Producteurs Produit

Producteurs Produit

Interview de M. Alain Dieumegard
Nous entretenons également une synergie dans les manifestations à la ferme avec les producteurs locaux amis. Mais c'est aussi un moment où on se retrouve entre producteurs fermiers. Pourquoi avez vous choisi de cultiver de la pomme de terre ? A la base, c'est un service que nous souhaitions apporter à nos clients afin de leur offrir un produit peu coûteux et de qualité.
 
Interview de M. Jean-Noël Pelette de la ferme "SAFRAN DE BORDEAUX"
Les Safraniers sont des producteurs assez rare et étant donné le fort taux de demande du secteur, soufrez vous d'une quelconque concurrence ? La concurrence, même si beaucoup en ont peur, ne doit pas être une crainte. Nous formons et installons d'autres producteurs en Gironde et partout ailleurs en France et ils ont tous vendu leur production à l'heure actuelle. 40 Euro/ personne selon les producteurs. Le safran produit est entièrement absorbé localement et au prix que vous connaissez soit 32 Euro à 60 Euro le gramme selon le conditionnement.
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Agriculture Biologique et Agro Business en Arboriculture Devant les pressions économiques, politiques, industrielles, écologiques, l'arboriculture fruitière biologique d'aujourd'hui se tourne vers une bio à 2 vitesses : une bio dite « classique » produite par des producteurs locaux sur de petites exploitations et une bio dite « industrielle » produite sur de grosses exploitations qui ont souvent une double activité : bio et chimique. ) et économique puisqu'elle va à l'encontre des producteurs bio normaux, des petits producteurs locaux conventionnels et des producteurs en agriculture raisonnée. Aujourd'hui le bio est devenu une niche commerciale et certains producteurs conventionnels l'ont bien compris. Il est important d'informer les consommateurs que le bio « pas cher » sera obligatoirement produit de façon intensive.
 
Piment Basque Gorria du canton d'espelette
Les producteurs récoltent eux mêmes leur graines pour la saison à venir. (catalogue graine fermière) La plante de 0,60 à 1,5 mètre, selon le terrain (montagne ou bord de rivière), produit de 15 à 30 piments variant de 0,3 kg à 1,5kg par plante.
 
 
Interview de M. Hervé Hunault de la ferme "GAEC MAINE ATLANTIQUE"
Depuis peu, je livre quelques restaurants scolaires, et là, les normes sont draconiennes, prise de la température à coeur des steaks hachés par exemple avant déchargement, mais avec mon équipement, il n'y a pas de problème, il faut respecter la chaine du froid ! Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? La vente directe aux particuliers s'est développée, nous sommes de plus en plus de producteurs à proposer ces services ! Il faut toujours innover, et ce n'est pas toujours facile de trouver les bonnes idées ! Il y a encore 3 ans, je fonctionnais avec le courrier papier, aujourd'hui, plus de papier, c'est l'e-mail ! Je n'ai jamais fait de relance téléphonique, certainement à tort, mais je considère faire un super produit à un prix équitable, Donc si les clients souhaitent en consommer ils m'appellent.
 
Bien se nourrir c'est protéger votre santé
Com référence pour vous, les producteurs locaux proches de chez vous. Le chemin parcouru par un produit (légume ou viande) peut parfois varier de plusieurs milliers de kilomètre avant d'atterrir dans votre assiette ! Vous aurez sans doute raison de douter de la fraîcheur de celui-ci et comprendrez de vous même pourquoi une série d'arômes artificiels et de colorants chimiques y sont ajoutés.