Produit

Dégustation Macon Chaintré 2009
Sur des sols profonds et fertiles, la vigne produit de beaux raisins avec un peu moins de concentration notamment en acidité et sucre.
 
Interview de M. Alain Dieumegard
Pourquoi avez vous choisi de cultiver de la pomme de terre ? A la base, c'est un service que nous souhaitions apporter à nos clients afin de leur offrir un produit peu coûteux et de qualité. C'est une vocation qui nécessite un goût du contact prononcé et l'envie de réaliser un produit de qualité.
 
Interview de M. l'Amouller Michel de la ferme "EARL VIGNOBLES L'AMOULLER"
Vous êtes associé à une démarche dite d'agriculture raisonnée "Terra Vitis", pouvez vous nous dire ce qui vous à poussé à aller dans ce sens ? Engagé depuis 2004 en "Terra Vitis", nous avons choisi cette voie pour formaliser notre engagement au respect de la nature, du terroir, de notre produit et du consommateur.
 
Le Vignoble
Le Château La Grave Les Rochers est produit sur une seule parcelle de vigne, d'une superficie de 0,57 hectare.
 
 
Mais au fait, c'est quoi la bio ?
On y retrouve, par exemple, le lien au sol (alimenter ses animaux avec les produits de sa terre), le refus des pesticides, très lié au problème des semences (vendues avec le produit de traitement adapté, et quasiment stériles). Une phrase très simple pour expliquer ce qu'est un produit bio : Il a été produit suivant les règles dictées par le cahier des charges européen de l'agriculture biologique.
 
Une démarche globale
Bref, je pense que si l'on peut montrer comment on produit, dans quelle démarche.
 
Interview de M. Jean-Noël Pelette de la ferme "SAFRAN DE BORDEAUX"
Le safran produit est entièrement absorbé localement et au prix que vous connaissez soit 32 Euro à 60 Euro le gramme selon le conditionnement. Plus un produit est rare, plus il est cher. Très peu de personnes connaissaient intimement le safran et le safran produit par Mr et Mme Pelette à Bordeaux.
 
Interview de M. Joseph Fetiveau
Quelles sont les avantages pour la production ? La qualité du produit fini ( viande de veau élevé au pis et boeuf de race limousine sur mon exploitation), dépend de l'attention journalière de l'éleveur à produire, mais aussi des conditions de préparation et de cuisson de la viande. Une attention particulière est apportée à la découpe par des bouchers afin d'obtenir un produit agréable à consommer.
 
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Il est important d'informer les consommateurs que le bio « pas cher » sera obligatoirement produit de façon intensive.
 
La marque Bienvenue à la ferme
Les activités de Bienvenue à la ferme s'organise autour des axes suivants : - Les fermes auberges - Les points de vente de produit fermier (essentiellement dans les fermes) - Les dégustations à la ferme - Les activités et prestations dérivées : traiteur, mariages, réceptions, hébergement - Les portes ouverts des fermes Le but de Bienvenue à la ferme et de développer le tourisme agricole, le conseil aux agriculteurs et l'aide au développement de produits de qualité.
 
Notre élevage de Pigeonneaux
Il faut savoir que le pigeon est un produit diététique qui ne contient que 2% de graisse et pas de cholestérol.
 
Piment Basque Gorria du canton d'espelette
(catalogue graine fermière) La plante de 0,60 à 1,5 mètre, selon le terrain (montagne ou bord de rivière), produit de 15 à 30 piments variant de 0,3 kg à 1,5kg par plante.
 
 
Le conditionnement sous vide
Optimisation du stockage : le produit étant placé à plat dans le sachet il prend une place minimale dans votre congélateur, de plus l'étiquetage clair et précis facilite la manipulation et le rangement.
 
Côté vignes
L'application de produit phytosanitaire se fait de manière raisonnée et non systématique, ceci dans l'optique d'une agriculture durable.
 
Les Ruchers du Gué/Spécialistes des miels de cuisine avec CUISIMIEL
Mais qui penserai que ce geste innocent a su déclencher une passion, mobiliser des énergies puis fonder la création puis le développement d'une entreprise qui innove aujourd'hui à partir d'un produit qui remonte à nos origines. - La passion de la cuisine qui a été pendant 20 ans mon métier afin de vous offrir un produit sain et de qualité en lui apportant toutes les notes gustatives nécessaires.
 
Interview de M. Hervé Hunault de la ferme "GAEC MAINE ATLANTIQUE"
Depuis peu, je livre quelques restaurants scolaires, et là, les normes sont draconiennes, prise de la température à coeur des steaks hachés par exemple avant déchargement, mais avec mon équipement, il n'y a pas de problème, il faut respecter la chaine du froid ! Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? La vente directe aux particuliers s'est développée, nous sommes de plus en plus de producteurs à proposer ces services ! Il faut toujours innover, et ce n'est pas toujours facile de trouver les bonnes idées ! Il y a encore 3 ans, je fonctionnais avec le courrier papier, aujourd'hui, plus de papier, c'est l'e-mail ! Je n'ai jamais fait de relance téléphonique, certainement à tort, mais je considère faire un super produit à un prix équitable, Donc si les clients souhaitent en consommer ils m'appellent.
 
 
Novembre 2010 - De nouvelles fonctionnalités
Utilisez le pour rechercher un produit en particulier.
 
La ferme du Vernet
Le troupeau compte aujourd'hui environ 500 chèvres de race Saanen nourries avec du foin de luzerne produit dans la plaine de la Limagne et du maïs.
 
Elevage
Aucun produit de traitement ni engrais n'est utilisé dans nos parcs. Les opérations de conditionnement et de stérilisation sont réalisées dans un laboratoire agréé CEE garantissant ainsi un produit parfaitement sain.
 
L'huile essentielle de lavande fine
En effet chaque plant est unique car ils sont obtenus par semi (contrairement au lavandin qui lui ne se reproduit que par bouturage ce qui produit des plants semblables).
 
 
Bien se nourrir c'est protéger votre santé
Le chemin parcouru par un produit (légume ou viande) peut parfois varier de plusieurs milliers de kilomètre avant d'atterrir dans votre assiette ! Vous aurez sans doute raison de douter de la fraîcheur de celui-ci et comprendrez de vous même pourquoi une série d'arômes artificiels et de colorants chimiques y sont ajoutés.
 
Et le bilan carbone ?
Le goût des produit locaux quant à lui n'est ni altéré par un processus de congélation ni affecté par une cueillette prématurée.
 
LES HELICICULTEURS??OUI ILS EXISTENT
Tous ces éleveurs « Héliciculteurs » mettent leur savoir faire, l'amour de leur métier, et leur professionnalisme au service du consommateur afin de lui proposer un produit de qualité ayant un état sanitaire garanti qui mérite d'être connu et reconnu. Ce produit de qualité est en mesure de s'inscrire dans un créneau prometteur, porteur. L'escargot de Bourgogne appelé Hélix Pomatia est aujourd'hui un produit de ramassage exclusivement et il provient de l'import uniquement et de zones ou les métaux lourds sont nombreux.
 
Interview de M. Ludovic Vassaux
La clientèle revient régulièrement, elle semble également satisfaite au niveau de la qualité du produit et du tarif.
 
 
Présentation
Produit vinifié et mis en bouteille à la propriété.
 
Miel
Ce produit est uniquement proposé pour l'accueil à la ferme vu les faibles quantités produites !.
 
DOMAINE PINTE GEORGES ET THIERRY
Notre exploitation produit les appellations suivantes: Pommard, Aloxe Corton, Savigny 1er Cru "les narbantons", Savigny les Beaune, Pernand Vergeleses, Chorey les Beaune, Bourgogne, Bourgogne Aligoté.
 
Miel de tilleul
Miel produit sur cires vierges.
 
 
La Combe Aux Oies
Notre petite exploitation produit essentiellement de l'oie (Oie de Toulouse) mais aussi des agneaux (Noire du Velay) et des porcs (Bayeux et Gascon).
 
Domaine du Moulin de Dusenbach
Vigneron Indépendant, le Domaine du Moulin de Dusenbach, localisé à Ribeauvillé, produit une large gamme de Vins, Grands Crus et Crémants d'Alsace.
 
MACON CHAINTRE
MACON CHAINTRE - Cépage : Chardonnay 100 % - Vignes : Une moyenne d'âge de 25 ans - Exposition : Bas de coteaux orientés Est - Nature du sol : Argileux sur roche calcaire - Élevage : en cuve avec thermorégulation NOS CONSEILS Sur des sols profonds et fertiles, la vigne produit de beaux raisins avec un peu moins de concentration notamment en acidité et sucre.
 
CHATEAU DE SALLES
Au coeur de la Gascogne et du Bas armagnac, le Château de Salles produit de fines eaux de vie depuis plusieurs générations.
 
 
DOMAINE MATHIAS
Depuis 1894,la famille MATHIAS produit et vinifie des vins de bourgogne dans le respect de la tradition.
 
Les Gentilles Pierres
Vin riche et complexe, aux arômes de pommes, coing, miel, il en est produit seulement quelques centaines de bouteilles.
 
Un vin une Rencontre
Valérie Deneufbourg y produit un vin blanc 100 % Chardonnay, un vin rosé en Pinot Meunier, un vin rouge assemblage de Pinot meunier et Pinot noir, un rouge 100 % cabernet franc.
 
Clos des Quatre Croix
De ce fait ce vin est un produit noble qui valorise admirablement notre terroir Corrézien.
 
 
Ferme des 30 Arpents
On y produit : Brie de Provins, Brie de Meaux, Brie de Melun, Coulommiers, Brillat Savarin, beurre cru, etc.
 
EARL AUDRAIN PERE ET FILS
Le domaine Bel Air produit des Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, des vins de Pays (Pinot Gris, Merlot rosé et Sauvignon) et une méthode traditionnelle.
 
DOMAINE DU MOULIN
Cette exploitation familiale de 20 hectares produit une large gamme de vins : Muscadet Côtes de Grand Lieu sur lie, Gros Plant, Vins de Pays du Val de Loire (Chardonnay, Grolleau gris et rosé, Gamay rosé et rouge, Cabernet rosé et rouge) Pétillant blanc et rosé, Jus de raisin pétillant.
 
Brie de Provins
Diamètre : 27 cm (de 27 à 28 cm) Épaisseur : 4 cm (de 4 à 4,5 cm) Poids net : 1,8 kg (de 1,8 à 2 kg) Dégustation optimale : Avril à Octobre % MG sur le produit fini : 20 % % MG sur extrait sec : 45 % Fractionnement de vente : Entier, en 1/4 ou au poids.
 
 
Brut Rosé Premier Cru
Brut Rosé Premier Cru Plus fruité grâce à un apport de vin rouge champenois produit sur le domaine.
 
gautheron
Viande produite selon le cahier des charges Bleu-Blanc-Coeur avec licence de cette filière La viande est découpée par un boucher, elle est fraîche, pouvant être congelée, emballée sous vide par petite pièces, conditionnement de 5 à 20 kg, livraison à votre domicile par mes soins, goût, qualité du produit et prix bas en cette période de pouvoir d'achat en baisse.
 
Grillon de Porc Noir
Grillon de Porc Noir Les grillons sont de grosses rillettes coupées au couteau, écrasées à la fourchette qui donnent un produit onctueux et goûtu.
 
Paté de lapin
C'est un produit qui est très apprécié, car la recette est familiale.
 
 
GAEC de La Bazinière
Il produit 580 000 litres de quotas laitiers dont 330 000 litres transformés en yaourts et fromages blancs fermiers.
 
miel
Miel miel de lavande : produit sur le plateau de valensole recolte a partir du 17 juillet.
 
ROND DE VIERZON
ROND DE VIERZON Le rond de vierzon : fromage de chèvre lactique moulé à la louche produit phare de notre chèvrerie à déguster frais, demi-sec ou bien affiné avec un vin de notre région.
 
gaec de l aitre colette
Nous vous ferons découvrir avec plaisir notre exploitation ainsi que le produit de notre travail !! A très bientôt!!.
 
 
LA CHÈVRERIE DE PLAMPINET
ELEVAGE DE CHEVRES AVEC TRANSFORMATION DE LA TOTALITE DU LAIT PRODUIT ET VENTE DIRECTE DES PRODUITS DE LA FERME.
 
EARL LESPINASSE
Produit fermier, gavage de façon artisanale au mais blanc, dans des parcs collectifs, avec une litière de paille.
 
EARL des Plantas Terres d'émotions
Notre exploitation produit une large gamme de produits de la ferme.
 
Miellerie du Gâtinais
Produit aussi la gelée royale, le pollen frais, et la propolis, ainsi que des colonies d'abeilles.
 
 
Rillettes de pigeons
Voici un produit sain et équilibré, à base de chair de pigeons confite longuement.
 
TERRINE ESCARGOTSAU COGNAC FINE CHAMPAGNE
TERRINE ESCARGOTS AU COGNAC FINE CHAMPAGNE Produit fermier à base d'escargots petit gris (hélix aspersa muller) et de porc qui se consomme bien frais à l'apéritif ou en entrée avec une salade accommodée à votre convenance. Un bon pain de campagne est conseillé !! légèrement passé au grill sur lequel vous Ce produit garantira un effet de surprise pour vos invités qui seront ravi et leurs papilles également !!.
 
CHATEAU GARREAU SCEA
Depuis le 19ème s, notre Armagnac, dont la finesse et la complexité ont fait le succès, est produit, distillé et mis en bouteille sur le domaine.
 
Le Sirop au Safran
Produit naturel, sans conservateur, ni colorant.
 
 
Barquette d'assortiments de fromages apéritifs
Ce produit est réalisé avec le lait de nos chèvres.
 
Le Mottais crémeux
Ce produit est réalisé avec le lait de nos chèvres.
 
Le Mottais sec
Ce produit est réalisé avec le lait de nos chèvres.