Vins Vin

Vins Vin

2 médailles d'or (Anjou rouge et Gamay rouge) et 1 d'argent (Saumur rouge)
Voir le journal "La Nouvelle République" datant du 27/03/2012 Palmarès Concours 2012 : VINS ROUGES Anjou Rouge 2011 Médaille d'or?: Domaine la Roche-Lambert, Mauzé-Thouarsais. Lorsqu'il a le choix, le consommateur préfère acheter un vin dont l'étiquette est ornée d'une médaille.
 
Interview de M. l'Amouller Michel de la ferme "EARL VIGNOBLES L'AMOULLER"
De plus, tirés par l'ambition d'amélioration constante de la qualité de nos vins, nous convertissons aujourd'hui une partie de nos parcelles en agriculture biologique. Cet équilibre fragile augmentera le potentiel aromatique de nos vins en concentrant les tanins les plus aromatiques dans nos baies et donc dans le vin.
 
La vie du vigneron
Mise en bouteille 10 juin 2011 Cette semaine filtration et mise en bouteille des vins du millésime 2010 en MÂCON-CHAINTRE, POUILLY-FUISSE Les Plantes vieilles et POUILLY-VINZELLES. Belle qualité vin puissant et toute en finesse, nous les dégusterons après quelques semaines de repos, la mise en bouteille a toujours tendance à les durcir au début.
 
Le Domaine Grand Guilhem
L'ensemble a été récompensé par la marque " Pays Cathare " concernant à la fois la filière hébergement rural et le caveau de dégustation des vins pour la qualité de l'accueil, le label " Séjours en vignobles " par les Gîtes de France attribué aux propriétaires vignerons soucieux de faire partager l'amour de leur métier à leurs hôtes, "Bienvenue à la Ferme" par la Chambre d'Agriculture de l'Aude ainsi que "Tourisme & Handicap" par le Comité Départemental du Tourisme de l'Aude (Handicap Mental pour les 2 Gîtes et Handicap Visuel pour le Caveau de dégustation). 12 hectares de vignes en coteaux travaillées en agriculture biologique (label de certification ECOCERT), toutes en AOC : Fitou, Corbières (Blanc et Rosé), Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes ; piscine dans parc arboré (cyprès de Provence, pins d'Alep, palmiers) pour la partie Chambres d'Hôtes et autre piscine privative pour le Grand Gîte, spa (jacuzzi) pour le Petit Gîte ; caveau de dégustation des vins du domaine avec possibilité d'initiation à la dégustation des vins pour des individuels ou de petits groupes. Après avoir dégusté les vins du domaine, il est agréable de se promener dans les petites rues du village et de rejoindre "Le Clos de Cascastel", restaurant avec terrasse ombragée où oeuvrent Koen et Ria de Koninck, situé à 2 mn à pied du domaine. Soirées vin et musique dans les Hautes Corbières : " Les Accords Parfaits du Grand Guilhem " d'octobre à mars ; Soirées "Initiation à la dégustation des Vins" tous les soirs, de 17h30 à 19h30, sauf juillet et août (45 Euro par personne, à partir de 2 personnes), "Fitouthérapie" : massage de bien-être suivi d'une hydratation au Fitou, sur réservation, durée 1h15, 68 Euro par personne.
 
 
Un vin d'exception qui ne doit rien au hasard
Plus tard les moines d'Arvière ossurèrent la prospérité d'un domoine qui reproduit à l'identique l'environnernent dans lequel s'éponouissent les plus grands vins de Bourgogne. Le sol, la pente, et l'orientotion du vignoble font du domaine de Bel-Air un vin totalement à a part, comparable aux plus grands crus de notre terroir.
 
La gamme de vins
Le terroir particulier de ce plateau, mélange de sables siliceux et de calcaire, apporte à cette cuvée une vivacité, une fraîcheur que l'on aime retrouver sur nos vins, dans leur première jeunesse. Souple et élégant, c'est un des rares vins que vous pouvez aussi bien boire jeune que mûri dans votre cave. Commercialisé après un an de bouteille c'est un vin prometteur qui procure déjà beaucoup de plaisir à 16 °C avec les plats savoureux et recettes mijotées de Grand-mère.
 
Présentation de la société
Mon père a toujours milité pour cette orientation de qualité et de protection de terroirs, les vins de Savoie ayant une réputation ancestrale : « Victor Emmanuel II, voyageant en Savoie, goûta, chez le baron de Buttet, ce vin de Torméry (Grand-Reboussan), qui est fort réputé, le trouva à son goût et ordonna que le reste de la bouteille lui fût réservé pour le lendemain. Soucieux d'élaborer des vins de caractère et pour mettre en valeur le terroir, mais surtout pour le révéler, le domaine conduit une viticulture soucieuse des équilibres naturels et de l'activité biologique du sol.
 
Les millésimes
Sélection guide Gilbert et Gaillard 2005 : Le rouge Terroir : Médaille d'argent au Concours Général des Vins à Paris. Le rouge Prestige : Médaille d'Argent au Concours des Vins d'Aquitaine. D'une couleur intense, au parfum de fruits rouges, ce vin est élaboré pour une consommation rapide et développe en bouche souplesse et fruit confit.
 
 
Revue de Presse 2009
Domaine Alain DUMARCHER Le Clos de Prime 07700 GRAS Revue de Presse 2009 Guide Hachette des Vins 2009 Le Petit Cade 2006 : « C'est sur des terres argilo-calcaire, en plein coeur de la garrigue ardéchoise, qu'est né ce vin mi-syrah, mi-cabernet sauvignon. Médaille d'Argent Concours des Féminalise 2009 Fleur de rosé 2008 Médaille de bronze Concours des Vins de la Foire d'Avignon 2009 et Prix des Vinalies 2009 Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2008 Recommandé par Le Guide du Routard Drôme-Ardèche depuis 2002 : « Une Cuvée des Champ de la Fare, au jaune or vif qui à l'aveugle passerait facilement pour une AOC ». Médaille d'Argent Concours des Vins de la Foire d'Avignon 2009 Cuvée des Aguiaps Cabernet Sauvignon 2007 Médaille d'Argent Concours des Vins de la Foire d'Avignon 2008 L'Esprit du Chêne 2006 Médaille d'Argent Concours des Vins de la Vallée du Rhône 2008 AOC Côtes du Vivarais rouge 2007 Cuvée Vent du Sud.
 
Portes Ouvertes et Dégustation de chablis
A noter également : vendredi 15 avril à 20h : dîner bourguignon (26 euros vins compris : Gougères, Jambon persillé, Coq au Chablis et aux girolles, Légume, Fromages de Bourgogne, Poire au chablis et au ratafia - Un verre de vin sur chaque plat.
 
SAUVIGNON
Millesime 2011 :medaille d argent au concours des Vins de France. SAUVIGNON Vin frais et vivant, très parfumé, aux arômes caractéristiques rappelant le goût des raisins dont il est issu.
 
Cabernet rouge
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, grillades, fromages variés, commentaire de notre oenologue : Nez intense tout d'abord épicé où le paprika s'ouvre sur des arômes torréfiés de café et de pain grillé puis sur des notes de noyau. Cabernet rouge Appellation : Vin de france Couleur : Rouge Alcool : 12 % vol Température de consommation : 15 °C Garde : 6 année(s) Dégustation : Vin très coloré, aux parfums de framboises, cassis ou violette. Ce vin rouge charpenté et de caractère est à servir entre 14° et 17 °.
 
 
Anjou rouge
Médaillé d'or 2011 par le salon des vins de Thouars. C'est un vin à boire dans sa jeunesse d'ici 2 ans.
 
Chorey Les Beaune 2008
Plus âgés, les vins évoluent sur la confiture de fraise, le pain d'épice, l'animal et le cuir. Chorey Les Beaune 2008 Ce vin rouge léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère, se présente sous une robe assez vive, souvent pourpre sombre à reflets violacés. Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.
 
GAECDOMAINE DE MERMES
Séverine et Patrice vous invitent à venir déguster au Caveau toutes une gammes de vins en Bouteilles ,Fontaines à vin de 5L,10L,20L et cubiténaires.
 
FONTAINE A VIN
Notre gamme de vins se décline en Fontaine à Vin,Bouteille,et Vrac. Fontaine à Vin de 3L,5L,10L et 20L.
 
 
CONCOURS GENERAL AGRICOLE PARIS 2011
Venez nombreux découvrir et déguster toutes notre gammes de vins en bouteilles,fontaines à vin,et Vrac.
 
Présentation
Patrice et Séverine vous invite à déguster leurs vins. Accueil de groupe toute l'année pour une visite du vignoble,de la cave,suivie d'une dégustation des vins, il suffit de nous contacter pour programmer cette animation. Vente et dégustation au caveau de nos vins en Bouteilles, Fontaine a vin, et Vrac.
 
Saumur rouge
Médaillé d'argent par le salon des vins de Thouars. C'est un vin qui reste souple et fin.
 
BALAZU DES VAUSSIERES
Vins en biodynamie. Propriétaire récoltant en vin de table rosé,rouge et blanc 2010 fait sur la commune de Tavel et Lirac, certification de tous nos produits par DEMETER.
 
 
Pinot noir élevé en barrique
Volume alcoométrique : 13° Le Pinot Noir élevé en barrique accompagne les plats habituellement réservés aux vins rouges : viandes rouges, gibier, fromages. Service: température ambiante Le stockage du vin en barriques est une pratique ancestrale, puisque les Romains et les Celtes pratiquaient déjà cette technique en leur temps.
 
DOMAINE MATHIAS
Depuis 1894,la famille MATHIAS produit et vinifie des vins de bourgogne dans le respect de la tradition. VENTE DE VIN DE BOURGOGNE : - POUILLY-FUISSE - POUILLY-VINZELLES - MACON CHAINTRE blanc et rouge - BOURGOGNE Chardonnay - CREMANT et MARC DE BOURGOGNE En direct du vigneron, expédition à domicile ou enlèvement à la cave.
 
Les Gentilles Pierres
Elle privilégie les vins de garde élevés en barriques ou en cuves. Ce sont des vins puissants mais aux tanins souples, bien équilibrés. Vin riche et complexe, aux arômes de pommes, coing, miel, il en est produit seulement quelques centaines de bouteilles.
 
Cabernet d'Anjou
Cabernet d'Anjou AOC Cabernet d'Anjou Ce rosé est un vins demi-sec, il est francs, légers, fruités et rafraîchissants, à boire jeunes. Le Rosé se sert frais entre 8 et 9 °C, vin d'été par excellence, il peut agrémenter avec élégance les crudités, viandes froides, charcuterie et desserts à base de fraises.
 
 
Anjou Blanc
Température de service : 10°C Potentiel de garde : La plupart des vins d'AOC Anjou s'épanouissent dans les deux à trois ans. Anjou Blanc AOC Anjou Blanc Ce vin, 100 % Chenin est vendangé manuellement suivie d'une vinification en fût de chêne.
 
Châteauneuf du Pape Rouge 2004
- Publié dans Terre de vins Septembre/ Octobre/ Novembre 2006 Domaine Comte de Lauze Tradition 2004 La robe est d'un rouge assez léger, d'un bel éclat. Grand potentiel pour ce vin délicatement exprimé.
 
L'Epineau - Coteaux du Giennois AOC - Rosé 2010
5 % vol Caractéristiques : Sa couleur, sa finesse aromatique le font entrer sans complexe parmi les plus grands vins rosés. Température de consommation : 10 à 12°C Accords mets et vin : Il vous enchantera tout au long du repas en se mariant avec bonheur aux plats de volailles, salades, barbecues, desserts et fromages à pâte molle.
 
Condates - Coteaux du Giennois AOC - Rouge 2009
Consommation : C'est un des rares vins que vous pouvez aussi bien boire jeune que mûri dans votre cave. 5%vol Caractéristiques : La concentration tannique apporte un volume important en bouche tout en gardant souplesse et élégance au vin. Température de consommation : 14 à 16°C Accords mets et vin : Pouvant accompagner tout un repas, il sera à son avantage avec des viandes grillées, de la charcuterie et tous les fromages.
 
 
Vin doux Rivesaltes Grenache
Possibilité de panacher le carton avec d'autres vins. Vin doux Rivesaltes Grenache Commande minimum 6 bouteilles. Dégustation : Robe : Profonde, grenat Nez : Intense, fruits secs (pruneau) , torréfaction, orange amère, épices, cuir, cerise au kirsch, genévrier Bouche : Agréable mariage de fraîcheur et des sucres naturels, fin, soyeux, arômes de fruits rouges et cacao, belle finale Vin à boire.
 
Vin blanc sec - Corbières 2010
Possibilité de panacher le carton avec d'autres vins. Vin blanc sec - Corbières 2010 Commande minimum 6 bouteilles. Ampleur et bonne persistance Vin à boire jeune, dans les deux ans qui suivent la récolte Alliances gastronomiques : Apéritif, coquillages et crustacés (Saint Jacques au safran, avocat aux crevettes), poissons (Bar grillé), fromages puissants (langres, époisses, munster, gapperon) et même un gâteau au chocolat Poids : 1.
 
Vin rosé corbières 2010
Possibilité de panacher le carton avec d'autres vins. Vin rosé corbières 2010 Commande minimum 6 bouteilles. Un joli vin de gourmandise.
 
Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux
Les vins doivent être produits sur les 9 communes composant l'appellation : Castillon la Bataille, Belvès de Castillon, Gardegan et Tourtirac, Puisseguin (ancienne commune de Monbadon), Sainte Colombe, Saint Genès de Castillon, Saint Magne de Castillon, Saint Philippe d'Aiguilhe et Les Salles de Castillon. Château La Chapelle Saint Jean - Aop Castillon-Côtes de Bordeaux Vin issu de différentes parcelles de vigne, d'une moyenne d'âge de 35 ans. L'assemblage de 70 % merlot, 25 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon donne un vin typique de la région bordelaise.
 
 
Château La Grave Les Rochers - Aop Puisseguin- Saint Emilion
Appellation très confidentielle car elle représente moins de 1% de la production des vins de Bordeaux ! Cette appellation s'étend sur le terroir de la commune de Puisseguin qui lui a donné une partie de son nom. Après la fermentation alcoolique, le vin subit la deuxième fermentation (malolactique) en cuve. L'élevage en barrique offre une belle complexité au vin, tout en étant très fondu.
 
CUVEE DU FONDATEUR
CUVEE DU FONDATEUR Proportion des cépages assemblés: Chardonnay : 70%, vins de réserve : 30% pinot noir Années, crus: assemblage de vins de plusieurs années. Personnalité du vin: nez fin qui s'ouvre à l'aération sur des notes citronnées, d'amande et de discrètes touches de viennoiserie.
 
CUVEE ROYALE
CUVEE ROYALE Proportion des cépages assemblés: Pinot noir: 25%, Pinot meunier: 25%, Chardonnay: 25%, vins de réserve: 25%. Années, crus: assemblage de vins de plusieurs années. Personnalité du vin: riche et complexe, associe fraîcheur et charpente, bulles fines, grande longueur en bouche sur un registre de fruit des bois.
 
Magnum Cuvée Carte d'Or
Magnum Cuvée Carte d'Or Proportion des cépages assemblés : Pinot noir : 25%, Pinot meunier :25%, Chardonnay : 25%, vins de réserve : 25% Années, crus :assemblage de plusieurs années. Personnalité du Vin : robe jaune, reflets verts.
 
 
Cuvée Carte d'Or
Cuvée Carte d'Or Proportion des cépages assemblés : Pinot noir : 25%, Pinot meunier :25%, Chardonnay : 25%, vins de réserve : 25% Crus :assemblage de plusieurs années. Personnalité du Vin : robe jaune, reflets verts.
 
Cuvée Sublime
Cuvée Sublime Proportion des cépages assemblés : Pinot noir : 30%, Pinot meunier : 30%, Chardonnay : 15%, vins de réserve : 25% Années, crus: assemblage de plusieurs années Personnalité du Vin : un brut charnu, bien marqué par les noirs, assez corpulent, parfums fruités nets (raisins, fruits rouges), belle mousse persistante, grande fraîcheur.
 
Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011
Millésime 2009 MEDAILLE D'ARGENT CONCOURS DES VINS DE LA FOIRE D'AVIGNON 2010. Viognier Cuvée du Champ de la Fare 2010 Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011 Une agréable fraîcheur pour ce vin blanc de cépage très renommé. La particularité de ce vin, sont les arômes intenses qu'il dégage, des notes de pomme, poire et abricot très représentative du Viognier.
 
DOMAINE ALAIN DUMARCHER
Notre caveau Le Clos de Prime vous accueille tous les jours sauf le Mercredi pour une dégustation découverte de nos vins de Garrigue Le Petit Cade, La Fleur des Buis, IGP Coteaux de l'Ardèche et AOC Vivarais (Viognier, Syrah, Chardonnay, Cabernet sauvignon etc. Notre gamme de vins se décline en bouteille et Fontaine à vin.
 
 
Vin doux naturel : Vendange de Novembre
Vin doux naturel : Vendange de Novembre Sélectionné dans la revue Vins et terroirs 100 % Grenache, vendangées à la main, pressées à l'ancienne et élevage en fût de chêne.
 
Vin Rouge Fruité : Passion
Vin Rouge Fruité : Passion rouge fruitRécompensé au Guide Hachette des vins 2008 avec 1 etoile. Récompensé au guide Hachette des vins 2010 avec 1 étoile.
 
Vin Rouge fût de chêne : Léa
Vin Rouge fût de chêne : Léa Médaille de Bronze au concours de Saint paul 2010 Médaille d'argent au concours de Saint paul 2009 Selectionné dans la revue Vins et Terroirs 70 % Syrah, 30 % Grenache, un vin à 13.
 
Cabernet d'Anjou
Vins gourmands par excellence. Frais et rafraîchissant, c'est un vin de soif et d'amitié par excellence.
 
 
CHIGNIN BERGERON
Pour une garde de 5 ans (ou plus selon le millésime), il est conseillé attendre la mise suivante (8 à 10 mois d'élevage) Caractéristiques : Fils de la Roussanne aux grains d'un blanc doré, presque roux, le Chignin BERGERON prince des vins de Savoie atteint naturellement 12° à 14° en bonne année. Plats conseillés : Vin de salon ou de festin, le Chignin Bergeron s'apprécie à tout moment.