Naturelle Terroir

Naturelle Terroir

Brie de Provins : Un Brie de Caractère
Le traitement du lait préserve la flore microbienne naturelle. Après ajout de ferments lactiques et maturation, le lait coagule et subit un caillage final par ajout de présure naturelle d'origine animale. Fort de son héritage moyenâgeux et du patrimoine agricole du Provinois, le Brie de Provins® s'inscrit dans le respect des traditions du terroir de Brie.