Naturelle Coeur

Naturelle Coeur

Brie de Provins : Un Brie de Caractère
Le traitement du lait préserve la flore microbienne naturelle. Après ajout de ferments lactiques et maturation, le lait coagule et subit un caillage final par ajout de présure naturelle d'origine animale. De teinte uniforme, sa pâte homogène est blanche en hiver à crème en été et présente de petites failles à coeur.
 
agritourisme
Agritourisme sablerouge : Moulin à huile vente directe d'huile d'olive naturelle que je produis, transforme et extrait ici au coeur du Languedoc avec passion et dépassement.