Safran France

Safran France

Interview de M. Jean-Noël Pelette de la ferme "SAFRAN DE BORDEAUX"
Le safran produit est entièrement absorbé localement et au prix que vous connaissez soit 32 Euro à 60 Euro le gramme selon le conditionnement. Le seul problème à l'heure actuelle est le recrutement de travailleurs saisonniers, qualifiés en émondage, car c'est la clé de la qualité du futur safran. Le prix du Safran encourage la contrefaçon à proliférer. Nous formons et installons d'autres producteurs en Gironde et partout ailleurs en France et ils ont tous vendu leur production à l'heure actuelle.