Production France

Production France

CHARENTE ESCARGOTS QUI SOMMES NOUS ?
La production en France c'est seulement - 800 à 1000 tonnes qui sont produites annuellement par les héliciculteurs français dans leurs élevages avec une traçabilité et une rigueur qui vous garantissent une qualité gustative et sanitaire qui est en mesure de combler toutes vos exigences.
 
Interview de M. Jean-Noël Pelette de la ferme "SAFRAN DE BORDEAUX"
Nous formons et installons d'autres producteurs en Gironde et partout ailleurs en France et ils ont tous vendu leur production à l'heure actuelle.
 
Interview de la ferme "BIPERDUNA"
Vos produits sont issus d'une méthode de production BIO (Agriculture biologique), pouvez vous nous dire ce qui vous a poussé à aller dans ce sens ? Je produis en agriculture biologique essentiellement à cause de l'impact de l'alimentation sur la santé. Nous produisons sur l'exploitation : - De la poudre de piment basque - De la purée pour les vinaigrettes ou à consommer avec poulet grillé ou poisson, sauce basque pour le riz, les pâtes, les grillades - Les cordes pour préparer sa mouture toute fraiche et "familiale" - Les plants de piment Basque pour le jardin - Les goji directement pour améliorer l'état général corporel - Les plants de goji pour le jardin Quelle est aujourd'hui, sur un plan géographique, l'étendue de votre notoriété ? Nous expédions nos produits sur la France entière en colissimo.
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Une pomme bio d'un verger bio « classique », c'est 500 à 1000 arbres/ha pour 15 à 30 tonnes/ha de production. L'ensemble de nos organismes certificateurs comme Ecocert, Qualité France.
 
 
LE METIER D'HELICICULTEUR
Des "Plâtres" (comme l'on dit) ils en ont essuyés, que de persistance, que de foi, que de volonté pour arriver à tirer une production, et jamais rentable !! C'était vraiment la volonté de créer un élevage hélicicole qui les animait. Aujourd'hui, l'héliciculture est devenue un vrai métier, rentable, dont on peu vivre par contre une chose est certaine personne ne connaît mieux l'escargot que les héliciculteurs et tous vous dirons que pour se lancer dans ce métier il est nécessaire d'apprendre à connaître ce petit animal qu'est l'escargot, de faire un stage sérieux ou vous apprendrez toutes les phases de la production de cet élevage dit "ELEVAGE MIXTE" en France parce que il y a une partie qui se fait en intérieur et l'autre en extérieur, de le manipuler, de travailler dans chaque phase afin de bien en comprendre les mécanismes (la théorie ne suffit pas).
 
Domaine Ollier Taillefer
Notre production est de 1100 hectolitres en moyenne : - 800 hectolitres de rouge AOC FAUGERES - 240 hectolitres de rosé AOC FAUGERES - 80 hectolitres de blanc AOC FAUGERES La totalité de notre production est mise en bouteille à la propriété et commercialisée par nos soins. Situé au Sud de la France, dans le Nord-Est de l'AOC Faugères, au coeur du LANGUEDOC, le Domaine Ollier-Taillefer est familial.
 
Interview de M. Jean François Gautheron de la ferme "GAUTHERON"
Après étude la filière bleu blanc coeur offre des garanties de résultats suite à des analyses sur des pièces de viande de ma production, donc c'est bien ma viande qui correspond à cet éthique. Seul secteur épargné un peu par ma volonté, le centre de la France et le nord ouest où il y a de la production sur place.
 
LES HELICICULTEURS??OUI ILS EXISTENT
Production en France : seulement - 800 à 1000 tonnes sont produites annuellement par les héliciculteurs français dans leurs élevages avec une traçabilité et une rigueur qui vous garantissent une qualité gustative et sanitaire qui est en mesure de combler toutes vos exigences. Des "Plâtres" (comme l'on dit) ils en ont essuyés, que de persistance, que de foi, que de volonté pour arriver à tirer une production, et jamais rentable !! C'était vraiment la volonté de créer un élevage hélicicole qui les animait. Aujourd'hui, l'héliciculture est devenue un vrai métier, rentable, dont on peu vivre par contre une chose est certaine personne ne connaît mieux l'escargot que les héliciculteurs et tous vous dirons que pour se lancer dans ce métier il est nécessaire d'apprendre à connaître ce petit animal qu'est l'escargot, de faire un stage sérieux ou vous apprendrez toutes les phases de la production de cet élevage dit << ELEVAGE MIXTE >> en France parce que il y a une partie qui se fait en intérieur et l'autre en extérieur, de le manipuler, de travailler dans chaque phase afin de bien en comprendre les mécanismes (la théorie ne suffit pas).
 
 
Interview de M. et MmeRouquette Rémy et Nadia de "la Ferme Pomayrol"
Notre principal média de communication étant le bouche à oreilles, nous misons essentiellement sur la qualité de notre production. Nous livrons également sur toute la France en passant par un transporteur frigorifique spécialisé, ceci afin que la viande reste à température du début à la fin.
 
EPLEFPA des Landes
Les lycées agricoles de Dax et Sabres, au travers de leurs 2 exploitations agricoles (Domaines de Laluque et des Bourdettes) réalisent la production et la commercialisation de boeuf, de veau (Domaine de Laluque) et de poulets en agriculture biologique(Domaine des Bourdettes). 40 vêlages/an 75 UGB Taux de renouvellement annuel 30% SAU 63 Ha Commercialisation en vente directe : 75% de la production Engraissement 15 vaches de réforme / an Boeuf Chalosse 50% et vente directe 50% Vente de 20 broutards mâles / an dont 1/3 en vente directe Vêlages groupés en IA CA : 360 000 euros/an Une exploitation agricole au service de la formation et du développement : Les exploitations de lycées agricoles mettent en place des systèmes d'exploitation à dimension réelle avec un objectif d'équilibre budgétaire. L'exploitation commercialise 75% de sa production en vente directe soit 2,5T à 3T par an de viande : colis de boeuf, veau, plats cuisinés et charcuterie. Les broutards mâles sont vendus une fois sevrés à 6 mois (280 à 350kg de poids vif) pour l'engraissement à l'étranger et en France ou (pour la quasi totalité) en vente directe.
 
Jean Pierre Martin
Nous vendons notre production à la ferme le Mercredi de 17h30 à 20h, le Vendredi de 16h à 20h et le Samedi de 9h à 13h. Nous livrons également tous ces produits (frais et secs) en région Nantaise chaque semaine, et tous les produits secs sur toute la France par chronopost.
 
CHARENTE ESCARGOTS
Depuis presque 20 ans cette année, nous sommes héliciculteurs : Naisseurs, éleveurs, transformateurs de notre production, dans notre laboratoire à la ferme et nous commercialisons nos produits par nous mêmes. Nos produits sont garantis fermiers et pour 80 % de notre production cuisinés avec les légumes de notre jardin. Nous faisons des expéditions dans toute la France.