Vin

Dégustation Macon Chaintré 2009
Après fermentation on aura un vin plutôt léger et fruité et moins alcooleux. Son caractère polyvalent, sa rondeur, sa suavité et sa complexité aromatique, en fait un vin très facile à associer, car il est d'un équilibre très complet.
 
2 médailles d'or (Anjou rouge et Gamay rouge) et 1 d'argent (Saumur rouge)
Lorsqu'il a le choix, le consommateur préfère acheter un vin dont l'étiquette est ornée d'une médaille.
 
Interview de M. Alain Dieumegard
Nous proposons également une activité ludique, nous avons de la viande, du vin et bien sur notre ferme : les pommes, les jus de pommes.
 
Interview de M. l'Amouller Michel de la ferme "EARL VIGNOBLES L'AMOULLER"
Cet équilibre fragile augmentera le potentiel aromatique de nos vins en concentrant les tanins les plus aromatiques dans nos baies et donc dans le vin. Etant donné l'étendue de votre exploitation, pouvez vous nous détailler les types de vin que vous produisez ? Depuis 4 générations, les vignes du Château Frédignac sont exploitées par la famille L'Amouller, qui est arrivée en bateau depuis la Bretagne, attirée par ce climat, si particulier, influencé par l'Estuaire de la Gironde. Ainsi, nous d'obtenons un vin au tanin puissant et équilibré avec une bonne aptitude à la garde, selon nos millésimes mais aussi nos différents produits.
 
 
Historique du domaine
Viticulteur en même temps qu'artisan charpentier, il obtient en 1894 un diplôme de l'Union Scientifique Industrielle Agricole et Viticole pour son vin blanc récolté sur la commune de CHAINTRE. Il vend son vin en feuillettes (fût de 110 litres) aux cafés de la ville de LYON. A cette époque, la fabrication des fûts sur l'exploitation permettait d'améliorer le revenu car la valeur du fût était supérieure à la valeur du vin qu'il contenait.
 
Rognage des vignes avant vendanges
Dans les vignes à vin rouge, les raisins commencent à rougir, c'est le stade de la véraison et dans les vignes à vin blanc comme le chardonnay, les raisins deviennent translucides.
 
La vie du vigneron
Belle qualité vin puissant et toute en finesse, nous les dégusterons après quelques semaines de repos, la mise en bouteille a toujours tendance à les durcir au début.
 
Le Domaine Grand Guilhem
Soirées vin et musique dans les Hautes Corbières : " Les Accords Parfaits du Grand Guilhem " d'octobre à mars ; Soirées "Initiation à la dégustation des Vins" tous les soirs, de 17h30 à 19h30, sauf juillet et août (45 Euro par personne, à partir de 2 personnes), "Fitouthérapie" : massage de bien-être suivi d'une hydratation au Fitou, sur réservation, durée 1h15, 68 Euro par personne.
 
 
MECHOUI D'AGNEAU A LA FERME DU FORSDOFF
ÉVÉNEMENT : PRINTEMPS BIO Dimanche 22 mai 2011 à partir de 12h30 MENU MÉCHOUI Adultes : 18 € - Enfants (- 12 ans) : 9 € Crudités Méchoui d'agneau et mogettes Gâteau vin blanc et oeufs au lait au caramel au beurre salé Pain et café * Option. ¼ vin 3€/pers.
 
Un vin d'exception qui ne doit rien au hasard
Le sol, la pente, et l'orientotion du vignoble font du domaine de Bel-Air un vin totalement à a part, comparable aux plus grands crus de notre terroir.
 
La gamme de vins
Commercialisé après un an de bouteille c'est un vin prometteur qui procure déjà beaucoup de plaisir à 16 °C avec les plats savoureux et recettes mijotées de Grand-mère.
 
Domaine Passion d'une Femme en Drôme Provençale
Avec les vignes en côteaux, le raisin bénéficie d'un micro climat tardif et d'altitude dans lequel il puise son énergie, donnant des grains gorgés de sucre, tout en offrant une beauté d'arômes de vin, basé sur la finesse et la fraîcheur.
 
 
Histoire
En France, si le vin est une religion, c'est qu'il a été longtemps l'affaire des religieux. L'ordre a disparu, mais le vin, lui, est resté.
 
Présentation de la société
Soit une production annuelle de 1 200 hectolitres environ (3/4 en vin blanc de Savoie, ¼ en vin rouge de Savoie) 180 000 bouteilles environ sont vendues chaque année dont 60 % en restauration et 40 % en vente directe au caveau. Mon père a toujours milité pour cette orientation de qualité et de protection de terroirs, les vins de Savoie ayant une réputation ancestrale : « Victor Emmanuel II, voyageant en Savoie, goûta, chez le baron de Buttet, ce vin de Torméry (Grand-Reboussan), qui est fort réputé, le trouva à son goût et ordonna que le reste de la bouteille lui fût réservé pour le lendemain. Or, le jour suivant, le vin avait perdu de son éclat.
 
Bienvenue à la conserverie La Quiberonnaise
Comme un grand vin, le vieillissement bonifie le goût.
 
Les millésimes
D'une couleur intense, au parfum de fruits rouges, ce vin est élaboré pour une consommation rapide et développe en bouche souplesse et fruit confit.
 
 
Revue de Presse 2009
Domaine Alain DUMARCHER Le Clos de Prime 07700 GRAS Revue de Presse 2009 Guide Hachette des Vins 2009 Le Petit Cade 2006 : « C'est sur des terres argilo-calcaire, en plein coeur de la garrigue ardéchoise, qu'est né ce vin mi-syrah, mi-cabernet sauvignon.
 
poulet marengo
POULET MARENGO o2cl huile o30 g beurre o40 g farine oPersil o2 dl bouillon o2 dl vin blanc o200g champignon o50g purée tomate o30 g échalote oThym laurier oSel poivre Couper le poulet cru Faire chauffer l'huile et le beurre et y mettre les morceaux de poulet à dorer. Mettre ensuite la farine, faire sauter les morceaux, mouiller avec le bouillon et le vin blanc.
 
Une des légendes
Une légende parmi d'autres qui justifie l'antériorité du Vin Paillé en basse Corrèze.
 
LA CHARTE DU VIGNERON INDEPENDANT
Cet homme que l'on retrouve à tous les stades de la vigne et du vin, a un métier très complet et applique en tout point la charte du vigneron indépendant. Ce vigneron : - respecte son terroir, - travaille sa vigne, - récolte son raisin, - vinifie et élève son vin, - met en bouteille sa production dans sa cave, - commercialise ses produits, - se perfectionne dans le respect de la tradition, - accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter - le fruit de son travail et de sa culture. Nous sommes professionnels parce que nous connaissons parfaitement notre métier, de la gestion du vignoble jusqu'à l'accueil et la vente de nos vin à nos clients.
 
 
Elevage
Le court-bouillon (tradition gastronomique) est réalisé avec des légumes et des aromates de notre potager additionnés de vin blanc.
 
Portes Ouvertes et Dégustation de chablis
A noter également : vendredi 15 avril à 20h : dîner bourguignon (26 euros vins compris : Gougères, Jambon persillé, Coq au Chablis et aux girolles, Légume, Fromages de Bourgogne, Poire au chablis et au ratafia - Un verre de vin sur chaque plat.
 
Journée "Portes Ouvertes" le 6 juin 2010
Marché fermier bio (fromage, pain, vin, confiture.
 
Boeuf braisé aux oranges
) - 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou similaire) - 3 oranges non traitées - 1 belle carotte - 2 gousses d'ail - 6 petites échalotes - 1 petite branche de céleri - quelques brins de persil - 2 brindilles de thym - 1 feuille de laurier - 1/4 de litre de vin blanc sec - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 25 grs de beurre - sel de Guérande - poivre du moulin Après avoir épluché la carotte la détaille là en tous petits dés, de même que le céleri, puis faire revenir le tout dans le beurre durant une douzaine de minutes à feu modéré. Saler, poivrer, mouiller du vin blanc et d'un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (environ une heure au minimum). Accompagner avec modération du même vin que celui ayant servi à la cuisson, pour ma part je conseille un excellent Muscadet des Côtes de Grandlieu.
 
 
GAMAY ROSE
GAMAY ROSE Vin rosé, léger, digeste et très gouleyant.
 
SAUVIGNON
SAUVIGNON Vin frais et vivant, très parfumé, aux arômes caractéristiques rappelant le goût des raisins dont il est issu.
 
CHARDONNAY
CHARDONNAY Ce vin blanc, élégant et aromatique flatte le palais, il se sert frais (entre 8 et 9 °) ; il est conseillé pour s'associer aux plats tels que fruits de mer, poissons, saumon fumé.
 
MERLOT ROUGE
MERLOT ROUGE Vin rouge souple, facile à associer ; Il s'associe parfaitement avec les viandes rouges, gibiers, grillages et fromages.
 
 
Cabernet rouge
Cabernet rouge Appellation : Vin de france Couleur : Rouge Alcool : 12 % vol Température de consommation : 15 °C Garde : 6 année(s) Dégustation : Vin très coloré, aux parfums de framboises, cassis ou violette. Ce vin rouge charpenté et de caractère est à servir entre 14° et 17 °.
 
Méthodes traditionnelles
Il est à servir entre 6 et 8°C lors de cocktail ou vin d'honneur, mais également à l'apéritif ainsi que pour clôturer un bon repas.
 
Chenin du Plaisir
Chenin du Plaisir C'est un vin plus complexe et étonnant. Services : Entre 14 et 16°C Accords mets/vin : Grâce à son volume et sa fraîcheur, ce vin s'accordera très bien avec vos poissons en sauce tel que de la lotte ainsi qu'avec vos fromages.
 
Anjou blanc moelleux
Anjou blanc moelleux C'est un vin avec beaucoup de gras, son acidité lui apporte toute sa fraîcheur malgré le sucre.
 
 
Anjou blanc sec
Anjou blanc sec Issu du cépage Chenin, c'est un vin sec et rond avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes.
 
Rosé de Loire
Rosé de Loire Ce vin est issu d'un assemblage de Grolleau et Gamay.
 
Anjou rouge élevé en fût de chêne
Anjou rouge élevé en fût de chêne Ce vin plus robuste, nous offre une complexité aromatique importante dûe à son vieillissement en barrique de 12 mois. C'est un vin de garde que vous pourrez conserver jusqu'à 10 ans.
 
Anjou rouge Vielle Vigne
Anjou rouge Vielle Vigne Avec une robe grenat et sombre, ce vin vous offrira un nez plus prononcé sur des fruits noirs dû à la concentration des jus de ce vin. Ces vignes d'une moyenne d'age de 40 ans offrent un rendement plus faible mais bien mûre, créant ainsi un vin de qualité. Service : 18 °C Accords mets/vin : le caractère de ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges et des plats épicés tel qu'un porc au curry.
 
 
Anjou rouge
C'est un vin à boire dans sa jeunesse d'ici 2 ans.
 
GROLLEAU GRIS
GROLLEAU GRIS Vin local original et parfumé, à servir frais entre 8° et 9°.
 
MUSCADET AOC SUR LIE
MUSCADET AOC SUR LIE Ce vin blanc, fruité, s'agrémente parfaitement avec les crustacés.
 
GROS PLANT SUR LIE
Ce vin sec accompagne parfaitement les huîtres.
 
 
JUS DE RAISIN
JUS DE RAISIN Appellation : Vin de table Couleur : Vin doux naturel Alcool : 12.
 
Pommard 2010
Pommard 2010 Il faut prendre garde aux idées toutes faites : la célébrité du Pommard au XIXème siècle lui vaut l'image d'un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l'âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. Un vin à laisser un peu vieillir afin qu'il s'ouvre pleinement : texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi.
 
Chorey Les Beaune 2008
Chorey Les Beaune 2008 Ce vin rouge léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère, se présente sous une robe assez vive, souvent pourpre sombre à reflets violacés. Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.
 
Savigny Les Beaune 2007
L'attaque, la vivacité contribuent à la franchise d?un vin net et franc, où s'exprime un gras persistant et quelquefois épicé, assez charnel.
 
 
Savigny Les Beaune 1er Cru: Les Narbantons 2009
L'attaque, la vivacité contribuent à la franchise d'un vin net et franc, où s'exprime un gras persistant et quelquefois épicé, assez charnel.
 
Aloxe Corton 2009
Le vin blanc est ici très rare.
 
Deux nouvelles boissons !
L'Ambroisie, est une boisson très singulière qui provient de l'étonnante osmose entre un vin de miel, dans lequel le safran en pistils a infusé quelques jours. L'Ambroisie est un vin de fleurs, sublimé par les parfums épicés d'une autre fleur, le crocus sativus à safran.
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE CHARDONNAY 2010
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE CHARDONNAY 2010 Issu de 100% CHARDONNAY,voici un vin fruité,sec,aux arômes intenses,à servir avec le poisson,à déguster seul ou bien accompagné de liqueur de châtaigne,qui sera parfait pour un apéritif ardéchois que l'on appelle LE CASTAGNOU.
 
 
IGP COTEAUX DE L'ARDECHE VIOGNIER 2011
Une robe jaune or,voici un vin sec à déguster à l'apéritif,se mariera à merveille avec les fruits de mer.
 
AOC Côtes du Vivarais 2009
Ce vin s'accompagne de viande rouge ou blanche et de rôtis ou viandes grillées.
 
GAECDOMAINE DE MERMES
Séverine et Patrice vous invitent à venir déguster au Caveau toutes une gammes de vins en Bouteilles ,Fontaines à vin de 5L,10L,20L et cubiténaires.
 
FONTAINE A VIN
Fontaine à Vin de 3L,5L,10L et 20L.
 
 
CONCOURS GENERAL AGRICOLE PARIS 2011
Un ARDECHOIS EN OR ,pour la troisième année consécutive LE DOMAINE DE MERMES est encore récompenser pour son travail AU CONCOURS Général AGRICOLE DE PARIS 2011,pour son IGP COTEAUX DE L'ARDÈCHE SYRAH. Issu de 100%SYRAH,une robe sombre aux reflets violine,puissant,ainsi que des tannins très prononcés de la SYRAH,généreux en bouche,accompagnera merveilleusement bien les petits gibiers ou l'agneau.
 
Présentation
Vente et dégustation au caveau de nos vins en Bouteilles, Fontaine a vin, et Vrac.
 
Saumur rouge
C'est un vin qui reste souple et fin.
 
Chateau Frédignac
Nous produisons du vin rouge et blanc, Bordeaux rosé, crémant de Bordeaux et jus de raisin.
 
 
Brouilly 2010
En bouche, l'attaque très agréable de fruits des bois s'accompagne d'une parfaite sensation d'équilibre et de rondeur ; les tanins présents voire marqués en finale, laissent augurer d'un bon vieillissement, vous pourrez l'apprécier jusqu'en 2016 Le Brouilly est un vin consensuel qui peut vous accompagner tout au long du repas ; servez-le avec votre pierrade, viandes grillées ou rôties, votre bourguignon ou un fromage de chèvre affiné, du brie.
 
BALAZU DES VAUSSIERES
BALAZU DES VAUSSIERES Vin de Table de France Certifié DEMETER.
 
BALAZU DES VAUSSIERES
Propriétaire récoltant en vin de table rosé,rouge et blanc 2010 fait sur la commune de Tavel et Lirac, certification de tous nos produits par DEMETER.
 
Pinot noir élevé en barrique
Service: température ambiante Le stockage du vin en barriques est une pratique ancestrale, puisque les Romains et les Celtes pratiquaient déjà cette technique en leur temps.
 
 
Gewurztraminer
C'est un vin puissant et séducteur, souple et parfaitement équilibré. Service: 8-10° "Gewürz" signifie "épice" en allemand, un mot qui en dit long sur le caractère de ce grand vin d'Alsace.
 
MACON CHAINTRE
Après fermentation on aura un vin plutôt léger et fruité et moins alcooleux. Son caractère polyvalent, sa rondeur, sa suavité et sa complexité aromatique, en fait un vin très facile à associer, car il est d'un équilibre très complet. CARACTÈRE DU VIN.
 
Bûche fondante
Bûche fondante à découvrir notre bûche cendrée fondante et crémeuse après 15 jours d'affinage dans notre hâloir, cousine germaine du DU SAINTE MAURE DE TOURAINE sans sa paille de seigle, juste roulée délicatement dans la cendre et à déguster avec un vin local AOC le Reuilly rouge.
 
Beaujolais-Villages Leynes 2009
Beaujolais-Villages Leynes 2009 - Exposition : Coteaux orientés Sud - Cépage : Gamay 100 % - Nature du sol : granitique - Récolte : manuelle - Vignes : Agées de 35 ans et situées sur le village de Leynes - Elevage : en cuve CARACTERE DU VIN : Le nez embaume littéralement les fruits rouges ; simple mais diablement enjôleur. L'attaque en bouche est souple, tanins ronds, notes de fraise et de groseille, un vin sur le fruit avec une belle profondeur qui ne fait irrémédiablement qu'appeler un second verre.
 
 
POUILLY-VINZELLES
POUILLY-VINZELLES CARACTERE DU VIN De couleur jaune clair, ce Pouilly-Vinzelles 2009 possède un nez très aromatique et intense aux senteurs de pêche blanche et de figue. C'est un vin élégant qui a une belle tenue en bouche.
 
Daube de boeufau Tursan
Daube de boeuf au Tursan Recette traditionnelle de Chalosse avec dés de bourguignon, échalotes, vin de Tursan, lardons, sel, poivre.
 
POUILLY-FUISSE Tradition 2009
POUILLY-FUISSE Tradition 2009 - Exposition : Coteaux orientés Sud - Cépage : Chardonnay 100 % - Nature du sol : Argilo-calcaire - Récolte : manuelle et mécanisée - Vignes : moyenne d'âge 50 ans - Élevage : fûts de chêne CARACTERE DU VIN Robe jaune clair, brillante. Encore bien jeune et un peu fougueux, ce vin peut-être attendu 1 à 2 ans.
 
DOMAINE MATHIAS
VENTE DE VIN DE BOURGOGNE : - POUILLY-FUISSE - POUILLY-VINZELLES - MACON CHAINTRE blanc et rouge - BOURGOGNE Chardonnay - CREMANT et MARC DE BOURGOGNE En direct du vigneron, expédition à domicile ou enlèvement à la cave.
 
 
Rosé Beaujolais
Rosé Beaujolais - Exposition : coteaux orientés Est - Cépage : Gamay 100 % - Nature du sol : Silice et granite - Vignes : moyenne d'âge 15 ans - Elevage : en cuve CARACTERE DU VIN : D'un rose claire limpide, ce Beaujolais-Rosé libère des parfums de fruits frais qui se prolongent dans une bouche rafraîchissante. Vin de l'été.
 
Bourgogne-Blanc 2009
Bourgogne-Blanc 2009 - Exposition : Bas coteaux orientés Est - Cépage : Chardonnay 100 % - Nature du sol : Argileux - Récolte : mécanique - Vignes : moyenne d'âge 15 ans - Elevage : en cuve CARACTERE DU VIN : Jaune à reflets or.
 
Pierrentou
Vin léger et fruité, poivré et épicé, aux tanins légers, il peut être consommé légèrement frais en toutes circonstances.
 
Les Gentilles Pierres
Vin riche et complexe, aux arômes de pommes, coing, miel, il en est produit seulement quelques centaines de bouteilles. Un vin exquis pour le foie gras, les fromages bleus, tartes aux fruits, crumble pies ou en apéritif.
 
 
Cabernet d'Anjou
Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises.
 
Rosé de Loire
Rosé de Loire AOC Rosé de Loire Le Rosé de Loire est un vin sec , il est vif , fruités et rafraîchissants, à boire jeunes. Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises.
 
Anjou Blanc
Anjou Blanc AOC Anjou Blanc Ce vin, 100 % Chenin est vendangé manuellement suivie d'une vinification en fût de chêne.
 
Sauvignon
Sauvignon Vin de Pays du Val de Loire Un vin sec, frais et vif, très parfumé, aux arômes caractéristiques.
 
 
GAEC TOURET
Notre vignoble familial s'emploie à travailler la vigne et le vin en alliant tradition et technologie modernes dans le respect de l'environnement.
 
Rencontres Blanc 2008
Rencontres Blanc 2008 CHARDONNAY (100%) Dans sa robe jaune pâle aux nuances argentées, ce vin offre un nez élégant aux arômes d'acacia.
 
Un vin une Rencontre
Valérie Deneufbourg y produit un vin blanc 100 % Chardonnay, un vin rosé en Pinot Meunier, un vin rouge assemblage de Pinot meunier et Pinot noir, un rouge 100 % cabernet franc.
 
Châteauneuf du Pape Rouge 2004
Grand potentiel pour ce vin délicatement exprimé.
 
 
Châteauneuf du Pape Rouge 2006
Avec ses tanins enrobés et soyeux, sa belle amplitude, ce vin exprime longueur et puissance.
 
Clos des Quatre Croix
Le séchage concentre les sucres et les arômes pour produire un vin doux naturel. Le vin paillé que je produis, vinifie, élève et commercialise est est élaboré suivant un cahier des charges précis. Il faut 6 à 7 Kg de raisin pour faire 1 litre de Vin Paillé, (contre 1,3Kg de raisin pour un vin normal).
 
Joseph d'Aragon 2009
Un vin plein de caractère et de raffinement sans élevage en barrique.
 
Poulets - Pintades
Poulets - Pintades Coq au vin (3 parts) : 750 g Composition : poulet (3 morceaux ), vin rouge10%, fond de sauce de canard, oignon, champignons de paris, cognac, sel, poivre, aromates Tarif : 11.
 
 
Canard - Foie Gras - Confits
90 Euro Canard aux olives (2 parts) : 750 g Composition : canard (2 cuisses), vin blanc, fond de sauce, oignons, olives vertes 7%, fécule de pomme de terre, vinaigre, sel, poivre, épices Tarif : 11. 20 Euro Canard à l'orange (2 parts) : 750 g Composition : canard (2 parts), vin blanc, fond de sauce, orange 10%, fécule de pomme de terre, sel, poivre Tarif : 11.
 
EARL Ferme de Gréoulou
Nos plats cuisinés: coq au vin, pintade sauce chasseur, canette aux petis légumes, sauté d'agneau ect.
 
Château Beaurang 2001
Château Beaurang 2001 Classique, équilibré, tannins sérieux mais un vin très agréable.
 
Grolleau gris
En bouche, l'attaque est franche et l'on retrouve les arômes fruités, vin bien équilibré avec une bonne persistance. Accords mets vin : Poissons grillés, crustacés et fromages de chèvre.
 
 
Chardonnay
En bouche l'attaque est souple et l'on retrouve les notes fruitées, vin rond, bien équilibré avec une bonne persistance. Accords mets vin : Huîtres, fruits de mer, poissons grillés, volailles et fromages.
 
1936 - Vieilles Vignes - Muscadet Côtes de Grand Lieu sur lie
Accords mets vin : Sa rondeur lui permet de s'accorder délicieusement avec les poissons en sauce ou les anguilles du lac.
 
Gros Plant - Folle Blanche
Accords mets vin : Fruits de mer et coquillages.
 
Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie
Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie Appellation : Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie Cépage : Melon de Bourgogne Vinification : 3 semaines à 18 degrés Elevage : Sur lie fine pendant tout l'hiver Dégustation : Nez fruité, aux notes d'agrumes, attaque souple avec une évolution vers la vivacité typique du Muscadet, vin assez rond, fruité et bien équilibré. Accords mets vin : Poissons en sauce, fruits de mer, s'apprécie aussi à l'apéritif.
 
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010
Température de consommation : 10 à 12°C Accords mets et vin : Il vous enchantera tout au long du repas en se mariant avec bonheur aux plats de volailles, salades, barbecues, desserts et fromages à pâte molle.
 
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
5%vol Caractéristiques : La concentration tannique apporte un volume important en bouche tout en gardant souplesse et élégance au vin. Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Pouvant accompagner tout un repas, il sera à son avantage avec des viandes grillées, de la charcuterie et tous les fromages.
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Il peut se boire tout au long du repas, nous enchantera également avec de la charcuterie, mais découvrez-le avec des viandes rouges en sauce ou un lapin à la moutarde.
 
Domaine de l'Epineau - Pouilly Fumé AOC - 2010
Température de consommation : 12 à 14°C Accords mets et vin : En apéritif, avec des fruits de mer et du poisson grillé. N'hésitez pas à servir ce vin tout au long du repas.
 
 
Prémices - Coteaux du Giennois AOC - Blanc 2010
Température de consommation : 12 à 14°C Accords mets et vin : Servi à l'apéritif, il prépare en douceur votre palais à la plus fine gastronomie et respecte les mets qu'il accompagne (fruits de mer, poissons grillés, entrées chaudes, fromages.
 
Vin doux Rivesaltes Grenache
Vin doux Rivesaltes Grenache Commande minimum 6 bouteilles. Dégustation : Robe : Profonde, grenat Nez : Intense, fruits secs (pruneau) , torréfaction, orange amère, épices, cuir, cerise au kirsch, genévrier Bouche : Agréable mariage de fraîcheur et des sucres naturels, fin, soyeux, arômes de fruits rouges et cacao, belle finale Vin à boire.
 
Vin blanc sec - Corbières 2010
Vin blanc sec - Corbières 2010 Commande minimum 6 bouteilles. Ampleur et bonne persistance Vin à boire jeune, dans les deux ans qui suivent la récolte Alliances gastronomiques : Apéritif, coquillages et crustacés (Saint Jacques au safran, avocat aux crevettes), poissons (Bar grillé), fromages puissants (langres, époisses, munster, gapperon) et même un gâteau au chocolat Poids : 1.
 
Vin rosé corbières 2010
Vin rosé corbières 2010 Commande minimum 6 bouteilles. Un joli vin de gourmandise. Vin à boire jeune, dans les deux ans qui suivent la récolte/ Température de service : Entre 8 et 12°C Alliances gastronomiques : Hors d'oeuvres, crudités, couscous, paella, pizzas diverses, rosbif froid, steak tartare, poivrons grillés, tapas, dorade grillée, salades, apéritif, desserts à base de fruits frais, vacherin à la framboise.
 
 
BIB 5 litres
BIB 5 litres Outre à vin de 5 litres Château La Chapelle Saint Jean Millésime courant.
 
Beaujolais-Villages blanc 2009
Beaujolais-Villages blanc 2009 Issu du cépage Chardonnay, ce vin blanc sec mais fruité, vous le servirez avec vos entrées ou poissons.
 
Le Rosé de Saint Jean - Vin de France
Le Rosé de Saint Jean - Vin de France Voici notre dernier né! Comme les bonnes choses, ce vin est le fruit d'un pur hasard. Il s'agit d'un vin de saignée, issu de cuve de cabernet franc et cabernet sauvignon. D'une belle couleur rose, ce vin saura vous séduire par son équilibre aromatique, son fruité et sa fraîcheur.
 
Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux
Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux Vin issu de différentes parcelles de vigne, d'une moyenne d'âge de 35 ans. L'assemblage de 70 % merlot, 25 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon donne un vin typique de la région bordelaise. Il s'agit d'un vin que l'on peut apprécier jeune, mais qui a un potentiel de garde non négligeable de 10 ans minimum.
 
 
Château La Grave Les Rochers - Aop Puisseguin- Saint Emilion
Après la fermentation alcoolique, le vin subit la deuxième fermentation (malolactique) en cuve. L'élevage en barrique offre une belle complexité au vin, tout en étant très fondu.
 
CUVEE DU FONDATEUR
Personnalité du vin: nez fin qui s'ouvre à l'aération sur des notes citronnées, d'amande et de discrètes touches de viennoiserie.
 
CUVEE ROYALE
Personnalité du vin: riche et complexe, associe fraîcheur et charpente, bulles fines, grande longueur en bouche sur un registre de fruit des bois.
 
Vieux Millésime 2003 Brut
Finesse et élégance font de ce champagne un vin apprécié par les connaisseurs.
 
 
Brut Rosé Premier Cru
Brut Rosé Premier Cru Plus fruité grâce à un apport de vin rouge champenois produit sur le domaine.
 
Carte d'Or Premier Cru
Vin rond bien équilibré, souple, bien typé avec une bonne longueur en bouche.
 
Magnum Cuvée Carte d'Or
Personnalité du Vin : robe jaune, reflets verts.
 
Cuvée Transparence
Personnalité du Vin: Des arômes de fruits murs, fruits des bois, belle complexité, en bouche, une cuvée à la fois soyeuse et charnue, assez vineuse, fraîche, friande, d'une grande complexité.
 
 
Cuvée Royale Rosée
Cuvée Royale Rosée Proportion des cépages assemblés : Assemblage de la Royale auquel on ajoute un pourcentage de vin rouge de champagne. Personnalité du Vin :Couleur rose vif, bulles fines et abondantes, bouquet intense, arômes fruités sur le raisin, bouche puissante, vineuse sur un registre de fruits rouges.
 
Cuvée Carte d'Or
Personnalité du Vin : robe jaune, reflets verts.
 
Cuvée Sublime
Cuvée Sublime Proportion des cépages assemblés : Pinot noir : 30%, Pinot meunier : 30%, Chardonnay : 15%, vins de réserve : 25% Années, crus: assemblage de plusieurs années Personnalité du Vin : un brut charnu, bien marqué par les noirs, assez corpulent, parfums fruités nets (raisins, fruits rouges), belle mousse persistante, grande fraîcheur.
 
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011 Une agréable fraîcheur pour ce vin blanc de cépage très renommé. La particularité de ce vin, sont les arômes intenses qu'il dégage, des notes de pomme, poire et abricot très représentative du Viognier.
 
 
Les confits de cuisses, de magrets ou de manchons, le cassoulet ,les lentilles au confit
On peut pousser la gourmandise en buvant avec ce bon plat un verre de vin rouge.
 
Le foie gras entier en bocal
Foie gras 130g :14,00 euros Foie gras 180g :18,00 euros Foie gras 300g :30,00 euros Foie gras 450g :43,00 euros Le foie gras est comme le vin.
 
DOMAINE ALAIN DUMARCHER
Notre gamme de vins se décline en bouteille et Fontaine à vin.
 
L Esprit du Chêne 2008
L Esprit du Chêne 2008 Vin d'assemblage 3 cépages : 30 % Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 40 % Syrah. L'assemblage du Cabernet Sauvignon du Merlot et de la Syrah donne à ce vin une explosion d'arômes, un parfum de garrigue et d'épices. Un vin à faire vieillir encore un peu, l'accompagnement idéal des viandes en sauce et des gibiers.
 
 
Le Petit Cade 2009
Le Petit Cade 2009 Vin d'assemblage : 50 % Cabernet Sauvignon 50 % Syrah. L'assemblage du Cabernet Sauvignon et de la Syrah donne à ce vin une explosion d'arômes, un parfum de garrigue et d'épices. Le vin idéal des repas à base de charcuterie, et s'accompagne volontiers de tous les plats provençaux.
 
Vin Paillé
Vin Paillé Le vin paillé: Ce breuvage issu d'un dur labeur est fait avec passion et amour, dans le respect de la tradition, depuis le moyen âge dans notre région. C'est un vin doux naturel sans apport d'alcool et de sucre, au degré proche des 14 avec un résiduel de sucre d'environ 6°.
 
ROND DE VIERZON
ROND DE VIERZON Le rond de vierzon : fromage de chèvre lactique moulé à la louche produit phare de notre chèvrerie à déguster frais, demi-sec ou bien affiné avec un vin de notre région.
 
Rouge Cuvée "Les Générations"Vieilles Vignes 2009
La garde ce vin sera de 2 ans. Ce vin est à servir à une température de 15°.
 
 
TREÄG?E
TREÄG?E nous avons également une gamme de produits en charcuterie (fabrication maison et à l'ancienne) boudin noir picard, tripes de boeuf au vin blanc.
 
Foie gras de canard 360 g
Se consomme en début de repas accompagné de vin blanc moelleux. A déguster avec un Vin doux Ambré Aoc Rivesaltes 1979 ou un Muscat doux AOC Rivesaltes.
 
Bloc de Foie gras
A déguster avec un Vin doux Ambré Aoc Rivesaltes 1979 ou un Muscat doux AOC Rivesaltes.
 
L'ESPRIT de SAINT LOUIS
L'ESPRIT de SAINT LOUIS AOC FRONTON ROUGE Vin de garde, 100% élevé en fûts de chêne. Le premier vin du domaine est issu d'une sélection parcellaire de nos plus vieilles vignes. Ce vin de garde peut vieillir jusqu'à 7 à 12 ans, d'après des sommeliers journalistes.
 
 
CHATEAU SAINT LOUIS
CHATEAU SAINT LOUIS AOC FRONTON ROUGE Vin élevé partiellement en fûts de chêne et en cuve.
 
scea dumond bessieres
Je suis producteurs de vin de Cahors en vente direct de la propriété. Je fais tout de A à Z : - Vin noir malbec - Vin rosé,. La gamme de vin est de bon rapport qualité prix sur le causse du lot, à 20km de Cahors.
 
Eleveur de viande bovine
Vente de plats cuisinés (daube, tajine aux abricots, tripes au vin blanc ou à la tomate, mousse de foie, rillettes à la graisse d'oie, bolognaise, coeur confit) pur boeuf et de produits séchés (jambon, saucisson, émincé) pur boeuf également ainsi que de la tête de veau.
 
LES COLLINES rouge - AOC FAUGERES
Beaucoup de fruits et de douceur dans ce vin à boire jeune et légèrement rafraîchit l'été.
 
 
Vin doux naturel : Perle Noire
Vin doux naturel : Perle Noire Nouveauté 2010 100 % Syrah, vendangées à la main, pressées à l'ancienne.
 
Vin doux naturel : Vendange de Novembre
Vin doux naturel : Vendange de Novembre Sélectionné dans la revue Vins et terroirs 100 % Grenache, vendangées à la main, pressées à l'ancienne et élevage en fût de chêne.
 
Vin Rouge Fruité : Passion
Vin Rouge Fruité : Passion rouge fruitRécompensé au Guide Hachette des vins 2008 avec 1 etoile.
 
Vin Rouge fût de chêne : Léa
Vin Rouge fût de chêne : Léa Médaille de Bronze au concours de Saint paul 2010 Médaille d'argent au concours de Saint paul 2009 Selectionné dans la revue Vins et Terroirs 70 % Syrah, 30 % Grenache, un vin à 13.
 
 
Vin Blanc : Nuit Blanche
Vin Blanc : Nuit Blanche 50 % Viognier, 25 % Rousanne et 25 % Grenache. Un vin très floral, d'une belle robe jaune paille qui laisse en bouche des notes de rondeurs et de gras.
 
Vin rosé : Perline de Rosé
Vin rosé : Perline de Rosé 100 % Grenache, vinification par pressurage direct et par saignée. Un vin où se retrouve les arômes de fruits rouges frais et épicés comme la rosée du matin. C'est un vin d'une très belle couleur, d'une jolie brillance, plein de fraîcheur, et tout en finesse.
 
EARL Les Jardins de Chartres
Ce magasin comporte aussi un rayon de charcuterie artisanale mais aussi un rayon laiterie, fromage a la coupe, vin.
 
GIE DU TARAVU
Les ateliers sont installés en Corse, les matières premières sont d'origine corse, enfin ils sont parties prenantes des démarches de filière lorsqu'elles existent: AOC/AOP pour le vin, le miel ou l'huile d'olive, "Dolci corsi" pour les marrons glacés,.
 
 
Rouge "Les Germanies" 2009
La garde de ce vin sera de 5 ans et plus. Ce vin est à servir à une température de 15°.
 
Herminette
Herminette l'Herminette ( Anjou Fines Bulles _ Blanc ou Rosé ) Cépage: Chenin pour le blanc et Cabernet franc pour le rosé Vinification: En cuve thermorégulée à 18°C en vin sec puis vinifiée en effervescent selon le principe d'une seconde fermentation en bouteille Elevage: Sur latte durant 9 mois Effervescent fin et léger à la robe cristalline et claire, jaune paille ou aux nuances dorées pour le blanc et de couleur rouge framboise pour le rosé. Conseil d'accompagnement : Ce vin mettra en valeur vos apéritifs et accompagnera au mieux vos buffets, vos crustacés et fruit de mer cuits ainsi que la friture de petit poissons.
 
Cabernet d'Anjou
Frais et rafraîchissant, c'est un vin de soif et d'amitié par excellence.
 
Tri de Vendange (Coteaux du Layon)
Vin blanc liquoreux issu du cépage Chenin. Ce vin renferme toute la douceur angevine. Vin sur lequel le temps n'a pas de prise et qui doit tout à son terroir qui l'a forgé et lui a donné ce talent inné de conjuguer qualité et jeunesse.
 
 
Orchidée (Anjou blanc sec)
Elevage : Vin de printemps qui ne demande pas d´élevage. Vin sec, fruité, frais et d´une étonnante finesse aromatique. Température de service : 10 °C Tenue et conservation : Vin de printemps qui s´apprécie mieux dans sa jeunesse (1 à 2 ans ).
 
earl de chèrevie
APERITIFS Sont à base de vin dans lequel nous faisons macérer différents fruits, plantes ou épices?En 75 cl degrés avoisinant les 17°, se boit nature très frais 9 variétés : pépite : vin blanc, orange, café zazou : vin blanc, orange, genièvre bel gazou : vin blanc, feuille de cerisier Petit plus avec le foie gras lulu berlu : vin rouge, menthe, anis Petit plus avec un dessert chocolaté zoumzoum : vin blanc, rhubarbe Petit plus avec un foie gras Michna : vin rouge, feuille de noyer jak : vin rosé, acacia, pamplemousse nenette : marc de bourgogne anisé sucré Plutôt digestif avec un glaçon angèva : ratafia rosé CREMES ET L IQUEURS Pour varier de la crème de cassis, nous avons élaboré : La crème de coquelicot, de rhubarbe, de pissenlit, de pêche de vigne à la marjolaine? a boire nature avec des glaçons, avec un crèment, un champagne? Et la liqueur de Bière, réalisée à partir de la Thomas Becket (bière de Sens), à boire en fin de repas nature, glacée.
 
Bois du Ponceau blanc 2006
Bois du Ponceau blanc 2006 C'est un vin complexe, aux notes de bois, de fruits confits. Cet élevage rigoureux, au passage en bois, en fait un vin de garde. C'est un vin surprenant, d'Apéritif et de fromages.
 
Révélation 2006
C'est un vin qui exprime des arômes de fruits mûrs et de minéralité. Vin à servir sans hésitation à l'apéritif ou sur plats raffinés (Poissons en sauce délicats, St jacques.
 
 
Cuvée Château
Nez et Bouche: vin équilibré, frais, minéral et notes discrètes fruités, à la recherche de la finesse. Vin à servir sur un brochet au beurre blanc ou un vol au vent de lotte à la sauce homardine.
 
Muscadet
Muscadet C'est un vin très expressif issus de jeunes vignes. Vin de tous les instants.
 
Conserverie LA QUIBERONNAISE
"La Quiberonnaise" s'affiche comme la Reine de la sardine en boîte qu'elle prépare de la même façon depuis 1921 et la propose à l'huile d'Olive ou Arachide, aux épices, au citron, au vin blanc, etc. Du Thon blanc germon, au naturel ou à l'huile, de la Soupe de Poisson, des Crèmes pour l'apéritif, des filets de maquereaux au vin blanc complètent la gamme de cette grande maison de la conserve née en 1921.
 
CHIGNIN BERGERON
Plats conseillés : Vin de salon ou de festin, le Chignin Bergeron s'apprécie à tout moment.
 
 
CHIGNIN
Caractéristiques : Le CHIGNIN, issu du cépage typiquement savoyard le Jacquère, est un vin blanc sec, gouleyant, légèrement perlant , à la robe jaune pâle et brillante alliant des saveurs de fruits comme la pomme et des parfums de fleurs blanches comme l'acacia, noisette.
 
Léopold Croizet
Nous produisons Cognac, Pineau des Charentes, et Vin blanc en Agriculture Biologique.