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Nos Elevages - Cochons

Le Porc Gascon


Nos porcs gascons, race la plus ancienne connue en France, ont été sélectionnés pour leur rusticité et la qualité de leur viande. Elevé en plein air toute l'année, ils supportent aussi bien les hivers rudes que la chaleur de l'été. Cependant pour les protéger, des cabanes en bois ont été installées dans leur parc. L'animal ne portant pas d'anneaux, il peut fouir et trouver des racines, des herbes sauvages, des baies ainsi que des graminés et des légumineuses. L'apport en eau se fait par un ruisseau venant directement de la montagne et traversant le parc.

Le porc gascon est entièrement noir et très sociable. Race tardive, sa croissance est lente, 100kg à 1 an. Il est abattu vers 150kg.

Son lard est ferme, sa viande persillée est savoureuse et d'excellente qualité.

Cet élevage a pour but au-delà de vous faire découvrir une viande de qualité, de préserver une race pure dans des conditions très éloignées de l'élevage intensif.

Le Porc Rose


Cette race est élevée sur la ferme en attendant que les nouveaux porcs gascons soient de taille suffisante et puissent se reproduire.

Les conditions d'élevage sont identiques.




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