Production Fromages

Production Fromages

A la ferme du chêne, les mises-bas vont bientôt commencer!
Au bout d'un mois à ce rythme, la fatigue s'accumule, mais avec avec l'augmentation de la production laitière qui suit, on peut de nouveau fabriquer et affiner tous les fromages de notre gamme, et c'est une satisfaction!.
 
La ferme du Vernet
L'autre partie de l'exploitation est occupée par quatre vaches Jersiaises et trois primholstein dont la totalité de la production est transformée en fromage (le jersiais, le vernet et le cendré de Manon) et pour finir un atelier finition de volailles fermieres au petit lait de fromagerie et de céréales. La plus grande partie du lait est vendu à la coopérative Chevrilait, quant à l'autre elle est transformée en de délicieux fromages que l'on vous propose de déguster( le chevrotin, la brique, la pyramide cendrée) aux différents stades, frais, demi-secs et secs.
 
chèvrerie du bois cherriot
Bienvenue dans notre très coquette chèvrerie pour découvrir notre production de fromages de chèvre variée, la pyramide le rond de Vierzon le crottin la bûche cendrée et la fromagée moulés à la louche dans la pure traditon fromagère du berry, pays du bon "chieuve".
 
GAEC DU CROC DU MERLE
Production de fromages de vache, vente directe sur la ferme.
 
 
Jean Pierre Martin
Nous vendons notre production à la ferme le Mercredi de 17h30 à 20h, le Vendredi de 16h à 20h et le Samedi de 9h à 13h. Fruits et légumes, porc, agneau, volailles, épicerie, pain, boissons, produits laitiers et fromages.
 
gaec de Laisia
Production de : gruyère de Comté, morbier, raclette, tomme. Petite ferme dans le Haut-Jura, à 1200 m, produisant des fromages certifiés en agriculture bio, à partir du lait de 15 vaches laitières de race Villarde.
 
La Grange aux Oies
A 150m de l'Eglise de Collonges la Rouge, production de noix, variété "Marbot", cultivées sans engrais ni traitement, garanties sans chlore ni souffre: à partir de ces noix de première qualité, nous vous proposons huile, moutardes, confitures, gâteaux, friandises, pique-niques fermiers. Nous accueillons également d'autres producteurs fermiers travaillant dans le respect des traditions : - charcuteries - conserves d'oie et canard - jus de pomme et cidres - miels - fromages, etc.
 
Ferme auberge du Domaine de la Couture
Nous élevons nos volailles en liberté (poulets ,pintades ,canards ,dindes ,oies) chapons, des chèvres pour la production de délicieux petits fromages, des cochons, des veaux et des lapins.
 
 
Nos produits
Notre production de produits fermiers est en vente directe à la ferme ou sur les marchés. Nos produits Toute l'année, au fil des saisons, des produits authentiques : volailles, agneaux, cochons de lait, lapins, foie gras maison, champignons, fromages.