Race

Elevages
Eleveurs producteurs d'agneaux de race vendéenne et de porcs croisement large white-piétrain-duroc.
 
Interview de Mme Bahr Barbara de la ferme "Earl de chèrevie"
Le problème il y en a un et il est énorme est LA RENTABILITÉ au bout de 10 ans nous ne sommes pas sures de continuer car nous élevons nos volailles dans les meilleurs conditions possibles : alimentation, mais aussi durée : 120 à 150 jours et race : pas du blanc trop rapide et pas bon, donc nous produisons du rouge.
 
Interview de M. Joseph Fetiveau
Quelles sont les avantages pour la production ? La qualité du produit fini ( viande de veau élevé au pis et boeuf de race limousine sur mon exploitation), dépend de l'attention journalière de l'éleveur à produire, mais aussi des conditions de préparation et de cuisson de la viande.
 
Nos Elevages - Cochons
Nos porcs gascons, race la plus ancienne connue en France, ont été sélectionnés pour leur rusticité et la qualité de leur viande. Race tardive, sa croissance est lente, 100kg à 1 an. Cet élevage a pour but au-delà de vous faire découvrir une viande de qualité, de préserver une race pure dans des conditions très éloignées de l'élevage intensif.
 
 
La race Charolaise
La race charolaise est la plus renommée au monde en ce qui concerne la production de viande et elle tire directement son nom de son berceau d'origine : le charolais. Grâce à la réputation de ses qualités bouchères (viande tendre, d'un rouge soutenu à clair, persillée et d'un goût subtil), la race est maintenant présente dans 73 départements et plus de 70 pays dans lesquels son succès doit également beaucoup à des croisements effectués avec des races locales, comme le zébu par exemple. La Saône et Loire détient le plus important cheptel allaitant français avec 214 000 vaches de race charolaise en quasi-totalité (96%) et la production départementale de viande finie s'élève à 35 000 tonnes.
 
Présentation de la Chèvrerie de Plampinet
Nos chèvres sont de race en majorité Alpine et quelques Saanens.
 
La ferme du Vernet
Le troupeau compte aujourd'hui environ 500 chèvres de race Saanen nourries avec du foin de luzerne produit dans la plaine de la Limagne et du maïs.
 
Historique
La ferme des quatre étoiles est le fruit d'une amitié et d'une passion commune pour l'élevage bovin des deux associés Jean Baptiste GALLOO et Pascal MILON, nous avons fait nos études ensemble à la Bergerie Nationale de Rambouillet et nous avons à cette époque décidé d'investir ensemble dans des animaux bovins laitiers de race Prim'holstein de haut niveau génétique.
 
 
L'exploitation : 80 ans d'expérience et de savoir-faire
Notre famille s'est lancée dans l'élevage de la race Maine Anjou dès 1919 dans la région de Châteaubriant - Pouancé.
 
L'élevage des bovins
Race réputée pour sa qualité de viande et sa conformation bouchère.
 
Notre charte : Vivien d'Anjou vous offre des garanties
Pour que vous ayez toutes les garanties que vous êtes en droit d'attendre de la viande bovine que vous mettez dans votre assiette et celle de vos enfants, nous nous sommes engagés dans plusieurs filières de qualité : Nos animaux sont : - de race Maine Anjou (code race 41-41) - nés dans le berceau de la race (Pays de la Loire ) - bénéficient de 6 mois de pâturage minimum - sont certifiés par Atlantic Qualité Viande Nos animaux : - sont de la race locale Maine Anjou ; - naissent et grandissent sur l'exploitation ; - sont nourris exclusivement de produits de la ferme (herbe, foin, maïs, blé, pois protéagineux.
 
Interview de M. et MmeRouquette Rémy et Nadia de "la Ferme Pomayrol"
Nous produisons exclusivement des bovins en race viande. Aujourd'hui notre cheptel est exclusivement en race Limousine. Pourquoi avoir choisi la race Limousine ? Cette race s'adapte très bien au milieu dans lequel se trouve la ferme.
 
 
rouquette remy
Vente directe Viande Boeuf et Veau rosée, race à VIANDE Limousine, Viande Tranchée mise sous vide individuellement, colis de 6kg pour le Veau et de 10 kg pour boeuf.
 
VENTE DIRECTE Viande Boeuf et Veau Rosée
Depuis 2001 vente directe en race à viande Limousine depuis 2001.
 
Interview de M. Ludovic Vassaux
A partir de Janvier 2011, nous avons commencé à avoir des animaux de la race bovine Maraîchine. Je me suis donc installé en mai avec cette race là, avec comme objectif de valoriser une production de veau de lait sous la mère en vente directe. Si vous deviez faire un bilan de cette auto-production que serait-il ? J'ai choisi de construire le projet autour de la race Maraîchine, notamment pour sa rusticité.
 
EARL de Lauriere
Race maraîchines.
 
 
Boulay Jean-Pierre
Agriculture biologique de céréales, blé, orge, betteraves fourragère, prairies avec élevage d'un troupeau de vaches allaitantes de race "Rouges des Près" pour la production de viande de boeuf en AOC Maine-Anjou.
 
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou
L'exploitation en polyculture-élevage se trouve sitée près du halage de la rivière la Mayenne, entre les 2 départements de la Mayenne et du Maine-et-Loire, sur les communes touristiques de Ménil et La Jaille-Yvon, proche du Domaine des Rues de Chenillé-Changé berceau de cette race bovine.
 
Dumoulin
Troupeau de 35 vaches laitières de race Abondance en plein coeur du Massif des Bauges, Parc naturel régional dans le village de La Compôte.
 
FETIVEAU Joseph
Exploitation (certifiée bio depuis mai 2011) axée sur la viande bovine de race limousine (veau sous la mère, vache et boeuf).
 
 
La ferme du Puy d'Anché
Venez visiter notre élevage de porcs noirs de race gasconne ainsi que nos volailles et nos agneaux !.
 
Grillon de Porc Noir
Elles sont préparées dans notre conserverie avec les porcs noirs de race gasconne que nous élevons à la Ferme (qui ont entre 14 et 18 mois d'élevage).
 
Lapin entier
Race: Hyla(race hybride sélectionné pour sa chair Age: 90 jours minimun Carcasse avec abats et tête Abattage sur commande ( prévenir le mardi pour la fin de semaine).
 
STOUTAH PHILIPPE
L'Aubrac est une race rustique particulièrement adaptée à notre région.
 
 
gaec de Laisia
Petite ferme dans le Haut-Jura, à 1200 m, produisant des fromages certifiés en agriculture bio, à partir du lait de 15 vaches laitières de race Villarde.
 
Ferme la barraque
Vente de fromages de chèvre, viande de chevreaux, de reproducteur caprin race Boer.
 
Les agneaux
45 brebis de race rustique, pour une petite production d'agneaux pâturent en semi liberté toute l'année sur la totalité du domaine.
 
ferme de franchauvet GAEC FGM
Vente directe a la ferme de viande bovine de race blonde d'Aquitaine.