Mot de passe oublié ?

L'oliveraie

Niché au coeur du Parc Naturel du Luberon, le domaine se trouve dans la zone d'appellation d'Origine Contrôlée " Huile d'olive de Provence " gage de traçabilité, de contrôle, de savoir faire et de valorisation du terroir. L'ensemble du domaine est, par ailleurs, en cours de conversion à l'agriculture biologique.

Nous pratiquons par conséquent une culture sans produits chimiques, sans insecticides et sans engrais autres que naturels et conformes au cahier des charges de l'agriculture biologique.

La variété Aglandau y est largement majoritaire. On trouve également Salonenque et Picholine. Aglandau et Picholine sont les deux variétés françaises les plus riches en antioxydants, garantie de bonne conservation de l'huile.

La variété Aglandau (ou Verdale de Carpentras) représente 95% du verger.

Plantés en limite de zone de culture climatique et taillés chaque année, nos arbres produisent peu.

De fait, ils concentrent l'essence même de leurs qualités dans le peu d'olives qu'ils portent.
La récolte se fait manuellement avec peignes et filets.




Ces articles peuvent aussi vous intéresser !