Pommes

INFO Pom Pom
Bonjour, En raison de la future hospitalisation d'Alain, et afin de diminuer le stock de pommes avant la prochaine cueillette, nous souhaitons faire une vente de pomme promotionnelle : Cette vente s'effectuera à la maison le : Vendredi 17 février de 14 h à 18 h Samedi 18 février de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h Vendredi 24 février de 14 h à 18 h Samedi 25 février de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h Golden : 0,90 Euro Rouge : 0,90 Euro ( jonagored,breburn,jubilé,pinova,idared.
 
Interview de M. Alain Dieumegard
Nous proposons également une activité ludique, nous avons de la viande, du vin et bien sur notre ferme : les pommes, les jus de pommes. Votre exploitation est principalement tournée vers la production de pommes. Nous souhaitions également jouer un rôle éducatif et ludique afin de montrer aux enfants que les pommes de terres ne venaient pas uniquement d'un sachet et que l'on pouvait aussi les ramasser à leur état naturel.
 
ESCALOPE DE VOLAILLE AU ST CHEVRELLIN MI SEC
Servez les blancs saupoudrés d'estragon avec la sauce en saucière et des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Et que dire des traitements effectués sur ces pommes bio « industrielles », qui peuvent avoisiner les 90 passages/an ! Certes les produits utilisés sont en règle puisqu'ils sont autorisés au cahier des charges bio, mais est-ce vraiment cette agriculture biologique-là que nous souhaitons voir demain ? C'est à mon sens une catastrophe écologique (traitements massifs, pesticides utilisés, etc. A quand sur nos étals des pommes bio calibrées, de la même coloration, avec un sticker/fruits, filmées sous plastique et en barquette 6 fruits ! Pour berner le client, rien de plus facile que de se donner une belle image en utilisant la naïveté et l'innocence de l'enfance ; je pense notamment à une pomme qui utilise comme logo une « petite fille ».
 
 
Pommes à cueillir (dates selon maturité)
POMMES A CUEILLIR ou CUEILLIES Tous les Samedis et dimanches ( 9h à 12H et de 14H à 18H) Et tous les après-midi en semaine (14H à 18H) A partir du 11 Septembre : - Elstar, Royal gala, Reine des reinettes, Golden, - Jonagored, Reinette grise du canada, Pinova, Poires A partir du 17 Septembre : - Jubilé, Melrose A partir du 24 Septembre : - Belchard et Golden rosée, Granny A partir du 1er Octobre : - Clochard Fin de Cueillette : - Dimanche 16 Octobre à FOUGERES DE BECELEUF (circuit flèché) A.
 
MECHOUI D'AGNEAU A LA FERME DU FORSDOFF
20 €/pers ** Option Jus de pommes 0.
 
Tourte au Brie de Provins &aux Pommes
Tourte au Brie de Provins & aux Pommes Ingrédients : (pour 6 personnes) 400 g de pâte brisée 5 pommes (golden ou reinette) 250 g de Brie de Provins® Muscade râpée 20 g de beurre 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) Préparation : Préchauffez le four à 210° Otez la croûte du brie et détaillez-la en fines lamelles. Pelez les pommes, découpez-les en quartiers puis épépinez-les. Couvrez le fond de la tourte avec la moitié des lamelles de brie et disposez les quartiers de pommes.
 
L ONCTUEUX A LA CIBOULETTE
NOUS VOUS PROPOSONS DE LE TOASTER A L APERO ENTRE AMIS OU BIEN DE L ACCOMPAGNER DE POMMES DE TERRE VAPEUR QUE VOUS COUPEREZ EN 2 ET CREUSEREZ POUR ENSUITE LES GARNIR.
 
 
Foire aux pommes et aux vins les 26 et 27 novembre
Comme chaque année, nous organisons une foire aux pommes et aux vins, à la maison, 27 rue de la grande fontaine à Fougères de Béceleuf, le samedi 26 et dimanche 27 novembre (voir PUB jointe).
 
Interview de M. Benoît Piron de la ferme "EARL LES VERGERS DE PIROUETTE"
C'est pour cela que j'ai choisi de commencer par les fraises (Mai), puis prunes, cerises, abricots, framboises, poires, coings, pommes et kiwis.
 
Boeuf braisé aux oranges
) - 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou similaire) - 3 oranges non traitées - 1 belle carotte - 2 gousses d'ail - 6 petites échalotes - 1 petite branche de céleri - quelques brins de persil - 2 brindilles de thym - 1 feuille de laurier - 1/4 de litre de vin blanc sec - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 25 grs de beurre - sel de Guérande - poivre du moulin Après avoir épluché la carotte la détaille là en tous petits dés, de même que le céleri, puis faire revenir le tout dans le beurre durant une douzaine de minutes à feu modéré. Peu après la moitié du temps de cuisson supposé de la viande, faire cuire les pommes de terre en « robe des champs » et pendant ce temps éplucher toutes les oranges à vif et séparer de même en quartiers. Une fois les pommes de terre cuites, les peler et les détailler en rondelles épaisses.
 
Un réseau social différent
Il ne vous sera donc plus possible de louper la manifestation annuelle de votre producteur de pommes.
 
 
Un cercle vertueux
S'il vous est déjà arrivé de manquer la porte ouverte annuelle de votre producteur de pommes, cette époque est révolue.
 
Interview de M. et MmeGuerinot de "la Ferme Guerinot"
- Charlotte, pour sa popularité et sa fermeté lors de la cuisson - Sirtema en pomme de terre nouvelle, récoltée prévue disponible autour du 10 juin - Ratte, très bonne pomme de terre à l'eau - Monalisa - Bintje pour l'année qui viendra Nous essayons, par ce système de roulement, de trouver les variétés de pommes de terre les plus appréciées de notre clientèle.
 
Guerinot
Agriculteur, vente de pommes de terre à la ferme toutes quantités sur commande.
 
Foire aux pommes et aux vins 24 et 25 Novembre
Bonjour Comme chaque année, nous organisons une foire aux pommes et aux vins, à la maison, 27 rue de la grande fontaine à Fougères de Béceleuf, le samedi 24 et dimanche 25 novembre.
 
 
Pommes belchard et clochard à partir du 10 octobre
Bonjour à tous, Les pommes Belchard et Clochard seront à cueillir à partir du mercredi 10 Octobre.
 
Prévisions des cueillettes à venir
Bonjour à tous, Voici les prévisions de pommes de terre à ramasser et les poires williams cueillies. Samedi 18 Août de 9H à 12H et de 14H à 18H : - Pommes de terre à ramasser - Et pommes précoces « Ambassy » cueillies Dimanche 26 Août de 9H à 12H et de 14H à 18H : - Pommes de terre à ramasser - Et pommes précoces « Ambassy » cueillies - Et Poires Williams cueillies Samedi 1er Septembre de 9H à 12H et de 14H à 18H : - Pommes de terre à ramasser - Cueillette de Eltar, royal gal et reine des reinettes selon maturité Dimanche 2 Septembre de 9H à 12H et de 14H à 18H : - Pommes de terre à ramasser - Cueillette de Eltar, royal gal et reine des reinettes selon maturité PS : Nous ne sommes pas disponibles le dimanche 18 et le samedi 25 Août.
 
Poulet rôti et pommes de terre
Et je mets toutes les pommes de terres dans le plat autour du poulet. plus ou moins en fonction du poulet et des pommes de terre. comme ça, les pommes de terre baignent dans le jus.
 
Pommes Ariane
Pommes Ariane A la fois ferme à croquer mais fondante à la cuisson.
 
 
Verger de Goutte d'Or
Ferme en agriculture biologique spécialisée en arboriculture dans le Lot et Garonne, production de pommes, cerises, coings et prunes, jus de pomme et confitures, vente à la ferme, aux AMAP, gros et demi-gros.
 
EARL LES VERGERS DE PIROUETTE
Pommes, Poires, Prunes, Abricots, Cerises, Pêches, Nectarines, Coings, Figues, Fraises, Framboises et Kiwi. Nous produisons aussi des jus de fruit: pommes, pommes/poires et pommes/coings.
 
Clochard, Reinette, Crimson, Pirouette, Goldrush, Patte de Loup etc.
Toutes nos pommes sont vendues en sacs (2, 5, 10 Kg) ou à la caisse (10 à 15 Kg), toutes variétés et calibres confondus.
 
ANGER JEAN-CHRISTOPHE
Agriculture biologique : légumes plein champ Poireaux / Oignons / Pommes de terre / Carottes / Céleri / Choux blanc, vert, rouge, fleur / Salades / Choux de Bruxelles / Panais Vente directe à la ferme sur commande par mail.
 
 
Axoa de boeuf ou de veau
Peu élevée cette sauce s'agrémente de riz, pâtes ou pommes de terre bouillies.
 
Les Gentilles Pierres
Un apport de Mauzac, cépage local, apporte des notes de pommes vertes et poires aux parfums d'agrumes et de buis du Sauvignon. Vin riche et complexe, aux arômes de pommes, coing, miel, il en est produit seulement quelques centaines de bouteilles.
 
earl les tourelles
Je propose une large gamme de légumes de saison comme la salade, les pommes de terre, les tomates etc.
 
25 Variétés de confiture
25 Variétés de confiture 25 Variétés de confiture sont à votre disposition suivant la saison et les stocks disponibles, particulièrement une gelée de pommes au Calvados une marmelade de pommes au Calvados, une confiture Normande, pom'cassis, pom'vanille, pom'cannelle, un confitde cidre, etc.
 
 
Canard - Foie Gras - Confits
50 Euro Terrine de canard aux pommes : 140 g Composition : canard 50%, porc, pommes 10%, oignons, oeufs, farine, sel, poivre, épices Tarif : 3.
 
Les rillettes et fritons
Verrine de 200g Prix: 3,60 euros A consoomer directement dans le bocal à l'apéritif,ou faire tièdir dans une poêle et verser sur une salade verte ou des pommes de terre cuites à l'eau.
 
Cous farcis ;Magrets fourrés
Boîte de 550g Prix: 13,00 euros A consommer en entrée sur un lit de salade verte des tomates cerises des pommes coupées en lamelle et des fruits secs. Boîte de 550g Prix: 17,00 euros A consommer en entrée froid ou légèrement tièdi sur un lit de salade,des tomates cerise,des pommes coupées en lamelle et des fruits secs.
 
Les confits de cuisses, de magrets ou de manchons, le cassoulet ,les lentilles au confit
Accompagner le tout avec des pommes de terre rissolées dans un peu de graisse de canard et d'une salade verte.
 
 
Panier SOLEIL FRUITS
Panier SOLEIL FRUITS omposition du panier de jus de fruits et autres délices fruités artisanaux - 1 l de jus de pommes cerise d'Ardèche - 1 l de nectar d'abricots d'Ardèche - des cerises BIO au sirop de la Drôme - des abricots BIO au sirop de la Drôme - une compote de pêches de la Drôme - un dessert de rhubarbe de Vancia ( de notre champ !) Le panier de douceurs prêtes à consommer d'origine locale ! Des produits qui nous rappellent les beaux jours d'été ! Ils sont tous fabriqués artisanalement à partir de fruits cultivés près de chez nous.
 
 
Panier FRUITS
2 kg de pommes - des pêches BIO au sirop de la Drôme ( conserve artisanale confectionnée par un collègue sur son exploitation).
 
CALVADOS Pays d'Auge 3 ans d'âge, 42 % Vol
CALVADOS Pays d'Auge 3 ans d'âge, 42 % Vol Idéal pour l'apéritif mélangé avec du schweppes tonic ou dégusté avec un glaçon, ce Calvados vous étonnera par la puissance de son parfum de pommes.
 
 
YAOURTS AUX FRUITS
Les yaourts aux fruits sont conditionnés par pack de 8 ou par 4 pots de yaourts de 125 g : les fruits jaunes par pack de 8 pots de yaourt : 2 pêches, 2 abricots, 2 pommes, 2 poires ; où par pack de 4 pots de yaourt : 2 pommes et 2 poires où 2 abricots et 2 pêches.
 
Le verger de Cadeilhan
Production de pommes en lutte raisonnée depuis plus de 20 ans.
 
EARL LA COMBE
En vente directe à la ferme, pommes de terre, colis de viande bovine et veaux sous la mère sur commande.
 
MARMITTE ESCARGOTS PETIT GRIS A LA LORIGNACAISE
Faire chauffer la marmitte au bain marie, en attendant qu'elle soit très chaude, préparer des pommes vapeur, des pâtes ou du riz.
 
 
Faisselle de chèvre fermier au lait cru
Faisselle de chèvre fermier au lait cru C'est un pot persé avec à l'intérieur du caillé de chèvre nature, vous pouvez le manger avec des pommes de terre bouillie ou alors le laisser égouter, et ensuite vous l'aromatisez à votre guise.
 
Muscadet
A consommer avec des papillotes de maquereau ou un harengs farcis de pommes et d'oignons.
 
Pommes Golden
Pommes Golden D'une peau lisse rosée ou dorée.
 
Jus de pommes naturel
Jus de pommes naturel Cet excellent jus de pomme est naturel et pasteurisé. Il est réalisé avec différentes variétés de pommes.
 
 
DIEUMEGARD ALAIN
De novembre à juin: Vente de pommes et de jus de pommes à la maison tous les vendredis de 14h à 18h et les samedis de 9h à 12h et de 14h à 18h. De fin Aout à fin octobre: Cueillette de pommes dans les vergers, nombreuses variétés. De novembre à juin: Vente de pommes et de jus de pommes à la maison tous les vendredis de 14h à 18h et les samedis de 9h à 12h et de 14h à 18h.