Vente Ferme

Vente Ferme

Le mode de fonctionnement de Vente Directe de la Ferme
Les commandes peuvent être passées auprès de Vente Directe de la Ferme de différentes façons : - via notre site internet en vous rendant sur l'onglet "Produits", - via e-mail ou téléphone - via bon de commande papier à télécharger sur la page "A télécharger" Une bonne anticipation de vos commandes vous garantira la disponibilité de viande ainsi qu'une plus grande souplesse dans la date de livraison.
 
Interview de M. Alain Dieumegard
Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? J'ai été un des premiers à pratiquer la vente en directe à cueillir, il y a maintenant 26 ans. Au tout début j'étais seul à pratiquer ce mode de vente à la ferme.
 
Interview de Mme Bahr Barbara de la ferme "Earl de chèrevie"
De ce fait nous avons des coûts de production élevés, cela prend beaucoup de temps : nourrir, abattage vente, la main d'oeuvre est élevée également Nous écoulons notre production essentiellement dans le département 89 lors des marchés et des ouvertures à la ferme ainsi qu'aux clients de passage. Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? Nous sommes en constante évolution depuis 10 ans et ca c'est énorme malgré la concurrence.
 
Une démarche globale
Mon parcours professionnel m'a conduit vers l'agriculture assez tard puisque je me suis installé en mars 2010, à trente ans (y à pas d'âge !) ; et ceci avec une approche assez réfléchie : J'ai voulu créer mon outil de production en "lien logique" avec le territoire qui m'accueille, aussi bien logique par ce qu'il peux me fournir pour nourrir mes volailles (25ha de terres cultivables) que par la vente directe et le contact avec le consommateur (production induite par la demande. J'ai la volonté, à mon échelle, de recréer un vrai lien entre la production et les consommateurs ; je pense qu'un bon nombre de personnes sont perdues par des méthodes de vente offensives et des filières trop complexes : Comment en vouloir à quelqu'un qui milite pour le bien être animal et qui, dans le même temps, achète des volailles de 32 jours au supermarché ? - Il y a le problème financier : personnellement, je trouve que la vie est chère mais qu'il faut, et faudra, consacrer une plus grosse partie de son budget à son alimentation. Pour suivre cette démarche, j'ai travaillé sur tous les plans pour limiter au maximum les intrants extérieurs : Abattage à la ferme, aliment auto-produit (pas encore autonome à 100%), auto-construction de poulaillers mobiles (production de l'isolant sur place), travail sur les semences paysannes (céréales, maïs, protéagineux), lien avec des entreprises du coin (pressage des grains et tourteau chez SOLIBIO à 5 km, échange de foin contre du fumier avec les éleveurs voisins, travail du sol en entraide.
 
 
Interview de M. Paul Penicaud de la ferme "LA VOLAILLE BIO DE LIGOURE"
Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? Je trouve ça très bien, tous les effets sont bénéfiques. Quelle est aujourd'hui, sur un plan géographique, l'étendue de votre notoriété ? J'ai une petite ferme (en comparaison des élevages plus conventionnels) et j'espère pouvoir fournir une partie de la demande locale. Je vends mes volailles à la ferme le vendredi après-midi (marché de producteurs sur le domaine), le samedi matin sur le marché (Place Marceau à Limoges).
 
AB = Agriculture Bio ou Agro Business
Les prix à la vente n'ont plus alors qu'à parler ! Alors que nous parlons de la loi sur l'eau et de la protection de nos nappes, ces vergers, par leur forte densité arbres/ha, demandent des arrosages très importants. Soyons responsable par le coeur et non par intérêt? En conclusion, pour guider au mieux nos consommateurs, je leur conseille d'abord de se tourner vers des productions locales comme la vente directe à la ferme, les marchés de producteurs, les AMAP, etc.
 
La marque Bienvenue à la ferme
Bienvenue à la ferme est une marque créée en 1988 par les chambres d'agriculture dans le but de promouvoir les activités agricoles touristiques et de vente directe. Les activités de Bienvenue à la ferme s'organise autour des axes suivants : - Les fermes auberges - Les points de vente de produit fermier (essentiellement dans les fermes) - Les dégustations à la ferme - Les activités et prestations dérivées : traiteur, mariages, réceptions, hébergement - Les portes ouverts des fermes Le but de Bienvenue à la ferme et de développer le tourisme agricole, le conseil aux agriculteurs et l'aide au développement de produits de qualité.
 
RENTREE 2010
Venez nous rencontrer ! Dégustation et vente sur place. Nous bloquons nos prix de vente jusqu'à la fin de l'année pour la viande de boeuf et ce malgré l'augmentation des aliments du bétail ! LA NOUVEAUTE Nous vous avons concocté un nouveau colis : Le « Gourmet » Exemple de composition ; 1 côte ou 1 assortiment à fondue 1 sachet de 2 tournedos dans le filet 1 ou 2 rosbif 10 à 14 sachets de 2 pièces à griller (*). Enlèvement à la ferme ; toutes les dates Livraison région parisienne ; 3 septembre et 5 novembre.
 
 
Portes Ouvertes et Dégustation de chablis
Nous vous proposerons également à la vente du porc noir de notre élevage (saucisses, boudins, côtelettes, rôtis, filet mignon, etc. Les 16 et 17 avril, comme toutes les fermes du réseau Bienvenue à la Ferme, la Ferme du Puy d'Anché fera ses Portes Ouvertes annuelles. Le dimanche, toute l'équipe de la Ferme du Puy d'Anché vous accueillera pour un déjeuner champêtre au cours duquel vous dégusterez nos produits (sur réservation - 05 49 07 90 69).
 
Eleveur de volailles fermières en plein air
Nous les proposons à la vente sur le marché d'Auxerre le vendredi matin, de saint florentin le samedi matin à la ferme le vendredi de 17 a 19h et le samedi de 10 a 12 h, également sur RDV au 03 86 53 79 02.
 
Interview de M. Hervé Hunault de la ferme "GAEC MAINE ATLANTIQUE"
Depuis peu, je livre quelques restaurants scolaires, et là, les normes sont draconiennes, prise de la température à coeur des steaks hachés par exemple avant déchargement, mais avec mon équipement, il n'y a pas de problème, il faut respecter la chaine du froid ! Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? La vente directe aux particuliers s'est développée, nous sommes de plus en plus de producteurs à proposer ces services ! Il faut toujours innover, et ce n'est pas toujours facile de trouver les bonnes idées ! Il y a encore 3 ans, je fonctionnais avec le courrier papier, aujourd'hui, plus de papier, c'est l'e-mail ! Je n'ai jamais fait de relance téléphonique, certainement à tort, mais je considère faire un super produit à un prix équitable, Donc si les clients souhaitent en consommer ils m'appellent. Comment organisez vous vos distributions ? Je suis équipé d'un caisson frigorifique, donc pas de problème pour les enlèvements à la ferme ni pour les livraisons ! Mes dates sont programmées pour l'année, tous les premiers vendredis de chaque mois, les clients locaux viennent retirer leurs colis le jeudi soir et j'organise mes livraisons le vendredi.
 
Interview de M. Jean François Gautheron de la ferme "GAUTHERON"
Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? J'ai la chance de voir une évolution énorme de mes ventes et de mon fichier clients, grâce à mon travail sur la ferme, mais grâce également à mes clients qui ont vanté mon travail aux médias, que je n'ai jamais repoussé que ce soit journaux locaux (le journal de Saône et Loire, la Renaissance), presse nationale (le monde), presse spécialisée (le particulier pratique ou 60 millions de consommateurs) mais aussi les chaînes télévisées (FranceÔ ou M6 avec Capital).
 
 
Un peu d'histoire
En 2001, nous avons franchi le cap et entamé notre conversion à l'agriculture biologique avec l'objectif, notre certification obtenue, de nous lancer dans la vente de viande bovine à la ferme. La vente directe a donc commencé en 2003 avec les premières caissettes de vaches et rapidement de veaux. Pour leur répondre, nous avons donc commencé l'élevage de cochons et la vente de viande porcine en caissette en 2006.
 
Des nouvelles de la ferme des 4 étoiles
Ce beau projet qui doit permettre l'installation de Marielle, ma future associée n'a été possible que grâce à la vente de quelques unes de nos vaches à certains d'entre vous. L'année 2012 a démarré sur les chapeaux de roue à la ferme des 4 étoiles car en quelques jours le bâtiment qui occupait mon esprit de puis de longs mois est enfin sorti de terre ! Je vous joins quelques unes des premières photos qui vous donneront l'idée de ce que sera prochainement le futur hôtel (4 étoiles bien sur) du troupeau laitier. Ce nouveau bâtiment nous permettra d'ici quelques mois d'augmenter de façon conséquente notre production laitière ainsi que le troupeau des vaches limousines, afin de nous permettre de mieux répondre à votre demande de produits issus de la ferme.
 
earltourteron baudouin
N'hésitez plus! Magasin à la ferme : mardi,mercredi, jeudi et vendredi : 16h-19h le mercredi, le samedi : 10h-19h Halles de Niort : le Mardi, Jeudi, Samedi et Dimanche matin Marché de Coulonges sur l 'Autize: le mardi et samedi matin Echiré, le premier vendredi de chaque mois Nos fromages sont également en vente au magasin "c'est ici" au rond point de l' avenue de Nantes.
 
Interview de Mme Challier de "la Ferme des Bonshommes"
Comment organisez-vous vos distributions ? Nous choisissons avec une grande attention les porcs qui seront destinés à la vente directe. Nous récupérons les carcasses des porcs que nous avons choisis pour la vente directe. Notre commercialisation se fait essentiellement en vente directe sur les marchés et à la ferme.
 
 
Interview de M. et MmeGuerinot de "la Ferme Guerinot"
Nous faisons maintenant, depuis 4 ans, une petite production de pomme de terre sur 80 ares réservée à la vente locale au détail. La vente à la ferme se fait essentiellement le vendredi après midi et le samedi toute la journée. Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en directe ? Nous ne la voyons pas évoluer beaucoup.
 
Guerinot
Agriculteur, vente de pommes de terre à la ferme toutes quantités sur commande.
 
Interview de M. Sébastien Elluin de la ferme "Le jardin du papet"
Afin d'avoir un panel de légumes en vente directe bien achalandé qui suivent les saisons. Ce qui engendre un coût de revient élevé du fait qu'on n'écoule pas de grande quantité, du coup seul la vente en directe nous permet de faire une petite marge. Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en directe ? En pleine expansion mais la vente au panier a eu une tendance à chuter depuis 2009 et là se stabilise. Pouvez-vous nous présenter votre exploitation ? La ferme a été créée il y a 12 ans, sur des terres nouvellement acquise par mon père, anciennement exploitant, il a commencé à cultiver des légumes en les soignant par isothérapie.
 
Interview de M. et MmeRouquette Rémy et Nadia de "la Ferme Pomayrol"
Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? Nous faisons de la vente directe depuis 2001, et avons choisi de faire de la qualité à un prix raisonnable. Nous avons noté une augmentation de la consommation en vente directe. Pourquoi avoir choisi la race Limousine ? Cette race s'adapte très bien au milieu dans lequel se trouve la ferme.
 
 
GAEC delavelle
Contact: 06 43 06 06 98 03 81 68 63 81 Et nous les commercialisons en vente directe à la ferme.
 
EARL DU PUISOT
Ma ferme est située dans le Saintois au pied de la colline de Sion.
 
rouquette remy
Vente Directe Viande depuis 2001. Vente directe Viande Boeuf et Veau rosée, race à VIANDE Limousine, Viande Tranchée mise sous vide individuellement, colis de 6kg pour le Veau et de 10 kg pour boeuf. Agriculteur Eleveur de Bovins depuis des générations sur notre ferme lieu dit "le pomayrol" en Aveyron.
 
Interview de M. Ludovic Vassaux
Je me suis donc installé en mai avec cette race là, avec comme objectif de valoriser une production de veau de lait sous la mère en vente directe. Depuis ces dernières années, comment avez vous vu évoluer les pratiques de la vente en direct ? Au jour d'aujourd'hui, cela évolue plutôt bien, je n'ai jamais eu de colis invendu jusqu'à présent. Pouvez vous nous en dire plus ? Les Maraîchines sont alimentées essentiellement avec du foin, et occasionnellement avec du blé issu de la ferme.
 
 
EARL de Lauriere
Vente en directe de colis de 5 kilos. Viande rosée, les vaches sont alimentées avec les produits de la ferme ( herbe, foin, luzerne, blé ).
 
Jardi-Bio sarl
En vente directe, à la ferme, sur certains marchés, par internet.
 
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou Vente directe de viande de boeuf issu d'une ferme Bio.
 
Verger de Goutte d'Or
Ferme en agriculture biologique spécialisée en arboriculture dans le Lot et Garonne, production de pommes, cerises, coings et prunes, jus de pomme et confitures, vente à la ferme, aux AMAP, gros et demi-gros.
 
 
Vente Directe de la Ferme
Vente Directe de la Ferme commercialise auprès des particuliers de la viande du Limousin (Boeuf et Veau Limousins, Porcs Fermiers élevés en plein air, Agneau du Limousin, volailles,.
 
ANGER JEAN-CHRISTOPHE
Agriculture biologique : légumes plein champ Poireaux / Oignons / Pommes de terre / Carottes / Céleri / Choux blanc, vert, rouge, fleur / Salades / Choux de Bruxelles / Panais Vente directe à la ferme sur commande par mail.
 
EPLEFPA des Landes
Nous réalisons une vente mensuelle de boeuf et de veau en colis de viande en frais : colis "gourmandise" de 5kg de pièces nobles de boeuf colis "familial" de 5kg de steaks hachés colis "cordon bleu" de 5k de bourguignon colis "Tendre et rosé" de 5kg de pièces nobles de veau Les ventes de poulet ont lieu tous les 2 mois environ : Colis "lou pioc" de 4 poulets bio prêt à cuire Par ailleurs, nous commercialisons de la charcuterie (rillettes de poulet, saucisson et viande séchée de boeuf) ainsi que des plats cuisinés en bocaux et en poche sous vide : daube, blanquette, Boeuf Bolognaise, poulet basquaise,, poulet aux écrevisses, tripes, axoa. 40 vêlages/an 75 UGB Taux de renouvellement annuel 30% SAU 63 Ha Commercialisation en vente directe : 75% de la production Engraissement 15 vaches de réforme / an Boeuf Chalosse 50% et vente directe 50% Vente de 20 broutards mâles / an dont 1/3 en vente directe Vêlages groupés en IA CA : 360 000 euros/an Une exploitation agricole au service de la formation et du développement : Les exploitations de lycées agricoles mettent en place des systèmes d'exploitation à dimension réelle avec un objectif d'équilibre budgétaire. Les broutards mâles sont vendus une fois sevrés à 6 mois (280 à 350kg de poids vif) pour l'engraissement à l'étranger et en France ou (pour la quasi totalité) en vente directe. La ferme dispose d'un système de contention récent, permettant un travail efficace et sécurisé.
 
GAEC DU CROC DU MERLE
Nous avons 10 ha de vigne, vente directe de nos vins, en bouteilles et cubis. Production de fromages de vache, vente directe sur la ferme. Vente directe de gelée de cassis, sirop et creme de cassis.
 
 
earl les tourelles
Producteur de legumes bio en vente directe sur la ferme dans l'essonne 91. Mais aussi la vente de différents autres produits bio !! A bientôt Jérôme.
 
S.C.E.A L'Escargot de mouliherne
Vente à la ferme du lundi au vendredi mais aussi le week end sur rendez vous.
 
APIBAR Miellerie RAYSSAC
Vente directe de miels naturels bruts d'Occitanie. Miellerie Rayssac, Apiculteur récoltant Ferme apicole crée en 2009 à SAINT ANDRE (81) dans la vallée du Tarn. Le safran pousse sur la ferme sans aucun additif chimique.
 
La ferme du Puy d'Anché
Au coeur du Poitou-Charentes, la Ferme du Puy d'Anché vous accueille dans sa ferme-auberge, ses chambres d'hôtes et son magasin de vente directe.
 
 
le lorritgras
La vente se fait sur la ferme et sur les marchés de producteurs locaux pendant la période estivale.
 
Lapin du clos Vieuville
Vente à la ferme et sur les marchés de Fougères et Vitré(samedi matin).
 
LA VOLAILLE BIO DE LIGOURE
J'ai un abattoir agréé pour commercialiser mes produits à 80 km à la ronde et je fourni (enfin j'essaye !) un marché hebdomadaire à limoges (Pl Marçeau), les écoles (repas bio), les livraisons (regroupements de consommateurs), je mets en place la vente à la ferme le vendredi en proposant de visiter l'élevage (sur réservation) et enfin, l'ouverture très prochaine d'un marché de producteurs (mes voisins) le vendredi de 16h à 19h30 vient compléter ma façon de commercialiser mes volailles.
 
GAEC de La Bazinière
Nos produits sont vendus : en grandes surfaces (en deux sèvres, vienne et haute vienne), à des grossistes (sud ouest), des marchés (divers), au magasin Plaisirs Fermiers (NIORT) ainsi en vente directe à la ferme (horaires d'ouverture à la ferme : du lundi au vendredi de 9 h à 12 h, les lundis, mardis et jeudis : de 14 h à 17 h).
 
 
gaec de l aitre colette
Nous sommes en train de développer un atelier de vente de lait cru sur notre ferme.
 
LA CHÈVRERIE DE PLAMPINET
ELEVAGE DE CHEVRES AVEC TRANSFORMATION DE LA TOTALITE DU LAIT PRODUIT ET VENTE DIRECTE DES PRODUITS DE LA FERME. VENTE DE PRODUITS LOCAUX.
 
earl la petite garenne
Vente à la ferme de viande de boeuf salers au détail ou en caissettes et de volailles prêtes à cuire.
 
Earl Papaix
La Ferme du Roc - producteur foie gras, vente directe - Eleveur-gaveur de canards gras au maïs blanc dans le Lauragais depuis 1990.
 
 
EARL LESPINASSE
Vente directe aux consommateurs à la ferme et par correspondance.
 
LA CHEVRERIE des 3 ponts
La ferme est ouverte au public tous les jours avec une vente de fromages et de produits fermiers d'autre cultivateurs ou artisans.
 
Les Aubes
Vente d'agneaux, pain au levain. Accueil à la ferme dans deux gîtes avec piscine, une salle d'activité pour tout type De projet.
 
Eleveur de viande bovine
Vente directe de viande de boeuf et de veau élevé sous la mère au coeur d'une ferme herbagère Bio. Vente de plats cuisinés (daube, tajine aux abricots, tripes au vin blanc ou à la tomate, mousse de foie, rillettes à la graisse d'oie, bolognaise, coeur confit) pur boeuf et de produits séchés (jambon, saucisson, émincé) pur boeuf également ainsi que de la tête de veau.
 
 
EARL DE LANDEFRIERE
VENTE DE VIANDE DE PORC EN SOUS VIDE EN COLIS DE 5 OU 10 KG LIVRE A DOMICILE SELON DISTANCE. PRODUCTION SANS OGM AVEC L ALIMENT FABRIQUER A LA FERME.
 
ETABLISSEMENTS CHABERT
Elevage et vente de pigeonneaux fermiers. Vente à la ferme, mais aussi sur Site Internet http://www.
 
cave de la fosse
Accueil à la ferme tous les jours, pour déguster nos produits et vente sur place à la Cave.
 
EARL LA COMBE
En vente directe à la ferme, pommes de terre, colis de viande bovine et veaux sous la mère sur commande.
 
 
pintade
Pintade pintade pret a cuire vente directe a la ferme.
 
poulet
Poulet poulet pret a cuire vente directe a la ferme.
 
SICOT Patrice
Abattage tous les 15 jours dans abattoir agréé et vente directe à la ferme. producteur de pigeons de chair, vente de 80% des pigeonneaux dans abattoir agréé et reprise des 20% en vente directe à la ferme.
 
a l'escargot de chaingy
) et vente en direct. 2 portes ouvertes dans l'année : - Le 2ième dimanche du mois d'avril : de bienvenue à la ferme - Le 1er dimanche du mois de septembre avec un marché paysan.
 
 
GAEC Maine Atlantique
Vente Directe de viande de boeuf en colis de 6 à 12 kg, avec des compositions variées, de 5,70E à 15,60E le kg. Vente à la ferme, ou livraison des régions de Nantes, Ancenis, Angers et Paris. fr Partenaire vente internet : tournéepaysanne.
 
LARABASSE D'ASTARAC
Vente par correspondance et a la ferme: truffe, safran et produits transformés.
 
gaec la reneamiere
Vente directe à la ferme chez Bernadette, Régis et Francis Gatard à la Reneamière de St aubin le cloud (entre Parthenay et Secondigny) de viande biologique bovine et porcine.
 
Elevage des Trois Cheminées
Nous pratiquons depuis 2002, la vente directe à la ferme de viande de Boeuf et de veau sous la mère.
 
 
Ferme auberge du Domaine de la Couture
Tous ces produits sont en vente directe ou à déguster sur place dans notre ferme auberge.
 
Nos produits
Notre production de produits fermiers est en vente directe à la ferme ou sur les marchés.
 
GAEC Beaudot
Vous pouvez retrouver toutes les informations sur cette activité de vente directe en allant sur notre site www. Elevage de bovins charolais avec depuis 2002 création d'un atelier de découpe à la ferme. Nous avons un magasin à la ferme et organisons des livraisons régulières sur plusieurs lieux hors département de Saône et Loire.
 
Charentes-Truffes SARL
Vente de truffes fraiches (Tuber melanosporum) de mi novembre à fin février. Vente de conserves toute l'année et notamment du "Granité de Truffes" par la SARL Charentes-Truffes. Ferme de découverte dans le cadre de Bienvenue à la ferme.
 
 
Colis de 10kg de viande
Sur chaque paquet, l'étiquetage indique: * La nature du morceau * Le poids * La date d'emballage * La date limite de consommation Conseils pratiques : * Nous réalisons en général une vente par mois. * Nous vous accueillons à la ferme pour vous remettre votre colis.
 
ferme de franchauvet GAEC FGM
Vente directe a la ferme de viande bovine de race blonde d'Aquitaine. Vente mensuelle sur commande en colis de 10 kg.