Saint Bris Le Vineux

Visite de la ferme
La ferme de chèrevie reçoit des groupes. Présentation et historique de la ferme : céréalière à la base, puis avicole, puis diversifiée.
 
Eleveur de volailles fermières en plein air
Nous sommes éleveurs de volailles en PLEIN AIR, en Bourgogne. Un élevage traditionnel au coeur du vignoble, sur un parc de 4 hectares, elles sont nourries au blé et aux pois.
 
les volailles festives de fin d'année
Cet été sont arrivées les volailles festives de noel : chapon, oie, dinde chaponnée, poularde, pintade chaponnée que vous degusterez aux fetes nos tarifs 2010 : chapon 14 e/kg dinde chaponnée noire, 12 €/kg oie, poularde, pintade chaponnée : 11 €/kg nous sommes producteurs , les quantités sont donc limitées, c'est pour cela que nous prenons les commandes dès a present courant décembre notre ferme sera ouverte le samedi de 10 a 12 et de 14 h a 18 h ainsi que le dimanche de 14 a 18 h pour vous permettre de nous rencontrer, de voir comment nous travaillons, de commnander eventuellement, et d'échanger sur les differentes recettes existantes. a tres bientot.
 
earl de chèrevie
Il était une fois, une ferme, en bourgogne. Eleveur de volailles en plein air et créateur de saveurs (gelée de bière, liqueur de coquelicot, boutons de pissenlit, apéritifs maison, vinaigre , condiments.
 
 
les aperitifs de la ferme
Les aperitifs de la ferme lulu berlu, zazou, zoumzoum, bel gazou, michka, jak, pepite, nenette, angéva sont nos 9 "bébés" déposés à l'inpi : nos recettes sont uniques, vous trouverez du pamplemousse acacia, de la menthe sur du rouge, du café avec de l'orange..
 
liqueur et creme de la ferme
Liqueur et creme de la ferme creme de coquelicot, creme de rhubarbe, liqueur de pissenlit, liqueur de biere a consommer nature avec des glacons ou pour faire des "kirs" la liqueur de biere se boit seule glacée l'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec moderation.
 
lesterrines de la ferme
Les terrines de la ferme terrine de pintade à la cannelle, aux zestes d'orange et poivre vert, à l'ancienne, au genièvre rillettes de poulet aux trompettes de la mort..
 
nos vinaigres maison
Nos vinaigres maison vinaigre aux coquelicots, à la cerise, à la peche de vigne, au romarin, au bourru, au pissenlit, a la marjolaine, à la mure, a la myrtille..
 
 
Les volailles
Les volailles Nos volailles sont élevées sur 4 hectares de patures, elles sont nourries au blé et aux pois, durant au moins 130 jours : age d'abattage, elles sont vendues prêtes à cuire (pac) Poulet, pintade, cane et canard de barbarie, poule, coq et toutes les volailles festives : oie, dinde chaponnée, chapon, poularde..