Viande Boeuf

Viande Boeuf

Le mode de fonctionnement de Vente Directe de la Ferme
Chaque "lot" est un assortiment de différents morceaux d'une même viande emballés individuellement sous vide et prêts à être consommés ou congelés. Pour garantir une viande fraîche et de qualité, nous n'avons aucun stock. Les commandes peuvent être passées auprès de Vente Directe de la Ferme de différentes façons : - via notre site internet en vous rendant sur l'onglet "Produits", - via e-mail ou téléphone - via bon de commande papier à télécharger sur la page "A télécharger" Une bonne anticipation de vos commandes vous garantira la disponibilité de viande ainsi qu'une plus grande souplesse dans la date de livraison. Ainsi un morceau de boeuf se conservera plus de 15 jours au réfrigérateur et plus de 12 mois au congélateur.
 
Le Guide des Produits du Terroir Nord Deux-Sèvres
Ce guide présente le savoir-faire de nos agriculteurs et la diversité de leurs produits : viande de volaille, de boeuf, de porc, de lapin, d'autruche, de pigeon, fruits et légumes, vins, jus de fruits, produits laitiers, miel, oeufs, escargots.
 
MARCHE DE PRODUCTEURS SUR LA FERME
Vous y trouverez à coté de nos fromages de chèvres: des fruits et légumes, de la charcuterie et de la viande de porc au détail, du lait et des fromages de vache, des oeufs et de la volaille, des colis de viande d'agneau, de boeuf ou de veau, du pain de notre paysan boulanger, de la bière.
 
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année
La vente directe de viande de boeuf reprend dès la semaine prochaine ! Afin d'améliorer notre prestation, nous avons retiré les steaks « rond de gite » de nos colis.
 
 
Interview de M. Joseph Fetiveau
Quelles sont les avantages pour la production ? La qualité du produit fini ( viande de veau élevé au pis et boeuf de race limousine sur mon exploitation), dépend de l'attention journalière de l'éleveur à produire, mais aussi des conditions de préparation et de cuisson de la viande. Les animaux ne sont commercialisés qu'à un stade d'engraissement optimum pour obtenir une viande tendre et goûteuse, complété par une période de maturation en carcasse ( mûrissement de la viande ).
 
RENTREE 2010
L'ACTUALITE Nous allons fournir prochainement de la viande de boeuf de qualité à plusieurs cantines scolaires du Pays de Chateaubriant. Nous bloquons nos prix de vente jusqu'à la fin de l'année pour la viande de boeuf et ce malgré l'augmentation des aliments du bétail ! LA NOUVEAUTE Nous vous avons concocté un nouveau colis : Le « Gourmet » Exemple de composition ; 1 côte ou 1 assortiment à fondue 1 sachet de 2 tournedos dans le filet 1 ou 2 rosbif 10 à 14 sachets de 2 pièces à griller (*). LES LIVRAISONS Viande de boeuf : les 1er vendredis de chaque mois, soit ; Les vendredis : 3 septembre, 1er octobre, 5 novembre et 3 décembre.
 
Boeuf braisé aux oranges
Détailler la viande en morceaux d'une trentaine de grammes, puis dans une cocotte faîtes les revenir dans l'huile, quand ils sont dorés de tous côtés ajouter les échalotes pelées mais entières, l'ail réduit en purée, la compote de céleri et de carottes, ainsi que le bouquet garni (thym, laurier, et deux brins de persil). Saler, poivrer, mouiller du vin blanc et d'un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (environ une heure au minimum). Peu après la moitié du temps de cuisson supposé de la viande, faire cuire les pommes de terre en « robe des champs » et pendant ce temps éplucher toutes les oranges à vif et séparer de même en quartiers. Pour six personnes : - 1,2 kg de boeuf à braiser (macreuse, paleron, gîte, etc.
 
Interview de M. et MmeRouquette Rémy et Nadia de "la Ferme Pomayrol"
Nous produisons exclusivement des bovins en race viande. Étant donné les problématiques d'abattage et de distribution de la viande. Les clients nous contactent par mail ou téléphone dès qu'ils leur manquent de la viande nous leur communiquons alors la date de livraison. Comment organisez vous vos distributions ? Nos animaux boeuf et veaux partent de la ferme en sachant qu'ils sont vendus.
 
 
rouquette remy
Vente Directe Viande depuis 2001. Vente directe Viande Boeuf et Veau rosée, race à VIANDE Limousine, Viande Tranchée mise sous vide individuellement, colis de 6kg pour le Veau et de 10 kg pour boeuf.
 
VENTE DIRECTE Viande Boeuf et Veau Rosée
Depuis 2001 vente directe en race à viande Limousine depuis 2001. et également 2 colis au choix en Boeuf colis Traditionnel ou colis Grillade.
 
Colis Boeuf par 10 kg
Notre viande vous est livrée tranchée et mise sous vide individuellement colis de 10kg en mélange. Colis Boeuf par 10 kg vente directe Boeuf Nos animaux sont nés et éleves sur notre exploitation.
 
Boulay Jean-Pierre
Agriculture biologique de céréales, blé, orge, betteraves fourragère, prairies avec élevage d'un troupeau de vaches allaitantes de race "Rouges des Près" pour la production de viande de boeuf en AOC Maine-Anjou.
 
 
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou Vente directe de viande de boeuf issu d'une ferme Bio. Ce qui donne une viande riche en oméga3, nous respectons le cahier des charges de l'AOC Maine-Anjou et de l'agriculture biologique.
 
Lot 5kg Saucisses - Boeuf Limousin
Lot 5kg Saucisses - Boeuf Limousin Chaque lot est composé sur ce principe : - 5 kg de Saucisses de Boeuf, Chipolatas 100% viande de Boeuf - Aromates, à poêler ou à griller, emballées par paquets de 500 gr environ - Chaque paquet contient 8 saucisses Ne pas percer à la cuisson pour conserver le jus et le moelleux.
 
Axoa de boeuf ou de veau
Axoa de boeuf ou de veau L'axoa est une recette traditionnelle du Pays Basque, à base de viande de veau hachée, oignons, poivrons, piments.
 
Boeuf Bolognaise
Boeuf Bolognaise Boeuf Bolognaise : viande de boeuf hachée, tomates, oignons, sel, poivre Pour accompagner vos plats de spaghettis !.
 
 
EPLEFPA des Landes
Nous réalisons une vente mensuelle de boeuf et de veau en colis de viande en frais : colis "gourmandise" de 5kg de pièces nobles de boeuf colis "familial" de 5kg de steaks hachés colis "cordon bleu" de 5k de bourguignon colis "Tendre et rosé" de 5kg de pièces nobles de veau Les ventes de poulet ont lieu tous les 2 mois environ : Colis "lou pioc" de 4 poulets bio prêt à cuire Par ailleurs, nous commercialisons de la charcuterie (rillettes de poulet, saucisson et viande séchée de boeuf) ainsi que des plats cuisinés en bocaux et en poche sous vide : daube, blanquette, Boeuf Bolognaise, poulet basquaise,, poulet aux écrevisses, tripes, axoa. Historiquement, l'exploitation du lycée agricole de Dax a connu plusieurs productions : à ses débuts ovins viande, puis canards gras, poulets, et maintenant bovins viande. Le choix a été fait de se concentrer sur un seul atelier (bovin viande naisseur).
 
Jean Pierre Martin
Nous sommes producteurs en viande bovine et transformons notre viande en pâtés, rillettes, saucissons et viande fumée de boeuf.
 
La Ferme du Vieux Poirier
Notre méthode d'élevage qui laisse le temps au temps, vous offre une viande au goût unique, tendre et savoureuse. Nous vous proposons une viande découpée, ensachée et livrée* à domicile. De ma Terre à votre Assiette, pour une consommation réfléchie ! Nos élevages : boeuf, veau, porc, volaille (poulet, poule, dinde, pintade, canard), lapin.
 
Viande au détail
Viande au détail Veau : - Langue : 1250 Euros/kg - Cervelle : 15 Euros/kg - Foie tranché : 18 Euros/kg - Coeur entier ou tranché : 1250 Euros/kg - Rognon : 18 Euros/kg - Rognon blanc : 15 Euros/kg - Ris : 23 Euros/kg Boeuf : - Coeur entier ou tranché : 9 Euros/kg - Foie tranché : 10 Euros/kg - Joue : 9 Euros/kg - Langue : 1250 Euros/kg - Rognon : 9 Euros/kg - Gras double : 3 Euros/kg - Museau : 850 Euros/kg Porc : - Rôti : 10 Euros/kg - Rognon : 8 Euros/kg - Foie : 8 Euros/kg - Coeur : 7 Euros/kg - Pied : 3 Euros/pièce Volaille : - Poulet de chair : 850 Euros/kg - Poule : 6 Euros/kg - Dinde : 12 Euros/kg - Pintade : 12 Euros/kg - Oie : 17 Euros/kg - Canard : 12 Euros/kg.
 
 
gautheron
Viande de boeuf charolaise de ma ferme, animaux nés en partie sur la ferme, élevés sur les vertes prairies du Charolais en Saône et Loire,Livraison par région sur la France entière. Viande produite selon le cahier des charges Bleu-Blanc-Coeur avec licence de cette filière La viande est découpée par un boucher, elle est fraîche, pouvant être congelée, emballée sous vide par petite pièces, conditionnement de 5 à 20 kg, livraison à votre domicile par mes soins, goût, qualité du produit et prix bas en cette période de pouvoir d'achat en baisse.
 
LA FERME TREPAGNE
Nous sommes agriculteurs et vendons notre production de viande de boeuf porc et veau nourri sous la mère.
 
EARL CHARBONNEAU
Vente Directe de Viande Bovine Parthenaise Nous vous proposons 7 colis de boeuf différents à choisir lors de la réservation mais aussi des colis de veau élévé sous la mère et certains morceaux de boeuf au détail.
 
earl la petite garenne
Elevage de bovins viande salers à l'herbe et volailles traditionnelles. Vente à la ferme de viande de boeuf salers au détail ou en caissettes et de volailles prêtes à cuire.
 
 
La viande de génisse limousine
La viande de génisse limousine Un colis de viande de génisse contient pour un total compris entre 9. 5 kg - Plusieurs paquets de beefsteaks emballés par 2 - 2 bavettes - 2 faux filets - 1 basse cote - 2 pavés de rumsteck - Au choix une pièce à fondue, une côte de boeuf ou un rôti dans le filet, - 2 tranches de foie ou de coeur - Un paquet de viande à hacher - Environ 1. 40 Euro vous permet de remplacer la viande à pot au feu par des saucisses et des merguez "pur boeuf".
 
Eleveur de viande bovine
Vente directe de viande de boeuf et de veau élevé sous la mère au coeur d'une ferme herbagère Bio.
 
GAEC Maine Atlantique
Vente Directe de viande de boeuf en colis de 6 à 12 kg, avec des compositions variées, de 5,70E à 15,60E le kg.
 
Elevage des Trois Cheminées
Nous pratiquons depuis 2002, la vente directe à la ferme de viande de Boeuf et de veau sous la mère. La viande est conditionnée sous vide vendue en colis de 3,6 ou 12kg ou au détail.
 
 
Le colis ESTIVAL
70E le kg / 127E environ le colis Exemple de composition : - 1 côte et 1 viande à brochette - 1 tournedos dans le filet - 1 rosbif - 10 à 12 pièces à griller* - 4 poitrines à la Mexicaine et à l'Indienne - 3 saucisses à l'ognon - 4 saucissettes et merguez pur boeuf - 1 terrine de boeuf * Pièces à griller : entrecôte, faux-filet, basse côte, rumsteak, bavette, pavé de rumsteak, pièces parées, gîte de noix.