Vignoble Production

Vignoble Production

Une histoire de famille depuis 5 générations
Un champagne de terroir et de tradition au coeur de la Montagne de Reims à Rilly la Montagne, vignoble classé 1er Cru. Le domaine s'étend sur 7ha 60 situé au coeur de la Montagne de Reims, vignoble classé PREMIER CRU sur un sol argilo-calcaire. Exposé nord-est le vignoble bénéficie d"un micro-climat grâce à la protection de la montagne de Reims. Le Champagne André Delaunois élabore et distribue exclusivement des Champagnes provenant de sa production.
 
Les vignes
Notre vignoble Châteauneuvois est situé au nord-ouest de l'aire de l'appellation, sur la route d'Orange (lieu-dit Cabrières). La production de Côtes du Rhône rouge et rosé est élaborée par la sélection de deux cépages : Grenache et Syrah. Notre production de Côtes du Rhône rosé est "un rosé de saignée", qui apporte fruité et élégance.
 
Domaine Ollier Taillefer
Il est exploité par Luc et Françoise Ollier, frère et soeur, 5ème génération de vignerons natifs du cru et aujourd'hui responsables de ces 30 hectares de vignoble en zone AOC Faugères. Notre production est de 1100 hectolitres en moyenne : - 800 hectolitres de rouge AOC FAUGERES - 240 hectolitres de rosé AOC FAUGERES - 80 hectolitres de blanc AOC FAUGERES La totalité de notre production est mise en bouteille à la propriété et commercialisée par nos soins.
 
Philosophie de travail
Depuis le millésime 2001, les 30 hectares de notre vignoble sont certifiés "TERRA VITIS" (charte conduite raisonnée Rhône - Méditerranée). Terra Vitis c'est quoi ? La démarche Terra Vitis, garantit un mode de production de qualité respectant l'environnement.
 
 
Présentation de la société
Le vignoble savoyard sur la commune de Chignin était détenu par des nobles jusqu'après la guerre 1914/1918. L'extension des caves et du vignoble est faite en 1976 avec ma venue sur la propriété, muni d'un diplôme de Technicien Supérieur en viticulture et oenologie de Beaune. soit une production annuelle de 1 200 hectolitres environ (3/4 en vin blanc de Savoie, ¼ en vin rouge de Savoie) 180 000 bouteilles environ sont vendues chaque année dont 60 % en restauration et 40 % en vente directe au caveau.
 
LA CHARTE DU VIGNERON INDEPENDANT
Nous sommes professionnels parce que nous connaissons parfaitement notre métier, de la gestion du vignoble jusqu'à l'accueil et la vente de nos vin à nos clients. Ce vigneron : - respecte son terroir, - travaille sa vigne, - récolte son raisin, - vinifie et élève son vin, - met en bouteille sa production dans sa cave, - commercialise ses produits, - se perfectionne dans le respect de la tradition, - accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter - le fruit de son travail et de sa culture.
 
DOMAINE COMTE DE LAUZE
Notre vignoble châteauneuvois est situé au nord-ouest de l'aire de l'appellation, sur la route d'Orange (lieu-dit Cabrières). Notre production de Châteauneuf-du-Pape rouge est élaborée à partir d'une sélection de deux cépages : Grenache, Syrah. La production de Côtes-du-Rhône rouge et rosé est élaborée par la sélection de deux cépages : Grenache et Syrah.
 
Château Beaurang
Beaucoup de soins sont apportés aux vignes tout au long de l'année, dans une démarche de protection raisonnée du vignoble, afin d'obtenir au moment des vendanges des raisins sains et à maturité. La vinification, l'assemblage et l'élevage des vins se font en famille tout en respectant rigoureusement les règles de production de la prestigieuse appellation Saint-Emilion.