Paysan

MARCHE DE PRODUCTEURS SUR LA FERME
Vous y trouverez à coté de nos fromages de chèvres: des fruits et légumes, de la charcuterie et de la viande de porc au détail, du lait et des fromages de vache, des oeufs et de la volaille, des colis de viande d'agneau, de boeuf ou de veau, du pain de notre paysan boulanger, de la bière.
 
Interview de M. Paul Penicaud de la ferme "LA VOLAILLE BIO DE LIGOURE"
J'ai remarqué que plus les filières sont longues, plus la réactivité est faible, plus la valeur ajoutée est divisée (et souvent répartie inéquitablement), plus le paysan est volé de ses responsabilités : Produire sa semence, faire son aliment, (faire sa comptabilité).
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Il y a 3 ou 4 ans, on pensait que les producteurs ne pouvaient pas s'installer en verger bio faute de moyens techniques suffisants et maintenant voilà que nous pourrions presque tous être agriculteur bio ? Que nous cache-t-on ? Serions-nous plus laxistes sur les exigences et la réglementation bio ? Qu'importe l'éthique et l'âme de paysan, la méthode est simplement financière pour atteindre les 20% de bio d'ici 2012. Ainsi pour ne pas perdre la face, nous nous cachons derrière des logos, des labels, des noms chocs comme « fermier », « naturel », « paysan », etc.
 
MECHOUI D'AGNEAU A LA FERME DU FORSDOFF
Visite de la ferme en fin de repas dans le but d'expliquer le monde paysan et notre reconversion dans l'agriculture.
 
 
a l'escargot de chaingy
2 portes ouvertes dans l'année : - Le 2ième dimanche du mois d'avril : de bienvenue à la ferme - Le 1er dimanche du mois de septembre avec un marché paysan.