Magret

Tournedos de canard Rossini au miel des Chefs
1 beau magret de canard 2 tranches de foie gras cru bien épaisses 3 cuillerées à café + 1 grosse cuillerée à soupe du «Miel des Chefs» "spécial viandes rouges et grillades" 2 belles prunes -Avec un couteau bien affuté, retirer la peau du magret et coupez le en deux.
 
Le Confit d'Oie
Le Confit d'Oie Viande et graisse d'oie Conditionnement et poids : - Boîte 1 cuisse (425 g égouttée) 54% viande d'oie, 46% graisse d'oie : 10,50 Euros, soit 24,70 Euros au kilo - Boîte 1 aile et magret (450 g égouttée) 60% viande d'oie, 40% graisse d'oie : 11,00 Euros, soit 24,44 Euros au kilo - Boîte 1 aile et magret +1 cuisse (700 g égouttée) 70% viande d'oie, 30% graisse d'oie : 16,20 Euros, soit 23,14 Euros au kilo - Boîte 3 cuisses (5 à 6 pers.
 
Canard - Foie Gras - Confits
20 Euro Magret fumé et séché tranché (sous-vide) : 100 g Composition : magret de canard, sel, poivre, épices Tarif : 5. 20 Euro Magret fumé et séché entier (sous-vide) : 300 g Composition : magret de canard, sel, poivre, épices Tarif : 10. 20 Euro Saucisson de canard 100% canard : 200 g Composition : magret de canard, sel, poivre, liant (lactose, sucre, salpêtre) Tarif : 8.
 
EARL Ferme de Gréoulou
Nos spécialités : foie gras de canard entier, confit de canard et de poulet fermier, cou de canard farci au foie gras, cassoulet et lentilles au confit de canard, magret de canard fumé et séché, saucisson 100% canard.
 
 
Cous farcis ;Magrets fourrés
Magrets fourré Magret dans lequel on fait une incision pour y placé 20% de foie gras.
 
Earl Papaix
Foies gras, confits, ainsi que des spécialités comme le cou farci, la saucisse de canard, le magret fourré au foie gras, le pâté au foie gras ou la galantine de canard ainsi que nos plats cuisinés tels que les lentilles aux manchons ou bien le cassoulet.