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Rognage des vignes avant vendanges

Les vendanges 2011 approchent, actuellement, je "rogne" les vignes, c'est à dire que je coupe les tiges trop longues avec une rogneuse installée sur le tracteur emjambeur.

Après trois semaines du mois de juillet froides et humides, la vigne a ralenti sa croissance, mais dès le soleil revenu, les raisins commencent à murir c'est la maturation qui commence. Dans les vignes à vin rouge, les raisins commencent à rougir, c'est le stade de la véraison et dans les vignes à vin blanc comme le chardonnay, les raisins deviennent translucides.

Les raisin vont prendre du sucre jusqu'à ce que l'on vendange.



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