Vins Exploitation

Vins Exploitation

Interview de M. l'Amouller Michel de la ferme "EARL VIGNOBLES L'AMOULLER"
De plus, tirés par l'ambition d'amélioration constante de la qualité de nos vins, nous convertissons aujourd'hui une partie de nos parcelles en agriculture biologique. Cet équilibre fragile augmentera le potentiel aromatique de nos vins en concentrant les tanins les plus aromatiques dans nos baies et donc dans le vin. Etant donné l'étendue de votre exploitation, pouvez vous nous détailler les types de vin que vous produisez ? Depuis 4 générations, les vignes du Château Frédignac sont exploitées par la famille L'Amouller, qui est arrivée en bateau depuis la Bretagne, attirée par ce climat, si particulier, influencé par l'Estuaire de la Gironde.
 
Présentation du domaine
Par suite d'acquisitions pour diversifier et améliorer notre gamme de vins, nous avons eu la possibilité au fil des ans d'ajouter au Beaujolais Villages rouge et Brouilly déjà présents, le Côte de Brouilly en 1994 et le Beaujolais Villages blanc en 2000. Au cours des années nous aurons pour but de développer la qualité et la diversité de nos vins, en nous appuyant sur l'évolution des techniques de culture et vinification tout en gardant le côté artisanal et traditionnel qui fait la fierté de notre profession. Tous deux issus de plusieurs générations de viticulteurs, mon mari Pascal et moi-même avons créé en 1982 notre exploitation commune qui deviendra le « Domaine du Barvy » en 1991 sous forme d'Earl où nous sommes tous 2 associés et propriétaires des terrains, nous nous partageons tous les travaux de culture et vinification.
 
Un vin d'exception qui ne doit rien au hasard
Plus tard les moines d'Arvière ossurèrent la prospérité d'un domoine qui reproduit à l'identique l'environnernent dans lequel s'éponouissent les plus grands vins de Bourgogne. En 1820, c'est la famille de Mliehelle Ferier qui s'installait a Bel-Air et prenait ainsi lo tête d'une exploitation promise à un avenir glorieux.
 
Philosophie de travail
Les vins sont élaborés avec des raisins issus d'une exploitation qualifiée au titre de l'agriculture raisonnée et suivant la démarche TERRA VITIS, avec une traçabilité des pratiques culturales, vérifiées par un organisme indépendant.
 
 
La Culture du vignoble
Tous ceci dans le souci de produire des vins de grande qualité. Notre exploitation compte, aujourd'hui, 28 hectares de vignes, répartis sur les communes de Ligné 15 hectares, Couffée 2 hectares, Le Cellier 4 hectares, Oudon 7 hectares.
 
DOMAINE PINTE GEORGES ET THIERRY
Nous cultivons et travaillons la vigne toute l'année de façon traditionnelle pour produire nos vins le plus naturellement possible. Après la vinification nos vins sont élevés 18 mois dans nos caves. Les vins de EARL Domaine PINTE Georges et Thierry * Pommard * Aloxe Corton * Savigny les Beaune 1er Cru narbantons * Savigny les Beaune * Chorey les Beaune * Bourgogne * Bourgogne Aligoté * Savigny les Beaune les vermots blanc. Le Domaine PINTE Georges et Thierry est une petite exploitation viticole familiale située a Savigny les Beaune à 5 minutes de Beaune Nos chais se trouvent au coeur du village dans une maison de 1696 à deux pas de l'église et du château qui renferme de nombreux trésors.
 
GAEC DU CROC DU MERLE
Nous avons 10 ha de vigne, vente directe de nos vins, en bouteilles et cubis. Exploitation polyculture, élevage laitier, vignes. Petit magasin sur l' exploitation, visite de ferme de juin à septembre, avec dégustation de tous nos produits.
 
DOMAINE DU MOULIN
Cette exploitation familiale de 20 hectares produit une large gamme de vins : Muscadet Côtes de Grand Lieu sur lie, Gros Plant, Vins de Pays du Val de Loire (Chardonnay, Grolleau gris et rosé, Gamay rosé et rouge, Cabernet rosé et rouge) Pétillant blanc et rosé, Jus de raisin pétillant. Ouvert du lundi au samedi vous aurez la possiblité de visiter la cave et de découvrir le vieux moulin de 1814, vous pourrez ensuite déguster la gamme des vins du Domaine du Moulin.
 
 
EARL PASSION d'UNE FEMME
Vous y trouverez : vins, abricots, jus de fruits, huiles essentielles, miels. Je vous accueille au coeur de mon exploitation.
 
Chateau Saint Louis
Exploitation viticole certifiée AB pour la totalité des surfaces, avec production de vins BIO et leurs conditionnements. Les vins produits sont des AOP Fronton rouge et rosé ainsi que des vins de Pays blancs Chardonnay ou rouge.
 
EARL des Plantas Terres d'émotions
Fruits, légumes, vins, charcuterie, agneau en caissette, truffes, lavande autant de produits de notre ferme a venir découvrir. Notre exploitation produit une large gamme de produits de la ferme.
 
DOMAINE OLLIER-TAILLEFER
Producteur de vins AOC FAUGERES rouge rosé et blanc. Récolte manuelle sur l'ensemble de notre exploitation.
 
 
EARL CESBRON-MARTIN
Nous produisons des vins rouges, des rosés, et des blancs en appellation Anjou, Anjou Villages, Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou, Rosé de Loire, et Coteaux du Layon. Nos vins sont vinifiés de façon traditionnelle et élevé en cuve pour la plus part. Nous en sommes à la quatrième génération de vigneron sur cette même exploitation, et nous avons, de tout temps fait de la vente directe à la cave, et en visite de clientèle.