Porcs Terroir

Porcs Terroir

Interview de Mme Challier de "la Ferme des Bonshommes"
Pouvez-vous nous présenter votre exploitation ? Eleveurs depuis plus de 5 générations, nous continuer d'élever aujourd'hui des porcs sur la commune d'Authon-du-Perche, située dans le Parc Naturel Régional du Perche en Eure-et-Loir. En outre, pour assurer une charcuterie d'excellente qualité, les porcs abattus ont un âge plus avancé et un poids supérieur à la moyenne nationale. Si vous deviez faire un bilan de cette autoproduction que serait-il ? Nous ne sommes pas concernés par cette question car nous ne pouvons pas produire nous-même la totalité de l'aliment destiné à nos porcs. Les consommateurs semblent plus attachés à la notion de terroir et de qualité des produits.
 
sarl ferme de beleslou
Elevage, production , transformation et commercialisation de canards gras et porcs noirs gascons. Entreprise familiale respectant le terroir, la tradition et la qualité de ses produits.