Porcs

Elevages
Eleveurs producteurs d'agneaux de race vendéenne et de porcs croisement large white-piétrain-duroc. Pour la visite de la ferme, qui agrémente votre séjour, vous y trouverez sur le parcours, en plus des porcs et des brebis : - Questel des olivettes, notre baudet du Poitou : espèce protégé, 240 spécimens dans le monde.
 
Notre histoire
Nous avons commencé avec 20 vaches sur 18 ha, puis en 86 nous avons construit une porcherie (la maternité) et l'engraissement était prêt en mai 89 : ceci pour environ 850 porcs présents. L'exploitation a changé : Aujourd'hui c'est 40 vaches de présentes (une centaine de bovins au total), une diminution en porcs et un salarié depuis 1992.
 
Nos Elevages - Cochons
Nos porcs gascons, race la plus ancienne connue en France, ont été sélectionnés pour leur rusticité et la qualité de leur viande. Cette race est élevée sur la ferme en attendant que les nouveaux porcs gascons soient de taille suffisante et puissent se reproduire.
 
Portes Ouvertes et Dégustation de chablis
Nous vous accueillerons le samedi après-midi (dès 14h) et le dimanche toute la journée (de 10h à 18h) pour vous faire découvrir notre élevage de porcs noirs gascons en plein air, nos volailles et moutons, nos chambres d'hôtes, notre ferme-auberge, notre conserverie et notre nouvelle salle champêtre ! Vous pourrez déguster nos produits (grillons de porc noir, pâté de foie de volailles au cognac, rillettes de canard, etc.
 
 
Historique
Aujourd'hui, seul Jean Baptiste est éleveur et travaille en collaboration avec un salarié et 2 jeunes apprenties, pour élever, transformer et commercialiser la production de nos 30 vaches laitières, de nos 20 vaches limousines , des 30 porcs et des 1000 poulets que la ferme entretient.
 
Interview de Mme Challier de "la Ferme des Bonshommes"
Pouvez-vous nous présenter votre exploitation ? Eleveurs depuis plus de 5 générations, nous continuer d'élever aujourd'hui des porcs sur la commune d'Authon-du-Perche, située dans le Parc Naturel Régional du Perche en Eure-et-Loir. En outre, pour assurer une charcuterie d'excellente qualité, les porcs abattus ont un âge plus avancé et un poids supérieur à la moyenne nationale. Si vous deviez faire un bilan de cette autoproduction que serait-il ? Nous ne sommes pas concernés par cette question car nous ne pouvons pas produire nous-même la totalité de l'aliment destiné à nos porcs.
 
SARL LES BONSHOMMES
Nous sommes éleveurs de porcs dans le Perche (28). Nous vendons notre charcuterie et notre viande de porcs en direct à la ferme et sur les marchés.
 
SCA les 4 Etoiles
Notre exploitation est spécialisée en élevage de bovins, mais nous élevons aussi des porcs et des volailles.
 
 
La Combe Aux Oies
Notre petite exploitation produit essentiellement de l'oie (Oie de Toulouse) mais aussi des agneaux (Noire du Velay) et des porcs (Bayeux et Gascon).
 
Vente Directe de la Ferme
Vente Directe de la Ferme commercialise auprès des particuliers de la viande du Limousin (Boeuf et Veau Limousins, Porcs Fermiers élevés en plein air, Agneau du Limousin, volailles,.
 
Tripes de Boeuf Basquaise
Tripes de Boeuf Basquaise Tripes de boeuf Basquaise : panse de boeuf, tomates, oignons, bouillon, lardons et couennes de porcs.
 
sarl ferme de beleslou
Elevage, production , transformation et commercialisation de canards gras et porcs noirs gascons.
 
 
La ferme du Puy d'Anché
Venez visiter notre élevage de porcs noirs de race gasconne ainsi que nos volailles et nos agneaux !.
 
La Ferme du Forsdoff
Production de porcs et d'agneaux, élevés en plein air, en agriculture biologique.
 
Grillon de Porc Noir
Elles sont préparées dans notre conserverie avec les porcs noirs de race gasconne que nous élevons à la Ferme (qui ont entre 14 et 18 mois d'élevage).