Sauvignon

Interview de M. l'Amouller Michel de la ferme "EARL VIGNOBLES L'AMOULLER"
Aujourd'hui, l'exploitation possède un encépagement, majoritairement rouge, adapté à notre terroir : 70 % Merlot, 15 % cabernet sauvignon, 10 % de cabernet franc et 5 % de malbec.
 
Le Vignoble
L'encépagement est classique et se compose de 70 % merlot, 25 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon.
 
La gamme de vins
Le Pouilly-Fumé est issu du « Sauvignon blanc ». Le blanc, de cépage Sauvignon, arbore une robe limpide et brillante aux reflets d'or pâle.
 
La Culture du vignoble
- Les Cabernets Franc et Sauvignon: pour produire le Cabernet Coteaux d'Ancenis.
 
 
Les millésimes
2009 : Le blanc sauvignon est disponible en bouteilles dans la nouvelle appellation 'Blaye - Côtes de Bordeaux'.
 
Revue de Presse 2009
Domaine Alain DUMARCHER Le Clos de Prime 07700 GRAS Revue de Presse 2009 Guide Hachette des Vins 2009 Le Petit Cade 2006 : « C'est sur des terres argilo-calcaire, en plein coeur de la garrigue ardéchoise, qu'est né ce vin mi-syrah, mi-cabernet sauvignon. Médaille d'Argent Concours des Vins de la Foire d'Avignon 2009 Cuvée des Aguiaps Cabernet Sauvignon 2007 Médaille d'Argent Concours des Vins de la Foire d'Avignon 2008 L'Esprit du Chêne 2006 Médaille d'Argent Concours des Vins de la Vallée du Rhône 2008 AOC Côtes du Vivarais rouge 2007 Cuvée Vent du Sud.
 
vignoble EPIARD
VENTE DIRECTE DE VINS : MUSCADET AOC SUR LIE - GROS PLANT SUR LIE - CHARDONNAY - SAUVIGNON - GROLLEAU GRIS - GAMAY ROSE - GROLLEAU ROSE - MERLOT ROSE - CABERNET ROSE - GAMAY ROUGE - CABERNET ROUGE - MERLOT ROUGE - METHODE TRADITIONNELLE BLANC ET ROSE - JUS DE RAISIN.
 
SAUVIGNON
SAUVIGNON Vin frais et vivant, très parfumé, aux arômes caractéristiques rappelant le goût des raisins dont il est issu.
 
 
Présentation
AOP COTES DU VIVARAIS Rouge IGP COTEAUX DE L'ARDÈCHE Blanc Moelleux ( ESPRIT D'AUTOMNE),Sec( CHARDONNAY),Demi-sec(VIOGNIER) Rosé Sec et moelleux(GOURMANDISE) Rouge Merlot,Syrah,Cabernet Sauvignon.
 
CHEVERNY BLANC 2009
CHEVERNY BLANC 2009 CHEVERNY BLANC Assemblage de 80% de sauvignon et 20 % de Chardonnay MEDAILLE ARGENT CONCOURS VIGNERONS INDEPENDANTS Accompagne agréablement tous les fruits de mer, les poissons , les fromages de chèvres.
 
Les Nuances de Cocagne
Clin d'oeil à la Cocagne, les étiquettes de ces cuvées sont bleues ! Dans le "Nuances de Cocagne" rouge, les cépages traditionnels dominent: Syrah, Duras, Braucol avec une touche de Merlot et de Cabernet Sauvignon.
 
Les Gentilles Pierres
Les Gentilles Pierres rouges sont vinifiés à partir de tous les cépages rouges du Domaine Cabernet - Sauvignon, Merlot, Syrah et une touche de Braucol et Duras. Dans Les Gentilles Pierres blanc sec, le cépage Sauvignon domine. Un apport de Mauzac, cépage local, apporte des notes de pommes vertes et poires aux parfums d'agrumes et de buis du Sauvignon.
 
 
Sauvignon
Sauvignon Vin de Pays du Val de Loire Un vin sec, frais et vif, très parfumé, aux arômes caractéristiques. De couleur jaune claire, aux reflets verts, il dégage un nez très typé du cépage sauvignon. Un sauvignon se sert frais entre 8 et 10 °C avec crustacés, poissons et fruits de mer.
 
Domaine de l'Epineau - Pouilly Fumé AOC - 2010
Domaine de l'Epineau - Pouilly Fumé AOC - 2010 Cépage : sauvignon blanc Age des vignes : 4 à 45 ans Densité de plantation : 6800 pieds par ha Sol : argilo-silicieux Vinification : - Vendanges à la machine - Pressurage à faible pression - Débourbage des moûts au froid pendant 24h - Fermentation longue en cuves thermo-régulées (14 à 18°C) - Elevage sur lie pendant 4 à 5 mois - Stabilisation au froid et collage - Filtration avant mise en bouteilles Degré alcoolique : 12. 5 à 13 % vol Caractéristiques : Remarquable expression du sauvignon, nez de fleur de cassis et de fruits exotiques, alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique.
 
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010 Cépage : sauvignon blanc Age des vignes : 4 à 30 ans Densité de plantation : 7000 pieds par ha Sol : argilo-calcaire sur marne du Kimméridgien Vinification : - Vendanges à la machine - Pressurage à faible pression - Débourbage des moûts au froid pendant 24h - Fermentation longue en cuves thermo-régulées (16 à 18°C) - Élevage sur lie pendant 4 à 5 mois - Stabilisation au froid et collage - Filtration avant mise en bouteille Degré alcoolique : 12. 5 % vol Caractéristiques : Remarquable expression du sauvignon, nez de fleur de cassis et de fruits exotiques, alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique.
 
Le Rosé de Saint Jean - Vin de France
Il s'agit d'un vin de saignée, issu de cuve de cabernet franc et cabernet sauvignon.
 
 
Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux
L'assemblage de 70 % merlot, 25 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon donne un vin typique de la région bordelaise.
 
DOMAINE ALAIN DUMARCHER
Notre caveau Le Clos de Prime vous accueille tous les jours sauf le Mercredi pour une dégustation découverte de nos vins de Garrigue Le Petit Cade, La Fleur des Buis, IGP Coteaux de l'Ardèche et AOC Vivarais (Viognier, Syrah, Chardonnay, Cabernet sauvignon etc.
 
L Esprit du Chêne 2008
L Esprit du Chêne 2008 Vin d'assemblage 3 cépages : 30 % Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 40 % Syrah. L'assemblage du Cabernet Sauvignon du Merlot et de la Syrah donne à ce vin une explosion d'arômes, un parfum de garrigue et d'épices.
 
Le Petit Cade 2009
Le Petit Cade 2009 Vin d'assemblage : 50 % Cabernet Sauvignon 50 % Syrah. L'assemblage du Cabernet Sauvignon et de la Syrah donne à ce vin une explosion d'arômes, un parfum de garrigue et d'épices. Le Cabernet Sauvignon domine, puis s'exprime ensuite la Syrah.
 
 
Anjou Villages
Anjou Villages Cépage 100 % Cabernet Sauvignon Nature du Sol : Silico-argileux Critères techniques d'élaboration : - Egrappage total de la vendange.
 
GAEC LEMOINE
Le Vignoble occupe 33 hectares sur un sol silico-argileux du Haut Layon dont 16 hectares sont consacrés aux cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 17 hectares aux cépages Grolleau Gris et Chardonnay.