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L'élevage et gavage

Elevage

Les canetons sont reçus sur la ferme à l'âge de 18 jours. Pendant la journée, ils sortent à l'air libre et passent leur nuit à l'intérieur.

Ils sont nourris d'un mélange de céréales fabriqué sur l'exploitation.

L'élevage des canards dure 15 semaines.
A cet âge, ils sont aptes à être gavés.

Nous élevons également des volailles fermières : poulets, pintades et canettes.

Gavage


Le gavage du canard dure 15 jours pour le MULARD et 21 jours pour le BARBARIE.

Il s'effectue matin et soir, exclusivement au maïs en grain entier.
Le maïs utilisé est un maïs issu de semences non-OGM contrôlées par un organisme national.

Tous les canards transformés dans notre conserverie sont gavés dans nos bâtiments. Nous disposons d'une quarantaine de parcs pour 12 à 15 canards environ, qui leur permettent de se déplacer facilement et leur assurent un minimum de confort.

A l'issu du gavage, les canards sont abattus dans notre salle d'abattage attenante aux salles de gavage, puis sont dirigés vers la conserverie pour y être transformés.




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