Sol Boeuf

Sol Boeuf

Interview de M. Joseph Fetiveau
Une prairie peut produire la même quantité de matière sèche à l'hectare qu'une céréale et ceci pour de nombreuse années sans travailler le sol. Quelles sont les avantages pour la production ? La qualité du produit fini ( viande de veau élevé au pis et boeuf de race limousine sur mon exploitation), dépend de l'attention journalière de l'éleveur à produire, mais aussi des conditions de préparation et de cuisson de la viande.