Vaches

L'ELEVAGE LAITIER
Nous possédons un troupeau de 100 bêtes (60 vaches laitières et 40 génisses). Chacune de nos vaches a un veau par an. Toutes nos vaches sont rentrées sur ordinateur avec leur production de lait et grâce à l'alimentation programmée, elles bénéficient d'un surplus de nourriture en fonction de leur lactation.
 
Notre histoire
Nous avons commencé avec 20 vaches sur 18 ha, puis en 86 nous avons construit une porcherie (la maternité) et l'engraissement était prêt en mai 89 : ceci pour environ 850 porcs présents. L'exploitation a changé : Aujourd'hui c'est 40 vaches de présentes (une centaine de bovins au total), une diminution en porcs et un salarié depuis 1992.
 
La race Charolaise
La Saône et Loire détient le plus important cheptel allaitant français avec 214 000 vaches de race charolaise en quasi-totalité (96%) et la production départementale de viande finie s'élève à 35 000 tonnes.
 
Récolte de notre alimentation
Nous avons terminé la récolte de nos céréales qui nous permet d' alimenter nos chèvres ainsi que nos vaches sans aucuns achats extérieurs.
 
 
La ferme du Vernet
L'autre partie de l'exploitation est occupée par quatre vaches Jersiaises et trois primholstein dont la totalité de la production est transformée en fromage (le jersiais, le vernet et le cendré de Manon) et pour finir un atelier finition de volailles fermieres au petit lait de fromagerie et de céréales.
 
Historique
Depuis plus d'un an alors, les installations nécessaires à l'arrivée d'un troupeau de 20 vaches ont été construites en partenariat avec la Ferme des 3 ponts détenue par Thileke et Marc Lesty nos voisins qui élèvent et transforment le lait de leurs 90 chèvres. Aujourd'hui, seul Jean Baptiste est éleveur et travaille en collaboration avec un salarié et 2 jeunes apprenties, pour élever, transformer et commercialiser la production de nos 30 vaches laitières, de nos 20 vaches limousines , des 30 porcs et des 1000 poulets que la ferme entretient.
 
Les salers
Quant aux boeufs, ils sont excellents pour la boucherie à partir de 3 ans, leur viande est rouge et persillée; parfaite pour les fins gourmets ! D'Avril à Novembre, les vaches sont aux prés, elles broutent l'herbe verte tranquillement. L'ensilage d'herbe, kesako ? Au printemps, alors que les vaches ne sont pas encore sortis, Joël prend son tracteur et fauche l'herbe ( une grosse tondeuse ).
 
Des nouvelles de la ferme des 4 étoiles
Ce beau projet qui doit permettre l'installation de Marielle, ma future associée n'a été possible que grâce à la vente de quelques unes de nos vaches à certains d'entre vous. Ce nouveau bâtiment nous permettra d'ici quelques mois d'augmenter de façon conséquente notre production laitière ainsi que le troupeau des vaches limousines, afin de nous permettre de mieux répondre à votre demande de produits issus de la ferme. Pour ceux et celles qui souhaiteraient à leur tour devenir propriétaire d'une des vaches de la ferme, c'est donc à nouveau possible.
 
 
Un peu d'histoire
Au départ, nous élevions des vaches laitières, des vaches à viande et des brebis. En 1990 nous avons arrêté l'atelier de vaches laitières pour nous consacrer aux vaches à viande et aux chèvres. La vente directe a donc commencé en 2003 avec les premières caissettes de vaches et rapidement de veaux.
 
Les fromages de Sylvie
Comment organisez vous la production de l'alimentation de vos chèvres ? Nous allons chercher le vert pour les chèvres, j'en profite également pour en ramener pour les vaches.
 
Interview de M. et MmeRouquette Rémy et Nadia de "la Ferme Pomayrol"
Nous avons également fait un site internet afin d'illustrer l'exploitation, et ainsi montrer à notre clientèle, qui ne peux venir nous voir, notre ferme, nos vaches et nos veaux.
 
GAEC delavelle
Notre exploitation compte 70 vaches laitières dont le lait est transformé en lait à COMTE.
 
 
Interview de M. Ludovic Vassaux
Au tout début il y avait des vaches normandes, mais c'était essentiellement une exploitation céréalière, et ce encore jusqu'à l'année dernière. Nous ouvrons également les portes aux curieux, désireux de venir voir ce que mangent les vaches.
 
EARL de Lauriere
Viande rosée, les vaches sont alimentées avec les produits de la ferme ( herbe, foin, luzerne, blé ).
 
Boulay Jean-Pierre
Agriculture biologique de céréales, blé, orge, betteraves fourragère, prairies avec élevage d'un troupeau de vaches allaitantes de race "Rouges des Près" pour la production de viande de boeuf en AOC Maine-Anjou.
 
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou
Eleveurs de bovins "Rouges des Près", nous commercialisons nos vaches et boeufs en AOC Maine-Anjou.
 
 
Dumoulin
Troupeau de 35 vaches laitières de race Abondance en plein coeur du Massif des Bauges, Parc naturel régional dans le village de La Compôte.
 
EPLEFPA des Landes
40 vêlages/an 75 UGB Taux de renouvellement annuel 30% SAU 63 Ha Commercialisation en vente directe : 75% de la production Engraissement 15 vaches de réforme / an Boeuf Chalosse 50% et vente directe 50% Vente de 20 broutards mâles / an dont 1/3 en vente directe Vêlages groupés en IA CA : 360 000 euros/an Une exploitation agricole au service de la formation et du développement : Les exploitations de lycées agricoles mettent en place des systèmes d'exploitation à dimension réelle avec un objectif d'équilibre budgétaire. Chaque année 15 vaches sont remplacées dans le troupeau et engraissées : 550kg de carcasse en moyenne en fin d'engraissement. En 2010 nous avons travaillé sur 3 thématiques : L'engraissement : nous avons comparé l'engraissement des vaches de réformes à partir d'aliment du commerce d'un côté et d'un aliment fermier à base de maïs concassé et de pois de l'autre.
 
Tome des Bauges AOC
Les vaches sont nourries exclusivement avec de l'herbe (du foin en hiver) et des céréales (garantis sans OGM).
 
Ferme des 30 Arpents
La Ferme des Trente Arpents est une ferme de polyculture où, entre autre, est transformé le lait d'un troupeau de 150 vaches laitières.
 
 
GAEC de La Bazinière
C'est une exploitation de 96 hectares avec 80 vaches laitières : 80 % de Montbéliarde et 20 % de Prim'Hosltein.
 
EARL LE LUPPACHHOF
10 vaches Montbéliardes, 20 chèvres alpines, 7 brebis laitières.
 
gaec de l aitre colette
Nous sommes 3 associés sur une exploitation de vaches laitières sur la commune des Hayes dans le Loir-et-cher.
 
LAIT CRU
LAIT CRU Lait cru de vaches laitières.
 
 
gaec de Laisia
Petite ferme dans le Haut-Jura, à 1200 m, produisant des fromages certifiés en agriculture bio, à partir du lait de 15 vaches laitières de race Villarde.
 
GAEC de CERNEY
Elevage de bovins charolais - vaches et veaux - engraissement des génisses à l'herbe et céréales de façon traditionnelle.
 
YAOURTS AUX FRUITS
YAOURTS AUX FRUITS Yaourts fabriqués à la ferme de La Bazinière avec le lait de nos vaches.
 
YAOURTS FERMIERS SUCRES au Sucre de Canne
YAOURTS FERMIERS SUCRES au Sucre de Canne Yaourts fermiers sucrés au sucre de canne fabriqués à la ferme avec le lait de nos vaches.
 
 
YAOURTS FERMIERS A LA VANILLE
YAOURTS FERMIERS A LA VANILLE Yaourts Fermiers à la vanille fabriqués avec le lait de nos vaches.
 
YAOURTS NATURE FERMIERS 1/2 ECREME
YAOURTS NATURE FERMIERS 1/2 ECREME Yaourts Nature Fermiers au lait demi-écrémé fabriqués avec le lait de nos vaches.
 
YAOURTS NATURE FERMIERS
YAOURTS NATURE FERMIERS Yaourts nature fermiers au lait entier fabriqués à la ferme avec le lait de nos vaches.