Plats

Le vinaigre de cidre et ses bienfaits...
Sans oublier bien sur qu'il est idéal dans la cuisine pour réaliser une vinaigrette ou pour préparer certains plats Pour pouvoir ressentir ces bienfaits, il faut en consommer sur plusieurs jours car son action n'est pas immédiate.
 
La gamme de vins
Le vignoble encore très jeune confère à la cuvée Prémices une charpente légère, qui se mariera aisément avec de nombreux plats : bien sûr poissons et coquillages, mais également les viandes blanches et certaines charcuteries. Commercialisé après un an de bouteille c'est un vin prometteur qui procure déjà beaucoup de plaisir à 16 °C avec les plats savoureux et recettes mijotées de Grand-mère. Il se marie avec bonheur aux plats de volaille, aux grillades (barbecues), aux desserts et aux fromages à pâte molle.
 
Vertus du safran
En cuisine il agrémente les plats de sa couleur et de sa saveur très subtile.
 
CHARDONNAY
CHARDONNAY Ce vin blanc, élégant et aromatique flatte le palais, il se sert frais (entre 8 et 9 °) ; il est conseillé pour s'associer aux plats tels que fruits de mer, poissons, saumon fumé.
 
 
Anjou rouge Vielle Vigne
Service : 18 °C Accords mets/vin : le caractère de ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges et des plats épicés tel qu'un porc au curry.
 
Miel des Chefs salades, légumes, poissons et plats en sauce
Miel des Chefs salades, légumes, poissons et plats en sauce Miel des Chefs salades, légumes, poissons et plats en sauce Conseils d'utilisation : Pour accompagner vos salades, versez une cuillère à soupe de Miel et Epices à votre accompagnement (huile et vinaigre) et remuez l'ensemble.
 
cuisimiel viande blanche etvolailles
Cuisimiel viande blanche et volailles Miel et épices pour cuisiner Les poissons,légumes salades et plats en sauces Conseils d'utilisation : Enduisez vos morceaux de viandes découpées avec le mélange Miel et Epices.
 
ESPRIT FOIE GRAS
Nous gavons de façon traditionnelle et transformons nos canards en foie gras, confits et plats cuisinés.
 
 
gite d'étape Lachamp de Merle
Si vous venez à la table d'hôtes, vous pourrez déguster les plats cuisinés avec mes produits, en complément de ceux des exploitations environnantes et vous régaler de saveurs oubliés, de mélanges inédits.
 
Brouilly fut de chêne 2009
A privilégier pour les plats en sauce, et bien sur avec le fromage, servir à 15°.
 
Pinot noir élevé en barrique
Volume alcoométrique : 13° Le Pinot Noir élevé en barrique accompagne les plats habituellement réservés aux vins rouges : viandes rouges, gibier, fromages.
 
Boeuf Bolognaise
Boeuf Bolognaise Boeuf Bolognaise : viande de boeuf hachée, tomates, oignons, sel, poivre Pour accompagner vos plats de spaghettis !.
 
 
EPLEFPA des Landes
Nous réalisons une vente mensuelle de boeuf et de veau en colis de viande en frais : colis "gourmandise" de 5kg de pièces nobles de boeuf colis "familial" de 5kg de steaks hachés colis "cordon bleu" de 5k de bourguignon colis "Tendre et rosé" de 5kg de pièces nobles de veau Les ventes de poulet ont lieu tous les 2 mois environ : Colis "lou pioc" de 4 poulets bio prêt à cuire Par ailleurs, nous commercialisons de la charcuterie (rillettes de poulet, saucisson et viande séchée de boeuf) ainsi que des plats cuisinés en bocaux et en poche sous vide : daube, blanquette, Boeuf Bolognaise, poulet basquaise,, poulet aux écrevisses, tripes, axoa. Nous pouvons satisfaire tout type de demande en frais et plats cuisinés. Les conditionnement sous vide (2kg) de plats cuisinés sont, grâce à leur prix attractifs et leur facilité d'utilisation, adaptés à la restauration collective ou événementielle : banquets, repas champêtre, repas associatifs ou de comité des fêtes etc.
 
Marc de Bourgogne
Il donne de la saveur et de la finesse à certains plats cuisinés comme la Bûche de Noël.
 
EARL Ferme de Gréoulou
Nos plats cuisinés: coq au vin, pintade sauce chasseur, canette aux petis légumes, sauté d'agneau ect.
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010
Température de consommation : 10 à 12°C Accords mets et vin : Il vous enchantera tout au long du repas en se mariant avec bonheur aux plats de volailles, salades, barbecues, desserts et fromages à pâte molle.
 
 
Beaujolais-Villages blanc fût de chêne 2009
Servir frais avec les plats crémés, fumés ou à base de fromage.
 
Lapin du clos Vieuville
), plats cuisinés.
 
Le Petit Cade 2009
Le vin idéal des repas à base de charcuterie, et s'accompagne volontiers de tous les plats provençaux.
 
Vin Paillé
Ce nectar accompagne des plats nobles tel que le fois gras, les fromages: Rocamadour, Bleu, Roquefort, Cantal, mais aussi les desserts sucrés comme les tartes, les beignets (peds de none) les gâteaux aux noix et au chocolat.
 
 
Earl Papaix
Foies gras, confits, ainsi que des spécialités comme le cou farci, la saucisse de canard, le magret fourré au foie gras, le pâté au foie gras ou la galantine de canard ainsi que nos plats cuisinés tels que les lentilles aux manchons ou bien le cassoulet.
 
Eleveur de viande bovine
Vente de plats cuisinés (daube, tajine aux abricots, tripes au vin blanc ou à la tomate, mousse de foie, rillettes à la graisse d'oie, bolognaise, coeur confit) pur boeuf et de produits séchés (jambon, saucisson, émincé) pur boeuf également ainsi que de la tête de veau.
 
Vin rosé : Perline de Rosé
A déguster frais entre 6 et 10 degré, lors de vos apéritifs, charcuteries, grillades, et bien sur des plats provençaux.
 
Orchidée (Anjou blanc sec)
Il accompagnera au mieux vos plats les plus fins, vos fruits de mer et poissons, mais aussi les hors d´oeuvre.
 
 
Révélation 2006
Vin à servir sans hésitation à l'apéritif ou sur plats raffinés (Poissons en sauce délicats, St jacques.
 
Eau de vie
A déguster en cocktail ou aromatiser vos plats.
 
CHIGNIN BERGERON
Plats conseillés : Vin de salon ou de festin, le Chignin Bergeron s'apprécie à tout moment.
 
CHIGNIN
Plats conseillés : Servi à 10°, c'est l'apéritif des savoyards.
 
 
Pur Safran Gascon - en stigmates
Dégustation : Le safran offrira une note épicée et de couleur à vos : paëlla, risotto, bouillabaisse, riz, volaille, poissons, crustacés, sauces, plats orientaux et indiens, potages et veloutés, pâtisseries, crèmes et l'original thé au safran.