Boeuf

Le mode de fonctionnement de Vente Directe de la Ferme
Ainsi un morceau de boeuf se conservera plus de 15 jours au réfrigérateur et plus de 12 mois au congélateur.
 
Le Guide des Produits du Terroir Nord Deux-Sèvres
Ce guide présente le savoir-faire de nos agriculteurs et la diversité de leurs produits : viande de volaille, de boeuf, de porc, de lapin, d'autruche, de pigeon, fruits et légumes, vins, jus de fruits, produits laitiers, miel, oeufs, escargots.
 
MARCHE DE PRODUCTEURS SUR LA FERME
Vous y trouverez à coté de nos fromages de chèvres: des fruits et légumes, de la charcuterie et de la viande de porc au détail, du lait et des fromages de vache, des oeufs et de la volaille, des colis de viande d'agneau, de boeuf ou de veau, du pain de notre paysan boulanger, de la bière.
 
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année
La vente directe de viande de boeuf reprend dès la semaine prochaine ! Afin d'améliorer notre prestation, nous avons retiré les steaks « rond de gite » de nos colis.
 
 
Interview de M. Joseph Fetiveau
Quelles sont les avantages pour la production ? La qualité du produit fini ( viande de veau élevé au pis et boeuf de race limousine sur mon exploitation), dépend de l'attention journalière de l'éleveur à produire, mais aussi des conditions de préparation et de cuisson de la viande.
 
RENTREE 2010
L'ACTUALITE Nous allons fournir prochainement de la viande de boeuf de qualité à plusieurs cantines scolaires du Pays de Chateaubriant. Nous bloquons nos prix de vente jusqu'à la fin de l'année pour la viande de boeuf et ce malgré l'augmentation des aliments du bétail ! LA NOUVEAUTE Nous vous avons concocté un nouveau colis : Le « Gourmet » Exemple de composition ; 1 côte ou 1 assortiment à fondue 1 sachet de 2 tournedos dans le filet 1 ou 2 rosbif 10 à 14 sachets de 2 pièces à griller (*). LES LIVRAISONS Viande de boeuf : les 1er vendredis de chaque mois, soit ; Les vendredis : 3 septembre, 1er octobre, 5 novembre et 3 décembre.
 
Foire aux pommes et aux vins les 26 et 27 novembre
Présence également de producteurs locaux (huîtres, foie gras, gâteaux, Olives, viandes de boeuf, veau, porc et lapins.
 
Boeuf braisé aux oranges
Pour six personnes : - 1,2 kg de boeuf à braiser (macreuse, paleron, gîte, etc.
 
 
Interview de M. et MmeRouquette Rémy et Nadia de "la Ferme Pomayrol"
Comment organisez vous vos distributions ? Nos animaux boeuf et veaux partent de la ferme en sachant qu'ils sont vendus.
 
rouquette remy
Vente directe Viande Boeuf et Veau rosée, race à VIANDE Limousine, Viande Tranchée mise sous vide individuellement, colis de 6kg pour le Veau et de 10 kg pour boeuf.
 
VENTE DIRECTE Viande Boeuf et Veau Rosée
Et également 2 colis au choix en Boeuf colis Traditionnel ou colis Grillade.
 
Colis Boeuf par 10 kg
Colis Boeuf par 10 kg vente directe Boeuf Nos animaux sont nés et éleves sur notre exploitation.
 
 
Foire aux pommes et aux vins 24 et 25 Novembre
Présence également de producteurs locaux (huîtres, foie gras, fromages fermiers, gâteaux, viandes de boeuf, veau, porc, agneau, volailles et lapins.
 
Pollen frais de printemps
100g de pollen = 500g de boeuf ou 7 oeufs! COMPOSITION: Il est consitué de glucides, de protéines, de minéraux (du potassium au phosphore en passant par le très rare sélénium!), d'eau, de substances cellulosiques, de lipides (4,8%), de microéléments dont de nombreuses vitamines.
 
Boulay Jean-Pierre
Agriculture biologique de céréales, blé, orge, betteraves fourragère, prairies avec élevage d'un troupeau de vaches allaitantes de race "Rouges des Près" pour la production de viande de boeuf en AOC Maine-Anjou.
 
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou
Viande de boeuf bio en AOC Maine-Anjou Vente directe de viande de boeuf issu d'une ferme Bio.
 
 
Lot 5kg Saucisses - Boeuf Limousin
Lot 5kg Saucisses - Boeuf Limousin Chaque lot est composé sur ce principe : - 5 kg de Saucisses de Boeuf, Chipolatas 100% viande de Boeuf - Aromates, à poêler ou à griller, emballées par paquets de 500 gr environ - Chaque paquet contient 8 saucisses Ne pas percer à la cuisson pour conserver le jus et le moelleux.
 
Tripes de Boeuf Basquaise
Tripes de Boeuf Basquaise Tripes de boeuf Basquaise : panse de boeuf, tomates, oignons, bouillon, lardons et couennes de porcs.
 
Axoa de boeuf ou de veau
Axoa de boeuf ou de veau L'axoa est une recette traditionnelle du Pays Basque, à base de viande de veau hachée, oignons, poivrons, piments.
 
Boeuf Bolognaise
Boeuf Bolognaise Boeuf Bolognaise : viande de boeuf hachée, tomates, oignons, sel, poivre Pour accompagner vos plats de spaghettis !.
 
 
Daube de boeufau Tursan
Daube de boeuf au Tursan Recette traditionnelle de Chalosse avec dés de bourguignon, échalotes, vin de Tursan, lardons, sel, poivre.
 
EPLEFPA des Landes
Les lycées agricoles de Dax et Sabres, au travers de leurs 2 exploitations agricoles (Domaines de Laluque et des Bourdettes) réalisent la production et la commercialisation de boeuf, de veau (Domaine de Laluque) et de poulets en agriculture biologique(Domaine des Bourdettes). Nous réalisons une vente mensuelle de boeuf et de veau en colis de viande en frais : colis "gourmandise" de 5kg de pièces nobles de boeuf colis "familial" de 5kg de steaks hachés colis "cordon bleu" de 5k de bourguignon colis "Tendre et rosé" de 5kg de pièces nobles de veau Les ventes de poulet ont lieu tous les 2 mois environ : Colis "lou pioc" de 4 poulets bio prêt à cuire Par ailleurs, nous commercialisons de la charcuterie (rillettes de poulet, saucisson et viande séchée de boeuf) ainsi que des plats cuisinés en bocaux et en poche sous vide : daube, blanquette, Boeuf Bolognaise, poulet basquaise,, poulet aux écrevisses, tripes, axoa. 40 vêlages/an 75 UGB Taux de renouvellement annuel 30% SAU 63 Ha Commercialisation en vente directe : 75% de la production Engraissement 15 vaches de réforme / an Boeuf Chalosse 50% et vente directe 50% Vente de 20 broutards mâles / an dont 1/3 en vente directe Vêlages groupés en IA CA : 360 000 euros/an Une exploitation agricole au service de la formation et du développement : Les exploitations de lycées agricoles mettent en place des systèmes d'exploitation à dimension réelle avec un objectif d'équilibre budgétaire.
 
Colis Gourmandise
Colis Gourmandise Colis d'assortiment de pièces nobles de boeuf à griller ou rôtir : rôti, faux filet, entrecôte, steaks.
 
Jean Pierre Martin
Nous sommes producteurs en viande bovine et transformons notre viande en pâtés, rillettes, saucissons et viande fumée de boeuf.
 
 
La Ferme du Vieux Poirier
De ma Terre à votre Assiette, pour une consommation réfléchie ! Nos élevages : boeuf, veau, porc, volaille (poulet, poule, dinde, pintade, canard), lapin.
 
Viande au détail
Viande au détail Veau : - Langue : 1250 Euros/kg - Cervelle : 15 Euros/kg - Foie tranché : 18 Euros/kg - Coeur entier ou tranché : 1250 Euros/kg - Rognon : 18 Euros/kg - Rognon blanc : 15 Euros/kg - Ris : 23 Euros/kg Boeuf : - Coeur entier ou tranché : 9 Euros/kg - Foie tranché : 10 Euros/kg - Joue : 9 Euros/kg - Langue : 1250 Euros/kg - Rognon : 9 Euros/kg - Gras double : 3 Euros/kg - Museau : 850 Euros/kg Porc : - Rôti : 10 Euros/kg - Rognon : 8 Euros/kg - Foie : 8 Euros/kg - Coeur : 7 Euros/kg - Pied : 3 Euros/pièce Volaille : - Poulet de chair : 850 Euros/kg - Poule : 6 Euros/kg - Dinde : 12 Euros/kg - Pintade : 12 Euros/kg - Oie : 17 Euros/kg - Canard : 12 Euros/kg.
 
Colis de Boeuf 10kg
Colis de Boeuf 10kg Composition du colis : - Steaks - Rôtis - Côtes - Bourguignon - Pot-au-feu Tarif : 11 Euros/kg.
 
gautheron
Viande de boeuf charolaise de ma ferme, animaux nés en partie sur la ferme, élevés sur les vertes prairies du Charolais en Saône et Loire,Livraison par région sur la France entière.
 
 
LA FERME TREPAGNE
Nous sommes agriculteurs et vendons notre production de viande de boeuf porc et veau nourri sous la mère.
 
EARL CHARBONNEAU
Vente Directe de Viande Bovine Parthenaise Nous vous proposons 7 colis de boeuf différents à choisir lors de la réservation mais aussi des colis de veau élévé sous la mère et certains morceaux de boeuf au détail.
 
TREÄG?E
TREÄG?E nous avons également une gamme de produits en charcuterie (fabrication maison et à l'ancienne) boudin noir picard, tripes de boeuf au vin blanc.
 
earl la petite garenne
Vente à la ferme de viande de boeuf salers au détail ou en caissettes et de volailles prêtes à cuire.
 
 
La viande de génisse limousine
5 kg - Plusieurs paquets de beefsteaks emballés par 2 - 2 bavettes - 2 faux filets - 1 basse cote - 2 pavés de rumsteck - Au choix une pièce à fondue, une côte de boeuf ou un rôti dans le filet, - 2 tranches de foie ou de coeur - Un paquet de viande à hacher - Environ 1.
 
Eleveur de viande bovine
Vente directe de viande de boeuf et de veau élevé sous la mère au coeur d'une ferme herbagère Bio. Vente de plats cuisinés (daube, tajine aux abricots, tripes au vin blanc ou à la tomate, mousse de foie, rillettes à la graisse d'oie, bolognaise, coeur confit) pur boeuf et de produits séchés (jambon, saucisson, émincé) pur boeuf également ainsi que de la tête de veau.
 
GAEC Maine Atlantique
Vente Directe de viande de boeuf en colis de 6 à 12 kg, avec des compositions variées, de 5,70E à 15,60E le kg.
 
Lot avec 1 Côte de boeuf, un ensemble de 20 kg
Lot avec 1 Côte de boeuf, un ensemble de 20 kg Environ 20 kg avec une côte dans votre lot Cote de boeuf 1.
 
 
Formule Cordon Bleu - Boeuf
Formule Cordon Bleu - Boeuf Colis de 6, 8 ou 12 kg 50% de 1ère catégorie (environ) : - Filet, faux-filets, rôti - Rumstecks, entrecôtes, steaks,.
 
Formule Prestige - Boeuf
Formule Prestige - Boeuf Colis de 6, 8 ou 12 Kg 100% 1ère catégorie : - Filets - Faux-filets - Rumstecks - Entrecôte - Steaks - Rôti -.
 
Colis assortiments 6 ou 12 kg
(possibilité côte de boeuf ou fondue dans colis de 12Kg à préciser.
 
Elevage des Trois Cheminées
Nous pratiquons depuis 2002, la vente directe à la ferme de viande de Boeuf et de veau sous la mère.
 
 
La saucisserie
La saucisserie Les saucisses de boeuf aux herbes idéales pour le barbecue et pour une cuisine moins grasse.
 
MERGUEZ 100% boeuf
MERGUEZ 100% boeuf Fabrication artisanale de merguez 100% boeuf Sachet sous vide de 6 merguez.
 
Le colis ESTIVAL
70E le kg / 127E environ le colis Exemple de composition : - 1 côte et 1 viande à brochette - 1 tournedos dans le filet - 1 rosbif - 10 à 12 pièces à griller* - 4 poitrines à la Mexicaine et à l'Indienne - 3 saucisses à l'ognon - 4 saucissettes et merguez pur boeuf - 1 terrine de boeuf * Pièces à griller : entrecôte, faux-filet, basse côte, rumsteak, bavette, pavé de rumsteak, pièces parées, gîte de noix.