Mets

Cabernet rouge
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, grillades, fromages variés, commentaire de notre oenologue : Nez intense tout d'abord épicé où le paprika s'ouvre sur des arômes torréfiés de café et de pain grillé puis sur des notes de noyau.
 
Poulet rôti et pommes de terre
Et je mets toutes les pommes de terres dans le plat autour du poulet.
 
FOIE GRAS ENTIER DE CANARD DU GERS
C'est le mets qui par excellence transmet le partage d'un moment important, peut être unique du quotidien.
 
Grolleau gris
Accords mets vin : Poissons grillés, crustacés et fromages de chèvre.
 
 
Chardonnay
Accords mets vin : Huîtres, fruits de mer, poissons grillés, volailles et fromages.
 
1936 - Vieilles Vignes - Muscadet Côtes de Grand Lieu sur lie
Accords mets vin : Sa rondeur lui permet de s'accorder délicieusement avec les poissons en sauce ou les anguilles du lac.
 
Gros Plant - Folle Blanche
Accords mets vin : Fruits de mer et coquillages.
 
Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie
Accords mets vin : Poissons en sauce, fruits de mer, s'apprécie aussi à l'apéritif.
 
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010
Température de consommation : 10 à 12°C Accords mets et vin : Il vous enchantera tout au long du repas en se mariant avec bonheur aux plats de volailles, salades, barbecues, desserts et fromages à pâte molle.
 
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Pouvant accompagner tout un repas, il sera à son avantage avec des viandes grillées, de la charcuterie et tous les fromages.
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Il peut se boire tout au long du repas, nous enchantera également avec de la charcuterie, mais découvrez-le avec des viandes rouges en sauce ou un lapin à la moutarde.
 
Domaine de l'Epineau - Pouilly Fumé AOC - 2010
Température de consommation : 12 à 14°C Accords mets et vin : En apéritif, avec des fruits de mer et du poisson grillé.
 
 
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010
Température de consommation : 12 à 14°C Accords mets et vin : Servi à l'apéritif, il prépare en douceur votre palais à la plus fine gastronomie et respecte les mets qu'il accompagne (fruits de mer, poissons grillés, entrées chaudes, fromages.
 
LA VOLAILLE BIO DE LIGOURE
J'ai un abattoir agréé pour commercialiser mes produits à 80 km à la ronde et je fourni (enfin j'essaye !) un marché hebdomadaire à limoges (Pl Marçeau), les écoles (repas bio), les livraisons (regroupements de consommateurs), je mets en place la vente à la ferme le vendredi en proposant de visiter l'élevage (sur réservation) et enfin, l'ouverture très prochaine d'un marché de producteurs (mes voisins) le vendredi de 16h à 19h30 vient compléter ma façon de commercialiser mes volailles.
 
CHIGNIN BERGERON
Servi à 12°, il accompagne merveilleusement viandes en crème, tous les poissons en particulier ceux des lacs alpins, sans oublier les mets de fêtes tel foie gras poêlé, langoustines et bien sûr le homard.
 
Le Sirop au Safran
Le résultat est garanti ! En nappage sur les desserts, vous ajouterez une note épicée et colorée à vos mets, au plus grand plaisir des fins gourmets.