Producteurs Colis

Producteurs Colis

MARCHE DE PRODUCTEURS SUR LA FERME
Le vendredi 25 mars de 16h30 à 19h30 un marché de producteurs locaux aura lieu dans la cour de notre ferme. Vous y trouverez à coté de nos fromages de chèvres: des fruits et légumes, de la charcuterie et de la viande de porc au détail, du lait et des fromages de vache, des oeufs et de la volaille, des colis de viande d'agneau, de boeuf ou de veau, du pain de notre paysan boulanger, de la bière.
 
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année
Nous sommes présents tous les samedis matin de 9h00 à 12h30, sur le marché de producteurs de Chateaubriant. La vente directe de viande de boeuf reprend dès la semaine prochaine ! Afin d'améliorer notre prestation, nous avons retiré les steaks « rond de gite » de nos colis. Notre gamme de colis pour les particuliers reste inchangée.
 
RENTREE 2010
Les vacances se terminent, les foins sont rentrés et les moissons sont terminées ! LA RENTREE Nous serons présents à la Foire de Béré, du 10 au 13 septembre, sur le marché fermier des producteurs locaux, A l'espace boulodrome, proche de l'espace élevage. Nous bloquons nos prix de vente jusqu'à la fin de l'année pour la viande de boeuf et ce malgré l'augmentation des aliments du bétail ! LA NOUVEAUTE Nous vous avons concocté un nouveau colis : Le « Gourmet » Exemple de composition ; 1 côte ou 1 assortiment à fondue 1 sachet de 2 tournedos dans le filet 1 ou 2 rosbif 10 à 14 sachets de 2 pièces à griller (*). (*) = faux filet, basse côte, tende de tranche, aiguillette baronne, bavette d'aloyau et de flanchet, rumsteck,? Poids : environ 6 kilos Prix : 15,60 €uros le kilo, soit environ 93 €uros le colis.
 
Interview de M. Hervé Hunault de la ferme "GAEC MAINE ATLANTIQUE"
Depuis peu, je livre quelques restaurants scolaires, et là, les normes sont draconiennes, prise de la température à coeur des steaks hachés par exemple avant déchargement, mais avec mon équipement, il n'y a pas de problème, il faut respecter la chaine du froid ! Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? La vente directe aux particuliers s'est développée, nous sommes de plus en plus de producteurs à proposer ces services ! Il faut toujours innover, et ce n'est pas toujours facile de trouver les bonnes idées ! Il y a encore 3 ans, je fonctionnais avec le courrier papier, aujourd'hui, plus de papier, c'est l'e-mail ! Je n'ai jamais fait de relance téléphonique, certainement à tort, mais je considère faire un super produit à un prix équitable, Donc si les clients souhaitent en consommer ils m'appellent. Comment organisez vous vos distributions ? Je suis équipé d'un caisson frigorifique, donc pas de problème pour les enlèvements à la ferme ni pour les livraisons ! Mes dates sont programmées pour l'année, tous les premiers vendredis de chaque mois, les clients locaux viennent retirer leurs colis le jeudi soir et j'organise mes livraisons le vendredi.
 
 
Interview de M. et MmeRouquette Rémy et Nadia de "la Ferme Pomayrol"
Les gens recherchent de plus en plus à se fournir aux producteurs. La viande est ensuite conditionnée sous vide, mise en colis avant d'être livrée. Nous nous sommes adapté à notre clientèle et produisons aujourd'hui 2 types de colis, le colis traditionnel et les grillades.