Nourries Lait

Nourries Lait

L'ELEVAGE LAITIER
Tous les jours, elles sont nourries d'un mélange de maïs ensilage, cérales et foin, elles ont également l'alimentation programmée. Toutes nos vaches sont rentrées sur ordinateur avec leur production de lait et grâce à l'alimentation programmée, elles bénéficient d'un surplus de nourriture en fonction de leur lactation. Une vache peut donner jusqu'à 40L de lait par jour, au plus fort de sa lactation.
 
Présentation de la Chèvrerie de Plampinet
Nos chèvres ont un parc extérieur pour se détendre et prendre le soleil, mais sont nourries au foin car des contraintes humaines et géographiques ne nous permettent pas, pour le moment, de sortir les garder en pâturage. Tout d'abord pas de naissance, pas de lait donc la traite démarre au mois de Janvier ou Février aprés 5 mois de gestation. En moyenne sur les 10 mois de lactation une chèvre donne entre 700 et 1000 litres de lait suivant son gabarit, sa génétique et surtout suivant l'alimentation.
 
La ferme du Vernet
Le troupeau compte aujourd'hui environ 500 chèvres de race Saanen nourries avec du foin de luzerne produit dans la plaine de la Limagne et du maïs. La plus grande partie du lait est vendu à la coopérative Chevrilait, quant à l'autre elle est transformée en de délicieux fromages que l'on vous propose de déguster( le chevrotin, la brique, la pyramide cendrée) aux différents stades, frais, demi-secs et secs. L'autre partie de l'exploitation est occupée par quatre vaches Jersiaises et trois primholstein dont la totalité de la production est transformée en fromage (le jersiais, le vernet et le cendré de Manon) et pour finir un atelier finition de volailles fermieres au petit lait de fromagerie et de céréales.
 
Les fromages de Sylvie
Elle accueille des chèvres alpines et poitevines nourries entièrement avec la production de l'exploitation. Nous essayons d'avoir des chèvres toujours en lactation, même dans la période de gestation ou elles se coupent en lait. Elle naissent sur l'exploitation, on les élèvent pendant 1 an jusqu'à devenir chèvres et avoir du lait.
 
 
Tome des Bauges AOC
Les vaches sont nourries exclusivement avec de l'herbe (du foin en hiver) et des céréales (garantis sans OGM). Tome des Bauges AOC Tome des Bauges AOC fabriquée exclusivement au lait cru dans le massif des bauges (Savoie).